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2011年 11月 17日 ( 3 )

万能調味料 ☆ 豆腐の肉巻き照り焼き♪




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北京から帰ってきた ザックJAPAN
選手らが語った北朝鮮での恐怖の夜。



彼らが宿泊したホテル内の薄暗い廊下には、
1フロアごとに3、4人の“守衛”が立っていたそうですね。

到着から24時間体制で監視の目だったそう。
怖くて2人で寝た選手も何人かいたとのこと。

体験したことのない不気味さがザックJAPANを襲っていた。
気が休まることがなかったそうだ。



日本人サポーターは競技場から帰る際、
バスに物を投げつけられたっていうし・・・・(^`ω´^)

無事に帰ってこられて良かった と言うのがみんなの本音だろう。
もし勝利していたら どんな風になったかホント恐ろしくなる。(゚д゚lll)


選手のみなさん スタッフのみなさん、そしてサポーターたち
本当にお疲れ様でした。







そう言えば、イリュージョニスト プリンセス天功さんも
前にテレビで北朝鮮での出来事を語っていた。


金正日総書記は彼女の大ファンらしく、
北朝鮮には何度も招かれているんですよね。

VIP待遇を受けてはいるが、
ホテルでは軟禁状態だったらしい。

部屋の中でスタッフと、
「久しぶりに和食が食べたいわね~」と何気ない会話をしていたら
翌日 和食が出てきたそう。

数日間居る間に感じた事は、どうも部屋の中の様子が筒抜けで、
隠しカメラや盗聴器で監視されているとしか思えない状態だったと。
とても恐ろしい思いをしたと テレビ番組で暴露していた。


本当に不気味で怖い国。((((;゚;Д;゚;))))







さて 晩ごはん


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昨日の晩ご飯

□ 豆腐の肉巻き照り焼き
□ オクラとわかめのサラダ
□ 油揚げと絹さやの味噌汁








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□ 豆腐の肉巻き照り焼き





■材料(2~3人分)

木綿豆腐・・・・・・・1丁
塩・・・・・・・・・・・少々
豚バラ薄切り肉・・・・・・・200g
業務スーパー 焼き肉のたれ・・・・・大さじ2
水・・・・・・・・・・・大さじ2
万能ネギ・・・・・・・・・・適量


■作り方

1 豆腐はしっかり水切りし、軽く塩を振って、
  2.5cm角の6~7cmの長さくらいに切り分ける。
2 1の豆腐を豚バラ肉巻く。
3 フライパンを熱し、巻き終わりから焼き始め、表面をまんべんなく焼き、
  焦げ目が出てきたら、焼き肉のたれと水を合わせたものを回しかけ、
  たれを絡めながら、照り焼きにする。
4 半分に切り分け、万能ネギを散らしてできあがり。








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□ オクラとわかめのサラダ

大好きなオクラはまだ安い。

でも 形が歪になってきている。
もうそろそろ終わりに近づいているんだろうな~



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□ 油揚げと絹さやの味噌汁






業務スーパーの焼き肉のたれ、
よ~使ったわ~ (^ε-)~♪


業務用だから大きくて、使い切れるか心配だったけど、もう残りわずかです。
万能調味料やね。v(=∩_∩=)



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by mm_house | 2011-11-17 15:10 | 和食 | Comments(22)

銀ざけと五目煮弁当♪





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11月17日(木)     曇り      27℃






11月はどんより曇り空ばかりだな・・・・

今日も最高気温は27℃の沖縄。




北の方からは初雪の便り

山形や長野でも初雪を観測したそうですね。




そして、今年もボージョレ・ヌーボーの季節がやって来た。

今年のボージョレ・ヌーボーは“フルーティー”なのが特徴だそう。

家呑みがブームで 今年は高いものが売れ筋だそうよ。



今週末はワインを楽しむご家庭も多いんだろうな~(=´ー`)








さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ 焼き鮭
□ だしまきたまご
□ 五目煮
□ 厚揚げの甘辛煮
□ ほうれん草のお浸し









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□ 厚揚げの甘辛煮

酒、砂糖、コチュジャン、みりんで煮詰め、
糸唐辛子と白ごまをパラリ♪



銀ざけと五目煮弁当♪_c0139375_1026969.jpg

□ ほうれん草のお浸し
□ 五目煮



久しぶりにほうれん草。
湯がいたら ほんのちょびっとだわ^^;
胡麻和えで!


こんにゃく、にんじん、ごぼう、椎茸、大豆
常備菜 五目煮も久しぶり^^








バレーボールのW杯女子大会、
昨日はケニアに3―0のストレートで快勝。

通算6勝3敗で順位を一つ上げて4位になり、ロンドン五輪の出場権へ望みをつなげた。



残るはドイツ、米国との2試合。

負けられない戦いが続くね~


今日は、同じ勝ち点19のドイツと対戦する。




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by mm_house | 2011-11-17 10:28 | お弁当

チキンときのこの さっぱりポン酢炒め♪







チキンときのこの さっぱりポン酢炒め♪_c0139375_13342095.jpg





業務スーパー 濃縮ポン酢、
まだ未使用でしたので、1品作ってみました。








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□ チキンときのこの さっぱりポン酢炒め

■材料(3~4人分)

チキンむね肉・・・・・・400g
しめじ・・・・・・・・・1/2パック
生椎茸・・・・・・・・2枚
舞茸・・・・・・・・・・1/2パック
長ネギ・・・・・・・・・1本
サラダ油・・・・・・・・小さじ1
業務スーパー 濃縮ポン酢・・・・大さじ2
万能ネギ・・・・・・・適量



■作り方

1 むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2 生椎茸は薄切りに、しめじと舞茸はほぐす。
3 長ネギは4cmくらいの大きさに斜め切りにし、少し切れ目を入れる。
  万能ネギは小口切りにする。
4 フライパンに油を熱し、むね肉の皮の方から焼き、ひっくり返して中までしっかり火を通す。
5 チキンが焼けたら、側に寄せ 長ネギ、きのこ類を加え炒める。
6 濃縮ポン酢を回しかけ、絡めたら火を止め 皿に盛り万能ネギを散らす。









チキンときのこの さっぱりポン酢炒め♪_c0139375_13352477.jpg


お酢の酸味で さっぱりと、
ごはんが進むおかずになりました。



私はむね肉を使いましたが、もも肉でもOK。
もも肉なら 油は控えた方が良いでしょう。


きのこもマリネ風になって 美味しい。




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by mm_house | 2011-11-17 08:32 | 和食

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