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2015年 05月 26日 ( 1 )

ピーマンはお好き? ✿ 今日のbentoと昨日の晩ご飯♪







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5月26日(火)    曇りのち晴れ    28℃ - 23℃







土日はよく降った。


今日からお天気回復、しばらくは梅雨の晴れ間が続きそうだ。











みなさん ピーマンはお好きですか?



今日のbentoにも入っているが、私はピーマンやパプリカが大好きでよく使っている。

ピーマンがあまり好きでない娘は 内心 嫌みか?って 思うらしいが・・・(苦笑)
(ちゃんと食べてはくれる^^)



そんなピーマン嫌いの方に、『虹色ピーマン』いかがですか? 
甘いので、そのまま丸かじりするとおいしいですよ

とは こちらの記事



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オレンジ色や赤色、緑色やオレンジと、色がまだらなになったピーマン。


ピーマンは成長過程でだんだん色が変わり、完熟すると赤くなる。
色が均一でないものは売り物にならないので、出荷ができない。


しかし、みずみずしさと甘さのおいしさに着目し、あえて規格外のこのピーマンに
「虹色ピーマン」と名付けて全国の系列店で販売したところ、人気を呼んでいるという。



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こども向けに開発された苦くないピーマン 「ピー太郎」もあるが、
あれは、ポリフェノールの含有量が従来品種の約1/10と極めて少ないらしいね。


しかし、この虹色ピーマンは、普通のピーマンと比べても
ビタミンCは約1.5倍、カロテンは約2倍と高い。



ちなみに、緑色が一般的なピーマンだが、実はそれは未熟な状態。
完熟した赤ピーマンの方が栄養価も高い。

緑のピーマンを比較すると・・・、
ビタミンCは約1.8倍、ビタミンEは約5.6倍、カロテノイドは約15倍にもなるんだよ。( `Λ ’)b




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今日のbento



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今日のお弁当Menu

■チキンの唐揚げ
■ゆでたまご
■ピーマンと茄子炒め
■ウインナー
■うちの子プチトマト+黄色のアイコ
■雑穀ごはん










昨日の晩ご飯



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晩ご飯Menu

■親子丼
■もずく酢
■ひじきと豆のサラダ
■油揚げとえのきと筍の味噌汁







ごちそうさま(๑´ڡ`๑)









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by mm_house | 2015-05-26 11:39 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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