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2011年 11月 07日 ( 3 )

炊き込みご飯とあじの干物  献立♪

 



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最近テレビで観る有名人の体調不良が多いですよね。
先月はkeikoさんがくも膜下出血で緊急手術したし、

今日は朝のテレビ番組、「めざましテレビ」の大塚キャスターが
急性白血病で緊急入院したとのこと。


17年と7カ月、所定の休みを除いて皆勤だったそう。
今ではすっかり朝の顔の大塚キャスター
元気になって戻って来て欲しいですね。



そんで、安室奈美恵ちゃんも 昨日は全国ツアー横浜アリーナでの公演を
急性上気道炎のため、途中で中止したっていうしさ・・・・。




で、その急性上気道炎って何 (´∵`)?


056.gif急性上気道炎とは、いわゆる“かぜ症候群”のことですって。
最もよく見られる呼吸器疾患で、原因のほとんどはウイルス。

ふつう1週間以内で自然に治るが、なかには重大な病気が隠れていることもあるとのこと。
症状が4日以上続いたり悪化する場合は受診の目安になる。 こちら参照






さて、週末ばんごはん


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昨日の晩ご飯

□ あじの干物
□ 鮭ときのこの炊き込みご飯
□ クレソンの茎のお浸し
□ 白菜とひき肉蒸し煮
□ ねばとろ味噌汁








見切り品で半額になっていた あじの干物をゲット。(4枚で ¥148)

干物って みなさんはどんな風に焼きますか?
やっぱ グリル焼きでしょうか?


私もグリルで焼いているけど、干物って 焦げやすいですよね~。(´ε`*)

スーパーに簡単な焼き方が記されてあった。
フライパンにクッキングシートを敷いて、その上に干物を置いて焼くという方法。

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□ あじの干物

きれいに焼けましたよd(^∀^)b
これだと焦げにくく、フライパンも汚れなくて便利~~(#^ー°)v

頂き物のすだちをきゅっと絞って!



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□ 鮭ときのこの炊き込みご飯 

業務用焼き肉のたれを使って炊いてみた 炊き込みご飯ですv(o´ з`o)

レシピはこちら (^^)/

これにもすだちを絞ったら 美味しかった~♪



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□ クレソンの茎のお浸し

これまたお買い得のクレソンだったのだが、茎の部分が多かったので
さっと湯がいて お浸しに。



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□ 白菜とひき肉蒸し煮

肉が食べたい息子のために、もう一品。
白菜とひき肉の蒸し煮、ポン酢で!



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□ ねばとろ味噌汁

里芋、えのき、オクラの味噌汁、

オクラは火を止めてから入れても十分。
3つともねばねばとろみ成分があるね。  とろっとろの味噌汁になったわ^^



ねばねばの効用

・粘膜を潤し強くする。 
→胃潰瘍を予防。

・タンパク質の消化吸収を助ける。 
→タンパク質分解酵素を含むため、食べたタンパク質を無駄なく体内に取り込む。

・抗ウイルス作用をもつ。 
→ウイルス性の病気を防ぐ。 鼻の粘膜も強くするので、
ダブルの作用で、風邪やインフルエンザの予防には特に効果を発揮する。



この時期、意識して食べた方が良さそうだね~ (*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪


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こんな方におすすめ (o゚з゚o)ノ



私のように、σ(´・ω・`;) お酒をよく飲む人。 
  アルコール度の高いお酒は胃壁を傷つける。
このため、おつまみにオクラや大和芋などを食べると、
胃の粘膜が保護されてアルコール性の胃潰瘍を防止できる。



肉や魚をたくさん食べる人( ̄(●●) ̄) 
 
 肉や魚などのタンパク質源の消化や吸収をよくしてくれるため、
これらと一緒に食べると、食べ過ぎによる消化不良を防ぐ。



お疲れぎみの人┌┤´゚゚Д゚゚`├┐ 

 やる気や元気のもとのタンパク質を無駄なく吸収するので、疲れが取れやすくなる。
滋養強壮、虚弱体質の改善にも効果的。



風邪をひきやすい人(●´U`●;o) 

 風邪の予防や、ひいてしまった風邪を早く治すのにも効果的。
また、風邪によって落ちてしまった消化能力も元に戻してくれる。



★できれば加熱のしすぎは禁物だそう。

オクラや山芋とか長芋はできるだけ生で食べた方が効果大 だよ。d( ゚,_¨゚)




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太陽も沈む位置もだいぶ変わってきた。
そして6時前には沈む。

まだまだ夏を思わせるような沖縄だけど、明日は立冬なんですよね。


冬はもうすぐ? う~ん・・・





季節の変わり目、
私たちも体調管理には 特に気を付けなければいけない時季ですね。




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by mm_house | 2011-11-07 15:10 | Comments(17)

レンジ焼売 ☆今日のお弁当♪





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11月7日(月)    曇り時々晴れ     28℃








今日も曇り空。
秋の空とは思えない こんな雲も(^_^;)


相変わらず ココは蒸し暑いさぁ~ 

夫は今日から衣替えして スーツで出かけて行ったけど・・・
じぇったい暑いはず < ;`∀´>



他府県ではじわりじわり 肌寒くなって来ましたね。
いいな~
こっちは最低気温でも 23℃だもんなぁ~~



早く ((((´=д=`))))) ブルブル・・・さむぅ って言いたい!







さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ 焼売
□ チンジャオロース
□ 白菜の浅漬け
□ プチトマト








レンジで焼売。

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昨日のうちでたねを作り、朝は包んで レンジでチ~ン!

楽チ~ン~~d(^∀^)b




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ササミでチンジャオロース、
今日はヘルシーなおかずよん^^




さっ 今週もがんばりましょう~~L(@^▽^@)」




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by mm_house | 2011-11-07 10:27 | お弁当

鮭ときのこの炊き込みご飯♪





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さて、今回は

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業務用焼き肉のたれを使って、炊き込みご飯 (o゚з゚o)ノ―







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□ 鮭ときのこの炊き込みご飯

■材料(2合分)

お米・・・・・・・・・2合
水・・・・・・・・・1.5合分
エリンギ・・・・・・・1本
しめじ・・・・・・・・1/2パック
椎茸・・・・・・・・・・・5個
ごま油・・・・・・・・小さじ1
甘鮭(切り身)・・・・・1枚
業務用焼き肉のたれ・・・・大さじ2.5
白ごま・・・・・・少々



■作り方

1 お米は洗って水気を切っておく。
エリンギはスライスし、椎茸も薄切りに、しめじはほぐしておく。
2 甘鮭はグリルで焼くか、フライパンで焼いてほぐしておく。
3 フライパンにごま油を熱し、1のきのこ類を炒め、
業務用焼き肉のたれ大さじ2を加えて 火を止める。
4 釜にお米を入れ、1.5合分の水を入れたら 3のきのこを汁ごと加え
  スイッチを入れて炊く。
5 炊きあがったら、焼き肉のタレ大さじ1/2を回しかけ

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ほぐした鮭の切り身を加え
ざっと混ぜ合わせて 5分ほど蒸らしてできあがり。

 お茶碗に盛り、白ごまをふっていただく。
あれば、ネギ、三つ葉など薬味をトッピングしても良し(^o^)=b 







しょうゆをベースに味噌、りんごをバランスよくブレンドし
赤ワインを加えコクのあるタレに仕上げた「焼肉のタレ」。


少し甘めのたれなので、もち米を混ぜて「おこわ」なんか良いかもd(。ゝω・´)


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by mm_house | 2011-11-07 08:30 | 和食

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