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本日の美活弁当 ☆ リメイク晩ご飯♪








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9月5日(木)     晴れ時々曇り      31℃













大荒れの日本列島・・・・(;_;).


昨日は名古屋でももの凄い大雨、そして関東ではまた竜巻・・・・


9月の竜巻発生件数は平均70個っていうから、
単純に計算してもほぼ毎日2~3個はどこかで発生しているってことになる。
いつどこで発生してもおかしくない状況だ。




今日も東日本から東北にかけて局地的に激しい雨とのこと。

札幌でも記録的な降水が続いており、これだけ続いたのはここ100年で初めてのことだそう。




こっちは、不思議なほど降ってくれません。
この青空を分けてあげたいほど。




早く穏やかな気候になってほしいね。














本日の美活bento



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今日のお弁当Menu

□ レンコンとベーコンの塩きんぴら
□ ひじきの煮物
□ 長ねぎの豚肉巻き照り煮
□ 玄米ご飯とつぼ漬け













056.gif古くから薬用としても食べられていたレンコン。

レンコンは切った時に糸がひくが、これは納豆やオクラ・里芋などに含まれる糖タンパク質ムチンによるもの。
胃壁を保護し、タンパク質や脂肪の消化を促進する。

食物繊維が豊富なのはもちろんだがビタミンCも多く含まれる。
ビタミンCは熱に弱いが、デンプンが多いため加熱しても相当量のビタミンCが残るそうだ。
疲労回復・美肌効果^^




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056.gifひじきはカルシウムが豊富で、牛乳の約12倍もあるそうだよo(☆∇☆)o
骨を強くし、骨粗鬆症の予防にも効果的。

便秘 解消に役立つ食物繊維も豊富なひじき。 これまた、ごぼうの約7倍だそう。ヽ(・∀・)

鉄分もたっぷりで、これはレバー(鶏)の約6倍!(゚ー゚☆キラッ
鉄分の不足は冷え性・肩や首筋のこり、貧血の原因にもなる。

女性は特に食べた方が良い食材と言えるね。(*^ー゚)v♪




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056.gif豚肉というと、なんといっても豊富なのがビタミンB1。d( ゚,_¨゚)
含有量は牛肉や鶏肉の5~10倍近くあり、食品全体のなかでもトップクラス。
豚肉を100~150g程度食べれば、1日のビタミンB1の所要量を摂取できるそうです。

また、ねぎはビタミンB1の吸収を助ける効果があり、豚肉と一緒に食すと栄養が無駄なく吸収できる。
なので豚肉とねぎは、相性の良い組み合わせ。
これまた疲労回復にばっちりです。( ̄∇ ̄v)




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056.gif玄米ごはんは白米ごはんに比べると、ビタミンB2は約2倍、ビタミンEと食物繊維は約5倍、
ビタミンB1にいたっては約8倍も含まれている。

今、注目を集めているのが玄米の持つ解毒作用。d(・c_・●)
食物繊維の働きで食品添加物、公害汚染物質、化学薬品などを体外に排泄する働きがあり
胚芽・表皮に多く含まれるIP6は、腸内細菌に作用して、自然免疫の活性化を高めるそうだ。

玄米パワーは簡単には語り尽くせないほどです^^





美活祭り開催中♪  \(^_^)/















昨日の晩ご飯





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晩ご飯Menu

□ リメイク カレー
□ 彩りサラダ カリカリベーコン










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□ リメイク カレー


先日の骨付きチキンのトマト煮 カレー風味がまだ残っていたので


スパイスとルゥー加えて 今度は本格カレーにリメイク^^


ρ(゚○゚)σ(゚~゚)ムシャムシャ

カレーに大豆もええな~ 旨い!




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□ 彩りサラダ カリカリベーコン

久しぶりに新鮮なプチトマトに出逢ったので購入。
しかし高いな~ 倍の値段になってる。






数日ぶりに見る夕陽。 


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昨日の夕焼け空。
この前と比べると 沈む位置がまた変わって、観覧車側に寄ってきた。




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by mm_house | 2013-09-05 14:40 | お弁当と晩ご飯 | Comments(18)

秋の気配・・・ ☆ 今日のbento&昨日の晩ご飯♪







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9月4日(水)     晴れ     31℃ - 27℃











気になる台風17号は温帯低気圧に変わったようだが、


今、四国から近畿あたりでしょうか

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今日も九州から北海道まで土砂降りの雨になりそうとのこと。

みなさんの地域は大丈夫でしょうか?








2013年8月中旬の平均気温は、ほぼ全国的に平年を2度以上も上回り、
過去最高記録を更新したそうだ。




本当に  ( -`Д´-;A) 本当に暑かったもんね~。



今でも日中は30℃超え、最低気温も27℃で
夜も窓を開けて扇風機を回して寝ているけど、
無風状態だった、7月、8月
酷いときは1時間おきに目が覚めていたあの寝苦しさはもうない。


ようやく・・・ 開放されたかも~ 。゚ヽ(゚´=Д=`)ノ






昨日の夜は、庭からこんな声が聞こえていた。



どんな猛暑もいつか終わり、やがては秋になる。



虫の声を聞いてほっとした夜でした。。:*:・(*´ω`pq゛






秋よ 早く来い 来い~










今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ チキンソテー
□ ゆでたまご
□ にんじんしりしりー
□ ツルムラサキのツナ和え
□ 玄米ご飯(私用)

















美活祭り開催中♪



さて、昨日の晩ご飯も  めざせ美活ごはん よ ヽ(*'-^*)o



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晩ご飯Menu

□ 醤油麹漬け 焼き鯖
□ オクラとわかめトマトのサラダ
□ ツルムラサキのおかか和え
□ きんぴらごぼう
□ ゆし豆腐









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□ 醤油麹漬け 焼き鯖

醤油麹に漬け込んでおいた鯖の切り身。

焦げやすいので、クッキングシートを敷いたフライパンで弱火でじっくり焼きました。





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□ オクラとわかめトマトのサラダ
□ ツルムラサキのおかか和え
□ きんぴらごぼう
□ ゆし豆腐




野菜もたっぷり♪


ゆし豆腐(おぼろ豆腐)は体に染みわたる感じがします。(´∀`)




ほっ (´。`*)




心も体もほっとする  和食ってやっぱりいいね~ (´▽`)♪




秋の気配・・・ ☆ 今日のbento&昨日の晩ご飯♪_c0139375_12362129.jpg


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by mm_house | 2013-09-04 12:39 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

麻婆茄子丼 ☆ 美活丼♪








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9月3日(火)     雨のち曇り     31℃ - 25℃










昨日、台風の影響で夕方から降りだした雨。

本当に久しぶりの雨だった。


家に帰って顔を洗ったら、水道から出てくる水が冷たかった。

ようやく秋の気配を感じた。

今まで水道水もずっとぬるま湯状態だったもん。(´・ω・`;A) 





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沖縄はもう 午後からすっかり青空になっているが、
ノロノロ台風は九州に向かっている。

雨がずっと続いている地域が心配。
大きな被害がありませんように。












今日のbento



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今日のお弁当Menu

□ 麻婆茄子丼
□ オレンジ












それにしても




今年ほど極端な現象が相次いでいるのは、過去に例がないのでは?

高温、大雨、少雨...そして竜巻。


次から次へと起こる天災。  何を見ても異常に感じてしまう。



去年つくばで起きた竜巻被害もまだ記憶に新しいが、
昨日また千葉と埼玉で発生した。

中でも越谷市で発生した竜巻の被害がすさまじく、
家が破壊され、電柱が倒れていたりと、まるで地震の後のような光景。

テレビでは目撃者の写した動画がいくつも映し出されており、
竜巻の恐ろしさを改めて痛感した。








日本で竜巻の発生が多いのは、
台風や梅雨前線の影響を受けやすい沖縄、九州・四国の太平洋沿岸部。
季節風の影響により冬に低気圧の影響を受けやすい北陸・東北沿岸部、関東平野の内陸部。

中でも本州内陸、四国、九州、沖縄では台風の影響やスーパーセルタイプによる竜巻が多い。



沖縄県(41回) 北海道(34回) 高知県(24回) 宮崎県(22回)
鹿児島県(21回) 秋田県(17回) 愛知県・新潟県(16回)
千葉(11回) 茨城県・静岡県(10回) 埼玉県・山形県・和歌山県(9回)


1991~2012年までの竜巻・ダウンバーストの県別発生件数 (気象庁の竜巻分布図



ご覧の通り、実は沖縄は竜巻発生率全国1である。


もう何年も前だが、私も海岸線を車で走っていて
水平線の彼方に積乱雲から垂れ下がる竜巻を目撃したことがある。

今まで人身的な大きな被害は起きていないが、
車が飛ばされたり家が半壊したりと、竜巻の被害は度々ある。








世界をみれば 何と言ってもダントツはアメリカ、 次いでインド、イギリス。
アメリカでは、なんと年間 約1000個もの竜巻が発生しているそうだ。 桁違い。

被害も大きく、竜巻による死者はハリケーンより多いほど。
アメリカの竜巻多発地域では、避難用の地下室があるもんね。




風にのれば、あらゆるものが凶器と化してしまう

だが、日本の竜巻はあまりにも局所的な現象のため、今のところ予測はほぼ不可能。
台風よりもずっと恐ろしい竜巻。


条件さえ揃えば、竜巻は1年中発生する。 その中でも、特に多いのが9~11月とのこと。

竜巻の発生には、台風が深く関わっているためである。




これからの季節なんですね。 心得ておこう。

















昨日の晩ご飯





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晩ご飯Menu

□ 美活丼
□ 豚汁(残り物)








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□ 豚汁(残り物)


アチラシケーサー(温め直すこと)している間に 大根もこんな色に^^;

味もしょっぱくなっていたので 鰹出汁で薄めたら また増えて・・・・


ようやく完食しました(^_^;)






弁当も丼ものだが、昨日の晩ご飯も丼ものでした^^;




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漬けまぐろ、アボカド、海藻、長芋、オクラ、納豆


ねばねば3兄弟に、大好きなアボカドや海藻もプラス。

まぐろ少々でも満足なヘルシー丼。



名付けて 美活丼(゚ー゚*)



私も参加してみました^^


実は今 こちらにて 美活祭り開催中で~す (^^)/  遊びに行ってみてね^^






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by mm_house | 2013-09-03 14:09 | お弁当と晩ご飯 | Comments(19)

新学期スタート ☆ 今日のbento&昨日の晩ご飯♪








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9月2日(月)    晴れ時々曇ったり雨降ったり・・・・(台風17号)    31℃






東京地方以外はほとんどが曇りや傘マーク。

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と言っても、沖縄は
晴れていたり 時々曇ったり 雨降ったり・・・・

台風らしいお天気、



今日午前3時に沖縄本島の北西海上で台風17号が発生した。

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台風第17号 (トラジー) 命名国は北朝鮮、意味は桔梗。


発達しながら東よりに進む見込みだが 時速10kmと動きがとても遅いノロノロ台風、
本州付近に停滞している秋雨前線をより活発にしている。

しかも週末にはまた九州へ接近しそう。 心配だ。







そんな荒れたお天気の月曜日、新学期がスタートした。

うちの息子も今日から2学期です。





長い夏休みも子供達にはあっと言う間だったろうか。

子供らには天国が終わり、親にとっては地獄が終わった? (笑)ゞ(´ε`●)











今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 一口白身魚フライ
□ ねぎ入りだしまきたまご
□ にんじんしりしりー
□ ピーマンとベーコン炒め
□  梅干しごはん











高視聴率が続いている 半沢直樹


昨日は半沢の奥さん 花ちゃんもやってくれました。 痛快でしたね~(観た人しか分からない^^;




私、密かに楽しみにしているんだけど

花ちゃんが作る晩ご飯がまた いつも美味しそうなのよね~^^


第5話と第6話の晩ご飯
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そうそう 

昨日第7話を一緒に観ていた夫から聞いて初めて知ったんだけど

毎週のように、回想シーンでは半沢の父親役の鶴瓶師匠が出演しているが、
経営再建を目指す老舗ホテルの2代目社長を演じている俳優さんって
鶴瓶師匠の息子さんなんですね~(右側のこの人) 

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駿河太郎さん


そう言われれば 目がそっくり (´ー*`)  

















昨日の晩ご飯



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□ まぐろ大根


まぐろのアラ1kgが たったの168円だった。

ぶり大根ならぬ まぐろ大根作った^^




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□ オクラと長芋のおかかサラダ

丸オクラと長芋ざくざく、和風ドレッシングちょこっと おかかをまぶして。


豚汁は残り物

もうちょっと残ってるな~^^;






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晩ご飯Menu

□ まぐろ大根
□ 豚汁(残り物)
□ オクラと長芋のおかかサラダ







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by mm_house | 2013-09-02 13:14 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

(`~;´)美味しすぎて危険! ajillo♪








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9月1日(日)      曇り      32℃











今日から9月。


今日もお天気は不安定のようですね。

九州から近畿、東海は雨や雷雨。
特に九州では非常に激しい雨の降る所もあるとのこと。




降ってほしい沖縄はというと・・・・

ここ数カ月ほんとまとまった雨が降っていません。(カタブイはあるけれど・・・)



家の裏にある花壇は最近手入れが行き届かず草ボーボーになっていたのだが、
昨日見てみてみたら (" ゚〇゚)!なんと! 雑草も枯れかけているではないか。

根こそぎ引っこ抜いてみたら ほろほろと簡単に抜けた。
土がもうカラッカラ状態。 


ご近所の庭の芝生も茶色くなって枯れ始めてきています。


雨が欲しい 沖縄です。










さて、 昨日の激安アジフライについての アンケート結果ですが、


こんな風になっています。


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買うって方の方がややリード中・・・・

毎日そればっかじゃないわけだし 絶対買いますよ!というご意見

私もその気持ちで買いましたが
買わないって人も多いですね。

やはり 安すぎる加工品は信用できないってところでしょうか

安すぎて逆に怖い という意見もありました。

あと やはり生産国によっては買わない のご意見も多かったです。




たくさんの投票、ありがとうございました <(_ _)>













にんにく族 アヒージョの素で第2段 (o゚з゚o)ノ




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□ タコと茄子とアボカドのアヒージョ





■ 材料(2人分)

ハウスアヒージョの素・・・・・・・・1袋
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ4
タコ(茹でたもの)・・・・・・・・・・・100g
茄子(小)・・・・・・・・・・・・・・・1本
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1/2個
バゲット・・・・・・・・・・・・・・1/2本くらい

■ 作り方

1 タコとアボカドは1.5cmくらいの大きさ、
茄子はそれよりも少し大きめにカットする。
2 小鍋にアヒージョの素、オリーブオイルを入れてざっと混ぜ合わせ
そこに1の材料も加えて混ぜ合わせたら 弱火で焦げないように
混ぜながら煮る。(4~5分) 茄子に火が通ったらできあがり♪







アヒージョの料理レシピ
アヒージョの料理レシピ





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この組み合わせどうだろう~と思ったが、中でもめっちゃ美味しかったのが アボカド!

アボカドは少し硬めのものを使ったんだけど、ちょうど良かった!d(ゝω・´○)

もちろん茄子もタコも旨い。




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バゲットにのっけて食べてみたり・・・・σ(~~~、)


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オイルを浸して食べてみたり・・・・σ(´~`*)



σ(´~`*)ムシャムシャ(*´▽`)◇ゞゴクゴク(*´▽`*)=3



(゚ー,゚*) うんまっ!
 
2人分だけど1人で食べちゃいそうな勢い、

しかしオリーブオイルとはいえ大さじ4を考えたら 怖くてストップかけたわ・・(^。、^;)危ない 危ない





いや~ アヒージョって美味しすぎて危険なつまみだわ~(@ ̄¬ ̄@)



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by mm_house | 2013-09-01 14:37 | おうち居酒屋 | Comments(23)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
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