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2010年 09月 17日 ( 2 )

おもしろいきのこ みっけ (^m^ ) ☆ お肉少なめ嵩ましハンバーグ♪

 



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昨日の晩ご飯

□ 嵩ましハンバーグ
□ 具だくさん コーンスープ
□ トマトとレタスのツナサラダ







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(-m-)ぷぷっ   こちらで拝見した食卓を ほとんどまねっこした ((^へ^)v




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□ 嵩ましハンバーグ

えのきやらにんじんがたっぷり入った いつもの嵩ましハンバーグ♪
レシピはこちら




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□ トマトとレタスのツナサラダ

レタスもとても高いから いつもおつとめ品だけど、ラッキーなことに頂き物 (^_^)v




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□ 具だくさん コーンスープ

市販のコーンスープのルゥを使ったら、甘いな~ ^^;
甘さを取りたくて、牛乳を多めに加えたら 今度はとろみがなくなって・・・・ 
で、水溶き片栗粉でとろみをつけたけど、増量!   また作りすぎてしまっただ・・・・ (∩_∩;)ゞ








さて、この前も きのこの雑学を記事にしたけど、 おもしろいきのこ みつけたよ (=^з^=)





ハエトリシメジ

ハエが舐めて、酒に酔ったようにフラフラしたことからこの名がついたそうだ。
旨味成分の強いキノコだが、食べすぎると人もハエと同様になるんだそう。
ふつうに食べる分には問題ない。 こんなきのこ→ 





マツタケモドキ

このきのこ、別名をマツタケノオバサンというらしい。(爆)
マツタケにそっくりだが、マツタケ特有の香りはしないのだそう。  こんなきのこ→








私は一度も食べたことはないが、マツタケって なんであんなに高いの?



「マツタケの養殖と柿の缶詰は不可能」と 言った人がいたそうな・・・・。
そう言えば、柿の缶詰も見たことないね^^


シメジやエノキなどが1年中手頃な値段で出回っているのに、秋の一時期だけ、
それも相当な高値で取引されるのがマツタケだ。

なぜ、マツタケだけがそんなに高価なのか? 

その理由は、人工栽培ができないから。  へ~(゚o゚)そうなんだ。

天然物しかないってことなんだね。 だから高いんだ~




シメジやエノキ、シイタケなどは腐生菌といって、
落ち葉や枯れ木を腐らせて栄養源とするので、人口栽培が可能。
一方、マツタケは菌根菌といって、生きた植物に寄生して養分をもらわなければならない。

だから 人工栽培が難しく、今も研究が進められているが、未だ成功していないそうだ。


しかし、マツタケのあの香りの正体は、昭和11年に早くも日本の化学者によって突き止められ、
とっくに似たものが食品添加物として合成され市販されている。
香りだけなら、インスタントで手軽に楽しめることができる。



秋のダイヤモンド・・・   マツタケ。



大正頃までは京阪神近郊などでは「松茸狩り」なんて、ごく大衆的な秋の行楽だったらしい・・・。
あの戦争を始めるまでは・・・・・・・。 (-.-) 





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三連休ですね。 みなさん 楽しい休日を~(^^)/




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by mm_house | 2010-09-17 15:57 | 洋食 | Comments(29)

また 台風・・・・・・・・ ☆今日のお弁当♪





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今日のお弁当Menu

□ 魚の天ぷら
□ だしまきたまご
□ 伏見甘長とうがらしのきんぴら
□ 高菜漬け







9月17日(金)    曇りのち雨        32℃




台風の外側の雲がかかって、今日もまた大雨が降っている。

沖縄本島への影響は少ないようだけど、先島諸島は大荒れになるな~。



台風・・・・ 


なんでいつも週末かな~~~  (-゛-メ)









つい先日、久しぶりに髪をカットした。

そしたら、美容院の方に 「抜け毛とか多いですか?」 と聞かれた。
確かに 最近抜け毛が気になっていた。


要するに 私の髪の毛を見ると、抜けた後で生えてきた 短い髪の毛が多いとのこと。



1日の抜け毛は80~100本程度あるそう。
でも特に 秋は抜け毛が多くなる時期と言われているんだって。



夏の疲れや紫外線による頭皮の炎症に起因することが多い。

暑い季節になると、頭皮にマラセチア菌というものが増殖しやすくなり、
皮脂や頭皮の老廃物が毛穴を防ぎ、髪が抜けやすくなるそうだ。

皮脂の分泌を抑えるレバーやマグロ、卵、納豆、タコといった
ビタミンB2、B6を多く含む食事を摂ることがおすすめ。



まだまだ残暑が厳しいこの時期、紫外線対策はもちろんのこと、
ストレスをためないように生活習慣を改善することも大事だ。





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by mm_house | 2010-09-17 13:19 | お弁当

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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