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2011年 11月 25日 ( 2 )

秋刀魚フライ定食 ☆ 山クラゲって? ♪





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今週は、週の真ん中にお休みがあったせいで
1週間が早く感じる。

もう金曜日だ 嬉しい~~(≧▽≦)




沖縄も涼しくなって ようやくクーラーが要らない季節。
毎日事務所の入り口を開けているんだけど


近所には 食堂とスイーツ工場があって、
風向きによっては おかずの良い香りが漂ってきたりする。

今日は あま~い香りが漂って来た。



普段、あまりスイーツは食べない私だけど、
お昼前はこの香りが胃に染みるのよね~(@ ̄¬ ̄@)







さて、昨日の晩ご飯

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昨日の晩ご飯

□ 秋刀魚フライ わさびタルタル
□ ごぼうとベーコンの塩きんぴら
□ オクラとわかめの和え物
□ モーウィのキムチ漬け
□ 山クラゲの中華
□ 油揚げと水菜の味噌汁
□ 黒米ごはん








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□ 秋刀魚フライ わさびタルタル

秋刀魚の開きのフライは市販品がと~っても安かったので。
この前のわさびマヨネーズと玉ねぎのみじん切りを合わせてタルタルソースに。


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□ ごぼうとベーコンの塩きんぴら


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□ オクラとわかめの和え物

さっと湯がいたオクラと生わかめの和え物



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□ モーウィのキムチ漬け

沖縄ではメジャーな野菜なんだけど、みなさんの地域ではどうでしょう?

056.gifモーウイは赤瓜とも赤毛瓜とも言い、
果皮が赤茶色く、細かい網目状の模様が特長のウリ科の野菜。
モーウィは、15世紀に中国華南地方から持ち込まれ、
もともとは琉球王朝時代の宮廷料理の食材だった。


日本では、沖縄や鹿児島奄美方面で、
 「モーウィ・モウイ・赤毛瓜・赤瓜」として親しまれている。

こんな野菜。

生でも 炒め物でも煮物でも 幅広く使える野菜。
味はまったくきゅうりです^^
生で食べるときゅうりよりも食感が良く パリパリぽりぽり美味しい野菜だよ(^_^)v



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□ 山クラゲの中華

先日、きんぴらセット(いろいろな根菜類が入った水煮のやつ)を買ったら、
その中に緑色の野菜が入っていて これがすごく食感が良いの。
なんだろうっと思って 表示されている野菜をみたら 山くらげとあった。

昨日スーパーで見つけた 単独山クラゲを購入。

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山クラゲって な~に (´・∀・`)?


調べてみると、
056.gif山クラゲ(アスパラガスレタス、セルタス)は、アザミ科の中国野菜で
ビタミンEとC、カロティン、カリウム、カルシウムなどが多く含まれている健康野菜だそう。

サラダや和え物、漬物など生食、煮物、いため物など、
どんな料理でもおいしくいただけます。 とあった。

こんな野菜。


山クラゲはレタスの一種なんだ~~! ∑(゚◇゚;)



コリコリと食感がなんとも良い野菜。
おいすぃ~~ ( ̄~ ̄)

気に入った( v^-゚)



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□ 油揚げと水菜の味噌汁
□ 黒米ごはん





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♪サンキュッ (v^-^v)♪
by mm_house | 2011-11-25 15:15 | 和食 | Comments(32)

家族のそぼろ弁当 いろいろ♪





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11月25日(金)    晴れのち曇り     21℃






朝起きて、

「 気持ちいい~~~ 」 (*´▽`*人)・:*:・


という私と、 



「 寒っ !」 ((;¬_¬)) という子供たち。



20℃以下になると 沖縄では 寒い です (´ェ`;)ゞ
他府県の人に笑われちゃうね^^;










さて、今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ ピリ辛そぼろ
□ 薄焼きたまご
□ にんじんしりしりー
□ 小松菜の浅漬け










私用は残り物などを詰めて


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上から
□ 赤瓜のキムチ漬け
□ 紅生姜
□ ピリ辛そぼろ
□ 椎茸の甘煮
□ 塩きんぴら
□ 薄焼き卵
□ 小松菜の浅漬け








ここんとこ、震度4以上を記録する地震が全国各地で発生している。


今月に入ってからだけでも、

3日・・・茨城で震度4、 8日・・・沖縄で震度4、 10日・・・秋田で震度4、
18日・・・福井で震度4、 20日・・・茨城で震度5強、 21日・・・広島で震度5弱、
24日・・・宮城・福島で震度4、 24日・・・北海道で震度5弱、 25日・・・広島・島根で震度4。



一定規模の地震が発生するのはエネルギーを逃がしているという認識だが、
「頻発」はエネルギーが蓄積して限界に達しつつあるという研究もあり、注意が必要とのこと。




なんか怖いね。


大きな地震が来ない事に越したことはないが、万が一に備えて
今一度、日頃からの防災意識を高めておく必要があるね。





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by mm_house | 2011-11-25 10:43 | お弁当

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