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今日のお弁当 ☆ 手抜きで華麗な 三色弁当♪

1月21日(月) 雨のち曇 21℃
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手抜きで 華麗な ( カレー ) な 三色弁当

□ ひき肉カレー
□ コーン炒め
□ 塩ゆでブロッコリー &にんじん
□ ゆで卵
□ ミニトマト

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ひき肉そぼろ カレー



ズバリ 手抜きである・・・・。

ほとんど昨日の晩で 作ってあったので、詰めただけ。

月曜の朝のお弁当は、これに限る、 と思った。  .。.:*・゚(*ゝ∀・)。.:ィィ゚.+:。



で、で、で~


出来たぞ~♪

切り干し大根!


雨や曇天気の中、16日から干し始めて カビが生えやしないかと心配だったが、

土・日お天気が良かったせいで、一気に乾燥した もよう・・・・。

それでも、5日かかった。 



・・・・・・・で、思ったこと・・・・・・・・・・・。



あんなに大きな大根が・・・・・・・。





たったこれだけ?  (*〇o〇*)





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切り干し大根って、煮物とかにしても サラダにしてもいける、乾物。

これなら、すっごいたくさん 大根食べれるっちゅう事だよね。

栄養価も高いらしいし、作って初めて 実感!

売ってるやつ 大根2本分は入っているな。



買った方が安いか????  爆


でも、やっぱり
手作りしたものって 良いね~ だしまきさん♪ 


愛おしい 切り干し大根だわ~ 爆!





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# by mm_house | 2008-01-21 14:36 | お弁当 | Comments(4)

昨日の晩ご飯 ☆ もんじゃ デビューしたぞっ♪

1月20日(日) 晴れのち曇  24℃ の晩ご飯
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□ もんじゃ焼き (だしまきさんレシピ
□ お好み焼き
□ てびちのスーチカー (画像なし)


とうとう・・・・、初めてのもんじゃ焼きに挑戦♪

今まで、一度も食べたことのないもの・・・・・・。


焼くまで、本当にこんなでいいの?
こんなに汁っぽいけど・・・・・・・・ 不安だらけ・・・笑。

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う~ん♪
なかなか・・・good!
あの小さいへらを100均で買って来て、
チマチマっと
食べましたっ  笑。

餅も入れてみた。 
う~おいしい♪
餅入りは、娘に大好評!



しかし・しかし、大食家のブルースと娘には ちょっと物足りない様子・・・・・。

・・・・・・で、しっかり 側では、お好み焼きも焼かれ・・・・・。

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腹一杯、満足げに食べていた
お二人さん。

画像はどれも 同じように見える
やっぱ 地味だ~ 笑。



もんじゃ焼き、
病みあがりの私には、ちょうど良かったさ~。

気づけば・・・・・・・、


キャベツ丸ごと1個食べた 我が家である・・・・・。



056.gif ちなみに・・・・・、

沖縄には、ンムクジプットゥルーという食べ物がある。

もんじゃを食べて それを思い出した!

沖縄では、
小麦粉ではなく、芋くずを使う。

その芋くずのことを ンムクジ と言う。
プットゥルー は、とろとろっていう感じの事。

沖縄の昔のおやつだ!
  
義母がよく作っていた。 今度私も作って UPしたいと思う。





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# by mm_house | 2008-01-21 13:27 | 和食 | Comments(4)

一昨日の晩ご飯 ☆ カレイのにんにくバター焼き

1月19日(土) 058.gif晴れ 22℃ の晩ご飯
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□ カレイのにんにくバター焼き
□ アボカドとイカの和え物
□ ニラ玉味噌汁
□ 島にんじんとチキンのチャンプルー


土・日は、晩ごはんの画像が撮影できない確率が低いので 笑 、
こんな調理中の画像ですみませんデス・・・・・苦笑。


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アボカドとイカの和え物

この組み合わせは 最高だっ!
山葵しょう油で。


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ニラ玉味噌汁

鍋ごとで、失礼 笑。


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島にんじんとチキンのチャンプルー

島にんじんも安くなってきたぞ・・・。
甘くておいしい。


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このにんじんは、
こんなに長~い にんじん。


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横にあるのは爪楊枝、
一応比較したつもり・・・



056.gif沖縄では、
風邪をひいたり 具合を悪くすると チムシンジと言う 汁物を頂く。

チムとは、豚のレバーのこと。
シンジとは、煎じると言うこと。

豚のレバーと赤肉、そして大根やこの島にんじんなどを入れて、グツグツの煮出すのだ。

そのエキス(一番だし)を 飲むと身体に良いとされている。

もちろん、鰹だしを加え 味噌を入れて 具だくさん味噌汁にして具もしっかり頂く。





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# by mm_house | 2008-01-21 12:52 | 和食 | Comments(2)

今日はダウン・・・・・・・。


昨日の晩から、頭痛と吐き気で眠れず・・・・・・・・。
夜明け前、もどしたら少し良くなった。


今日は、昼過ぎまで寝ていた・・・・・・・・・。


洗い残していた お茶碗や鍋をきれいに洗い、

朝ごはんの支度までやってくれ、私にスープを作ってくれていた ブルース。



優しい夫をもって 幸せな私だ・・・・・・・・。


だいぶ楽になった。

晩ごはん日記は、明日更新する事にする。



mikanさん、だしまきさん☆
コメントのお返事、明日するからね♪
# by mm_house | 2008-01-20 21:24 | その他 | Comments(2)

マッシュポテトたっぷりミートグラタン♪

1月19日(土) 058.gif晴れ 22℃

昨日の晩ごはん
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□ マッシュポテトたっぷりミートグラタン
□ レタスとゆで卵の簡単サラダ

昨日、訪問した以心伝心のお二人さん mikanさんとだしまきさん

2人に並んで、私も同じグラタンメニュー~~~♪

お二人は高山なおみさんのレシピから・・・・・。


私は、適当・・・・・・・。 笑

でも、おいしいミートソースの発見となったよ。


以前作った、簡単ミートグラタン と マッシュポテトたっぷりチキンときのこのグラタン
アレンジ版としてレシピにしておこうっと・・・・。

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マッシュポテトたっぷりミートグラタン 


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キャベツたっぷりのミートソース レシピ

キャベツのシャキシャキ感が
何とも言えないミートソースだよ。


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レタスとゆで卵の簡単サラダ レシピ
このサラダは、
母方の祖母がよく作っていた。
超かんたんなのに おいしい。




Diary up しました♪   たっ・ たまごがっ・・・・・・・・・ ( ̄□ ̄;)!!



今日は、LANの調子が悪い・・・・・・・汗・・・・・

イライラ・・・・・ドキドキの更新だっ・・・・。




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# by mm_house | 2008-01-19 16:33 | 洋食 | Comments(4)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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