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2012年 05月 02日 ( 1 )

今日のお弁当 と 晩ごはんはチキンの粒マスタードマヨ♪





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5月2日(水)    大雨のち曇り     26℃










朝からバケツをひっくり返したような ものすごい土砂降りです。





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画像は7:30頃だけど 外は夕方みたいに暗くて、稲光がピカピカと雷雨です。

大雨洪水警報も出ている。




しかしよく降る雨だ、
梅雨入りする前から 結構降っているからね~、あちらこちら土砂災害が起きているよ。









さて 今日のべんと

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今日のお弁当Menu

□ チンジャオロース丼








手抜き(^_^;)

でも 筍た~っぷりのチンジャオロース丼、旨いんだよね~~σ(~~~、)







気になる 明日からのGW後半のお天気を調べてみたら びっくり!∑(゚Θ゚)





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梅雨はもう終わりなの?

ってくらい 晴れマークが並んでいる。 └|◎o◎|┘!


(ノ*エ∀`)ノ☆ヤッターン゚+・。*♪










昨日の晩ごはん


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晩ご飯Menu

□ チキンとブロッコリーの粒マスタードマヨ
□ たまねぎの肉詰めコンソメ煮
□ 筍としめじの洋風混ぜご飯
□ コーンと春キャベツたっぷり ミルクスープ
□ いちご









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□ チキンとブロッコリーの粒マスタードマヨ




■材料(4人分)
鶏むね肉・・・・・・・2枚
塩・こしょう・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・大匙1

ブロッコリー・・・・・・1株

a) 粒マスタード・・・・・大匙1
  マヨネーズ・・・・・・大匙2

■ 作り方
1 鶏肉はそぎ切りにして、軽く塩コショウする。
2 ブロッコリーは花の部分と茎の部分に分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。
3 フライパンに油を熱し、鶏肉を並べて中火でこんがりと火が通るまで両面を焼く。
4 ブロッコリーの茎の部分から加えて炒め、花の部分も加えて炒め合わせたら、
  あらかじめ合わせておいたa)の調味料を全体に絡めて 火を止める。






簡単です、お弁当のおかずにもいいかも!(^^)!



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□ たまねぎの肉詰めコンソメ煮

新たまねぎをくり抜いて、
鶏ひき肉とくり抜いた部分のたまねぎをみじん切りにして味付けし、たねを作り、
片栗粉をまぶして詰める。
鍋に並べて 玉ねぎの半分くらいの水を注ぎ、コンソメ2個を入れて弱火でゆっくり蒸し茹でにする。

甘~い新玉ねぎが 美味しいんですぅ~~~



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□ 筍としめじの洋風混ぜご飯

バター醤油で炒めた 鶏ひき肉と筍としめじの混ぜご飯。



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□ コーンと春キャベツたっぷり ミルクスープ




今回のいちごもやっぱり さがほのか。
安くて美味しい~~(*エω`*人)・:*:・





明日は、我が家は ようやくシーミー(お墓参り)の予定、
晴れマーク1文字が嬉しいさ~~




さっ 今日も1日がんばろう~~L(@^▽^@)」




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by mm_house | 2012-05-02 10:54 | お弁当と晩ご飯 | Comments(37)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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