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2010年 06月 21日 ( 2 )

秋刀魚を食べる日  ☆ 鶏ハム作り♪




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昨日の晩ご飯
□ 焼き秋刀魚
□ 鶏ハム
□ もずくの酢の物
□ キャベツと豚肉炒め
□ トマトのおかかまぶし
□ 豆腐の味噌汁






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□ 焼き秋刀魚

冷凍秋刀魚を食べる日は、なるべく水曜日か日曜日と決めている。

冷凍さんまの場合は、内臓を取ってしまうので生ゴミが気になるからね。
(開きや内臓が取られている場合は 関係ないけど^^)

うちの燃えるゴミの日が、木曜日と月曜日なのさ。
だから、ゴミ出し日の前日に食べるようにしているの。^^ それだけのこと。



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おつまみに鶏ハムを作ってみた。


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■ 材料
鶏胸肉・・・・・・・1枚(約300g)
砂糖・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・小さじ2弱


■ 作り方
① 鶏胸肉はできるだけ脂を包丁でそぎ取る。
② ビニール袋に鶏肉を入れて、先に砂糖、次に塩をまぶしてよく揉み込み
  棒状に成形して、ラップにくるんでそのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
③ 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら②をラップのまま入れて弱火(グラグラしない程度)にし、
  20分~30分程茹でる。 火を止めてそのまま冷めるまで放置。
  冷めたら切り分けていただく。


さっぱりと、ヘルシーな鶏ハム。 めっちゃ簡単で美味しいよ~(^―^)v






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□ もずくの酢の物

長芋ときゅうりの千切りも和えて、シャキシャキねばねばとろりんこ。 美味しい~ σ(~~~、)



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□ トマトのおかかまぶし



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□ 豆腐の味噌汁
□ キャベツと豚肉炒め




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昨日の息子の試合は、同点の末 ドキドキのPKになり (PKってヤダね・・・・(>_<)ほんとドキドキで・・・

そんな中、5名全員が成功し、1戦目はなんとか勝利を収めた! (o^-^o)V


しかし、2戦目の相手が強かった。
残念ながら敗退。 県大会への出場はなくなった・・・・・・・ (i-i)  
お疲れさ~ん (・´ω`・)



さて、もう少しで引き分けという健闘をみせてくれた 岡田JAPANは、
デンマーク戦では 引き分け以上で1次リーグ突破が決まる。


次は絶対にいい結果になる。
ぜひ決勝トーナメント進出に向けて頑張ってほしい。 o(@^◇^@)o





さっき、お友達のブログを訪問していて 気が付いた・・・
昨日は父の日だったんですね。

すっかり 忘れておった。。。。ヘ(x_x;)ヘ
忙しいんだもんさ・・・^^;




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by mm_house | 2010-06-21 15:13 | 和食 | Comments(20)

電気を消して、スローな夜を・・・・ ☆今日のお弁当♪




6月21日(月)   晴れのち曇り     31℃

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今日のお弁当
□ 照り焼きチキン
□ くるくるたまご焼き
□ にんじんシリシリー
□ 日の丸ごはん
□ プチトマト


はい(^^)/  今日も日の丸ごはん。
今度のデンマーク戦へ向けて、願掛けはまだ続く・・・・・・







今日は二十四節気の、夏至。
北半球においていちばん昼が長くなる日。

しかし実際は夏至の時は、他府県は梅雨の真っ只中なので、
日照時間は冬よりも短いことが多いようだ。

夏至を過ぎるといよいよ熱い夏が訪れる。




夏至は、日の出から日没までの時間がいちばん長い日。 逆が冬至。
また、春分と秋分は 昼と夜の長さがちょうど同じ時分をさす。

この春分・夏至・秋分・冬至は、太陽と地球の位置関係が特異な状態になることから、
太陽エネルギーがとりわけ地球に降り注ぐ日と言われている。


各地で太陽の生命力を得るために、昔から多くのスピリチュアルなイベントや瞑想会が催され、
夏至の日を祝うお祭りなども開催されるようになっている。

2003年からスローライフ・エコライフ的な出発点から始まった 「100万人のキャンドルナイト」、
今では日本だけでなく、韓国や中国でも行われているそうだ。




今日は太陽の光を出来るだけいっぱい浴びたら、
電気を消してスローな夜を過ごしてみませんか?






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by mm_house | 2010-06-21 10:52 | お弁当

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