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2012年 11月 04日 ( 1 )

美味しいごはんのお供御膳♪






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11月4日(日)     曇りのち雨      26℃









他府県は今季一番の冷え込みだった所も多いようだが、沖縄は夏日が戻って26℃。

でも午後から雨が降り出したせいか涼しい。




しかし、沖縄の最高気温が20℃を切るのはいつ頃かな~?^^;



秋も冬もほんと短い沖縄だよ・・・・・ (´・ω・`;












上司にいただいた新米も残りわずかになってきた。

せっかくのなので 美味しいごはんを食べましょう~




唯一ごはんが思いっきり食べられる 昼食で楽しみましたv(o´ з`o)



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Menu

□ 新米ごはん
□ わかめの味噌汁
□ レンチンかぼちゃのめんつゆ浸し
□ ひじきと大豆の煮もの
□ 小松菜のお浸し
□ きゅうりと大根のぬか漬け
□ きんぴらごぼう
□ 唐辛子入り昆布の佃煮







つやつやご飯に お供いろいろ、 あちこーこー味噌汁を添えて。






いつもの常備菜に漬物など おばんざい風に♪

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ダイエットを始めてもうすぐ4カ月になる。
その間、ご飯を食べるのは 平日のお弁当や休日はお昼の1日一食だけ。

本当はもうちょっとだけ食べたいけどねぇ~~、
小食を続けているせいもあって やはり時に便秘がち。




そんな私に大変興味深い情報が飛び込んできた。 (゚∀゚)



以前、冷水でご飯を洗ってぬめりを取り、冷たい氷水をかけて食べる
山形県の水ままという郷土料理を ケンミンショーで見たことがあるが、

先ほど、娘が見ていたテレビ番組世界一受けたい授業の中で
またその郷土料理が取り上げられていた。

これまた本土のでのオンエアは9月だぜ・・・・ 
沖縄ってほんと遅すぎ・・・^^;






暖かいご飯が冷める時にできる成分のことをレジスタントスターチと呼ぶ。

レジスタントスターチは、消化されにくいでんぷんのことを言い、
加熱されたでんぷんは消化されやすく、小腸に届くまでに消化および吸収されてしまうが、
冷たいご飯のでんぷんは簡単には消化吸収されないため大腸まで運ばれて排出されるというのだ。


便秘にも効果がある上に、消化吸収されにくいため体脂肪にもなりにくい。
要は、同じ量を食べても温かい主食より吸収されるエネルギーが少ないから
ダイエットしている時は、冷たいご飯を食べた方が効果的ってこと!


しかも便秘解消に良いとされる食物繊維は、体に必要なミネラルの吸収を妨げるが、
レジスタントスターチはそれがなく、ダイエット中にありがちなイライラや貧血などの症状もないらしい。





うわ~もっと早く見たかったわ~ これ ヾ(´ε`;)




でも考えてみたら、お弁当は冷めたご飯を食べるわけだし・・・、
お弁当だけしっかり食べる私のダイエット方法は 案外間違いじゃなかったかも(´・∀・`)?



詳しい情報はこちらでも (o゚з゚o)ノ








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by mm_house | 2012-11-04 15:24 | その他 | Comments(16)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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