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和風ハンバーグプレート♪





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昨日の晩ご飯

□ えのきたっぷり豆腐ハンバーグ
□ かぼちゃの煮物
□ 青梗菜とベーコンの炒め物
□ ミニトマト アイコと黄色のプチトマト
□ 具だくさん味噌汁








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□ えのきたっぷり豆腐ハンバーグ


■ 材料(3~4人分)
豚ひき肉・・・・300g  豆腐・・・・・1丁  えのき・・・・1束  卵・・・・1個
塩・胡椒・・・・少々  油・・・少々  大根・・・・10cm  大葉

■ 作り方
① 豆腐は水切りする。 えのきはみじん切りにする。
② ボールに、ひき肉とえのき、卵、水切りした豆腐を合わせて 軽く塩・胡椒しよく混ぜ合わせる。
③ 大根はすりおろす。 
④ フライパンを熱し、薄く油をひいて②のたねを3~4等分して丸めて焼く。
  焼き上がったら皿に盛り、大葉の上に大根おろしをのせて ポン酢でいただく。







昨日の可愛い大根は 1本をすり下ろしてちょうど良いくらい^^
なかなかピリ辛の大根おろしで美味しゅうございました。



野菜嫌い王の息子は、
私がハンバーグを作ると、食べる前に 箸で割って中味をチェックする。
特に今回のような和風ハンバーグの場合。

(;¬_¬)ちら見したら やはり・・・・まじまじーと中味を眺めていた。
えのきが入っている事に気が付いたか
3個盛りつけてあったのに 2個しか食っとらんかった (-゛-メ) ったくもう~~~

中に色々入れるハンバーグの時は、煮込みハンバーグにした方が良さそうだ。







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□ かぼちゃの煮物

かぼちゃは適当な大きさに切って、耐熱容器に入れ
めんつゆ(ストレートをかけて レンジでチン♪
茹で上がりを マッシュする。







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□ 青梗菜とベーコンの炒め物

青梗菜の芯の部分は ベーコンと炒めて、葉の部分を 味噌汁に。







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□ 具だくさん味噌汁

可愛い大根1本とにんじん、椎茸、青梗菜の葉の部分。







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□ ミニトマト アイコと黄色のプチトマト

プチトマト アイコ、甘くて美味しい。
黄色いトマトは八百屋さんで購入。 これまた 甘いのでデザートに。^^








みなさん ご心配ありがとう。
おかげさまで鼻水は治まったが、鼻をかみすぎで肌が乾燥してヒリヒリ。
鼻の下も痛いし、周りはカッサカサ。 

今日は鼻の頭はファンデーションも塗れなかったさぁ~。( ̄・・ ̄)


ちょっと赤く腫れぼったい鼻は、ピエロみたいで、 笑っちゃうぜ。




ε-(>.<;;クシュン!!



ヾ(≧へ≦)〃 本当にもう~ !



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by mm_house | 2011-04-20 15:24 | お弁当 | Comments(19)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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