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2011年 11月 02日 ( 2 )

インゲンとひじきのサラダ ☆ 骨付きチキンポトフ♪






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モニターでいただいた
サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」 今回は玉ねぎに合うサラダレシピ。




それと、晩ご飯はポトフでした (o゚з゚o)ノ


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昨日の晩ご飯

□ ゴロゴロ野菜と骨付きチキンのポトフ
□ インゲンとひじきのサラダ










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□ インゲンとひじきのサラダ

■材料(2~3人分)

インゲン・・・・・・・・100g
ひじき(乾燥)・・・・・30g
トマト・・・・・・・・・・1/2個
茹で卵・・・・・・・・・・1個
ベーコン・・・・・・・・・1枚
サラダクラブ
「野菜のうまみドレッシング」
(玉ねぎ)・・・・適量



■作り方

1 インゲンは2cmの長さに切って茹でる。 ひじきは水で戻す。
  卵は固ゆでにする。
2 ベーコンは細切りにしてカリカリになるまで炒める。
3 トマトはインゲンの大きさに合わせて切り、ゆで卵も粗めに切る。
4 1のインゲン、水気を切ったひじき、トマトにゆで卵をざっと混ぜ合わせ、
  カリカリベーコンを散らして、野菜のうまみドレッシング(玉ねぎ)をかけていただく。






まろやかで風味豊かな味わいの「玉ねぎ」
粗みじん切りの玉ねぎの食感がとても美味しいドレッシングだよ。

インゲンとひじきのサラダ ☆ 骨付きチキンポトフ♪_c0139375_14424538.jpg








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□ ゴロゴロ野菜と骨付きチキンのポトフ

■ 材料(4人分)

鶏肉(骨つき)・・・・・4本
玉ねぎ(大)・・・・・・・・・1個
じゃがいも・・・・・・・・・・2個
にんじん・・・・・・・・・・・1本
ローリエ・・・・・・・・・・・1枚
茹でインゲン・・・・・・・・・・適量

a)
固形スープの素・・・・・・2個
水・・・・・・・・・・・・・・・8カップ

醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
粗挽きブラックペッパー・・・・・適宜

■ 作り方
1 鶏肉は骨にそって切り込みを入れておく。
2 にんじんは長めの乱切り、玉ねぎは4等分、じゃがいもも4等分くらいの大きさに切る。
3 鍋に1のチキンと、ローリエ、(a)を入れ、煮たったらアクを取り、
先に人参を加えて10分ほど煮る。
4 残りの野菜を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
5 醤油を加えたら、さらに約10分ほど弱火で煮込む。
6 味を見て、塩・こしょうで整え、仕上げに茹でインゲンを加えたらできあがり。
  お好みで粗挽きブラックペッパーをちらしていただく。






チキンの美味しい出汁とホクホクじゃがいもがたまら~ん  σ(´~`*)

インゲンとひじきのサラダ ☆ 骨付きチキンポトフ♪_c0139375_1444777.jpg





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サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごちそうアレンジレシピ大募集
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by mm_house | 2011-11-02 15:06 | 洋食 | Comments(33)

スパム弁当♪





スパム弁当♪_c0139375_107285.jpg




11月2日(水)     晴れのち曇り     27℃







今日も蒸し暑い1日になりそうだ。(´・ω・`;A) 






今朝は遅刻してしまった。 


原因は大渋滞。

10台が関係する事故があったとのこと。




11月に入って、今年もあと2ヶ月
忙しい年末は、気持ち的に余裕がなくなる季節でもある。


ゆとりを持って行動したいものだ。








さて、今日のべんと

スパム弁当♪_c0139375_1083883.jpg



今日のお弁当Menu

□ スパム
□ ゆでたまご
□ 舞茸とピーマンのバター醤油炒め
□ にんじんしりしりー
□ ちくわオクラ








今日は少し二日酔い気味で 頭痛い・・・( ̄_ ̄ i)

お弁当を作る気力も失せて、今日のメインはスパムを焼いた。

こんな時、あると助かる 缶詰スパム。





週の真ん中から ちょっとダルダルになってしまったが、
明日はお休みなので、今日1日 気合いを入れて頑張るわ。L( ´¬`) 」





スパム弁当♪_c0139375_1085882.jpg



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by mm_house | 2011-11-02 10:10

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
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