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2014年 01月 10日 ( 1 )

まぐろのピカタ ☆ 晩ご飯は息子のリクエスト♪







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1月10日(金)      曇りのち晴れ      16℃










この冬一番の寒波襲来。


北海道の占冠では、今朝の最低気温が氷点下18.5度だったそう。

朝のテレビで、そんな極寒の北海道を取材している気象予報士の天達さんが ほんと寒そうでした。





その北海道の緯度とほぼ同じ所に位置するニューヨーク、

気候は大陸性のため寒暖の差が激しく、冬の平均気温は0度~マイナス10度くらいだそうだが、
そのNYにお住まいのTaekoさん曰く


>寒いNY,昨日は零下13℃。。。
Manhattanの病院に行ったのですが、駐車場から外に出たら北極では?と思うくらいの寒さでした。


とのこと。






先週からアメリカの方では南極に匹敵するほどの猛烈な超低温を観測している。
ミネソタ州では、1日の平均気温が氷点下27度になったところもあり、各地で死者も出ているという。

年明け以降、
アメリカに20年ぶりの寒さをもたらしているこの寒さは北極の寒気の南下によるもので、
その寒気が日本にも流れ込み、列島の気温を急激に下げて今季一番の寒さになっているのだ。



ただ、日本の場合は日本海などの影響で寒波の勢いが低下するので
アメリカのような大寒波にはならないらしい。

日本海の海水温は10℃前後あり、寒波をやわらげる役割をしてくれているんだって。.(゚ー゚)



とはいえ、
明日からのせっかくの三連休は日本も厳しい冷え込み、

お子さんが成人式という方もいらっしゃるでしょう、

体調を崩しませんよう お気をつけください。












今日のbento



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今日のお弁当Menu

□ まぐろのピカタ
□ れんこんとにんじんのきんぴら
□ ブロッコリーとベーコンの炒め物
□ 白菜と塩昆布の浅漬け
□ プチトマト









沖縄のスーパーで比較的安く売られている シビマグロ。(ビンチョウマグロともいう)

マグロとしては小型種で、食味は他のマグロ類に比べてかなり劣るため、
沖縄など一部地域を除いてはあまり生では流通していないらしい。

仕事帰りに行くスーパーで、よく半額になっている。
新鮮なものは刺身でも美味しいが、お弁当のおかずにも使えるから グ~なのだ(^_^)v

カツも旨いが、今日はピカタに。


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そして、大好きなれんこん、

生のれんこんをきんぴらにしたが、食べているとほのかに餅のような風味?
と感じるのは私だけだろうか?^^;

すり下ろすとモチモチ感が出る あれの成分かしらね?














昨日の晩ご飯は 息子のリクエストにより 石焼きビビンバ。



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いつものように、石鍋に1人分ずつセッティング。

お鍋同様、こんな風に準備しておけるのが嬉しいメニューでもある。


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後は お肉の部分に卵を割り落として、火にかけるだけ。



あちこーこー(熱々)をふーふーしながら食べられるのも嬉しい^^

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一昨日ちょっとしっかり目に食べた私のメニューは、こんな感じ。


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シビマグロの刺身、大根とラディッシュの甘酢漬け



そして これ なんだと思います?

葉っぱの部分は先日お浸しにして食べたんだけど・・・


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実はこれ 春菊の茎の部分です^^

葉っぱを取り除いた 太めの茎の部分はさっと湯がいて旨いのよ~(^o^)

辛子酢みそ和えにしてみたが 美味しかった^^
辛子マヨでも美味しいよ(^_^)v





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晩ご飯Menu

□ 石焼きビビンバ
□ 千切り大根を中華わかめのサラダ(残り物)
□ 椎茸とふわふわ卵の中華スープ(残り物)








ようやく金曜日。


はぁ~ 長い1週間だった^^;






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by mm_house | 2014-01-10 12:21 | お弁当と晩ご飯 | Comments(29)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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