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2010年 08月 30日 ( 2 )

豚しゃぶと茄子の香味醤油 冷麺♪





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昨日の晩ご飯

□ 豚しゃぶと茄子の香味醤油 冷麺





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■ 材料(2人分)
中華麺・・・・・・・・・・・・・2玉
茄子・・・・・・・・・・・・・・・1本
豚肉(薄切り肉)・・・・・150g
長ネギ・・・・・・・・・・・・・・1/2本
大葉・・・・・・・・・・・・・・・2枚
白ごま・・・・・・・・・・・・・少々









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たれ
ハウス特選生しょうが・・・小さじ1    醤油・・・大さじ1.5   酢・・・大さじ1.5 
鰹だし・・・・大さじ2   砂糖、ラー油、ごま油・・・・各小さじ1/2


■ 作り方
① 豚肉は食べやすい大きさに切って、塩少々を入れたお湯で茹でる。
② 茄子は縞模様に皮を剥き、縦半分に切って さらにそれを斜め切りにする。
  塩水に5分ほど漬けておき、沸騰したお湯にごま油を少々たらし 茄子を茹でる。
③ 長ネギと大葉は千切りにする。
④ たれの材料を合わせておく。
⑤ 皿に中華麺をほぐして盛りつけ、茹でた茄子、豚肉、長ネギと大葉の千切りをトッピングする。
  白ごまを少々振りかけ、たれをかけていただく。







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冷麺だけど、しょうがが入っているので なんだか身体はぽかぽか。
たれは しゃぶしゃぶのたれとしても美味しいと思うよ^^





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ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中




雨・・・・ 青空・・・・・  そして、虹。






ここんとこ ず~っと カンカン照りに突然のスコール、局地的によく雨が降っている。
洗濯ものだって 部屋に入れたり 外に出したり・・・・ ┐(-。ー;)┌
布団なんて干せやしない。


でも、夕方・・・ スーパーへ買い物に出かけたら、こんな光景が・・・



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見て!

( ゚∀゚)ノ  2重だよ♪


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偶然巡り会えたとき、自然の美しさに感動する。
虹を見ると なんだかHAPPYな気分だね  \(*^-^*)/




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by mm_house | 2010-08-30 15:42 | 和食 | Comments(25)

3年ぶりに台風が・・・  ☆今日のお弁当♪





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今日のお弁当Menu

□ 鯖の照り焼き
□ だしまきたまご
□ ゴーヤーちゃんぷるー







8月30日(月)    晴れ 時々雨     32℃




子供たちは今日から学校がスタートした。
昨日、夜遅くまで 宿題に追われていた息子・・・・
私にとっては長い長い夏休みも、子供たちにとっては、あっという間だったに違いない。




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お弁当は3人分になった。
今日は夫は、家で食べるらしいので レンジでチンできるように器に。

頂き物のゴーヤーがいっぱいあるので、しばらくゴーヤーちゃんぷるーが続きそう^^






さて、気になるのはお天気だけど・・・、

沖縄の南海上には、台風や熱帯低気圧がウヨウヨ・・・・ (・"・;)




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画像は気象庁より




ライオンロック(台風第6号)は影響なさそうだけど、

なにやら、コンパス(台風第7号)が嫌な動き・・・・進路予想は沖縄を直撃か?



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ラジオの天気予報では、明日の夜にも暴風域 と話している。
沖縄本島が暴風域に入るのは、2007年の9月以来だそうだ。

そうそう 忘れもしない  あれはちょうどブログを始めてすぐだった。
庭の木々10本が根こそぎ倒れた あの台風。


その後 痛い思いをしたっけ~ (TΛT)



あ~ 今日は仕事から帰ったら 台風対策せんと・・・・ 
久しぶりだな~ 台風対策・・・・これが大変なんだわ (´Д`|||)





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by mm_house | 2010-08-30 12:56 | お弁当

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana