2014年 06月 12日 ( 1 )

インゲン牛肉巻き ☆ 野菜の玉手箱、おいしっくす献立♪







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6月12日(木)     曇りのち晴れ     27℃






今日は嬉しい梅雨の晴れ間です♪


昨日発生した台風6号は温帯低気圧に変わったようだが、
関東や北日本では激しい雨になっている所もあるようですね。

沖縄も梅雨入りして1ヶ月あまり、連日の雨で被害が出ています。
いったいいつ明けるんだろう・・・



前回エルニーニョ現象が発生したのは5年前の2009年、
北日本から西日本まで大雨が続き、過去最多の雨量を各地で記録した。

北・東・西日本は日照不足となり、7月は中国・九州北部豪雨が発生したほか、
多くの地域で梅雨明けが遅れ、九州北部と近畿、東海は梅雨明けが8月にずれこんだ。
また、中国、北陸、東北地方は梅雨明けが特定できなかった。

とある。



今年もやはりエルニーニョ現象でしょうか (´∵`)?












今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ インゲンの牛肉巻き
□ ねぎ入りだしまきたまご
□ かぼちゃの煮物
□ ひじき煮
□ 筍の土佐煮
□ 花人参
□ みつトマト











昨日、お友達のMさんが、

「オイシックスは玉手箱のようですね。 開けてビックリ!珍しいお野菜がいっぱい~」

とおっしゃいました。



本当、 まさに野菜の玉手箱です \(*^▽^*)/

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野菜のネーミングも楽しいおいしっくす、

昨日も初めて食べる野菜にウキウキわくわくの晩ご飯でした^^





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晩ご飯Menu

□ おかひじきのツナポン酢あえ+α
□ おかひじきの味噌汁
□ かぼっコリーの酢の物
□ とろーり絹豆腐の冷や奴
□ モーウィと骨付きチキンの煮物






生まれて初めて食べる おかひじき

もともとは、庄内海岸などの砂地に自生していたものが最上川の舟運により内陸に伝わり、
見た目がひじきに似ていることから、「おかひじき」と呼ばれるようになったそうだ。
こちらより



そして、wikiによると、沖縄県:絶滅危惧II類とあった。

驚いた(@。@) 沖縄にもあるんだ・・・・
へ~ 沖縄でも昔の人は普通に食べていたのかも知れない。


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見た目は本当に 昆布のようだが、調理法も分からないので
食材と一緒に入っていた おいしく食べる説明書通りに作ってみた。



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□ おかひじきのツナポン酢あえ+α

塩を入れた湯で20~30秒湯がき、薄切りにした玉ねぎとツナとぽん酢で和える。


私はこれを・・・、




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ラ王の冷やし中華に乗っけてみました~~ ヽ(´∀`)
みつトマトも添えて^^

見た目昆布で食べたら、なんというシャキシャキ食感!

面白い~  お♡い(❤∀❤)し♡い



実は味噌汁の具にしてもバッチリです とこちらのサイトにあったので、

味噌汁にも入れてみました。


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ほんとシャキシャキ^^



そしてこれまた初めての かぼっコリー、これも説明書通りに


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□ かぼっコリーの酢の物

皮も種もやわらかく食べられる、生で食べられるかぼちゃ。

これまたコリコリ?カリカリ?食感。
かぼちゃの味ではない。
甘みがあって どちらかと言うと歯ごたえのあるきゅうりに近い感じ。

きゅうり嫌いの娘も これなら食べられるって言っていました^^



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□ とろーり絹豆腐の冷や奴

絹豆腐は本当にとろーりなめらか。
我が家のベランダ菜園の間引きしたスプラウトと韓国海苔を乗っけて頂きました~(^_^)v



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□ モーウィと骨付きチキンの煮物

今年もやって参りました、モーウィの季節。


生で食べても煮物にしても美味しいんですぅ (^、^)
骨付きチキンと。



 ごちそうさまでした(^人^)





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by mm_house | 2014-06-12 12:01 | お弁当と晩ご飯 | Comments(25)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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