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トリプルミンチ❤ハンバーグd((,,゚¬゚,,))Ψ



参加中~♪

(*.∀.)ノ.ア☆.リ。ガ.:ト*.°♪

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4月24日(水)  28/25 湿度86%



朝6時ごろの湿度94%でしたよ 💦

なんかもうね

湿った空気が肌にまとわりつくような そんな感じ。
 蒸し暑いったらありゃしない


しかもこの気温でしょう? (;´Д`)
28/25
いよいよ熱帯夜?


寝苦しい夜がやって来る






さて、今日のbento



今日はトリプルミンチ(牛・豚・鶏)に
人参と玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れました(*^^)v


ひき肉って便利なお肉ですよね。

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特徴
牛ひき肉…高価ですがうま味が濃く粗びきにすると一段と味わいが深まる。
豚ひき肉…口当たりがよくクセがないので使いやすいひき肉。
鶏ひき肉…安価で淡泊ですが、うま味に欠ける点もある。


最近は我が家は
豚+鶏ひき肉とか合いびき肉+鶏ひき肉で使う事が多くなりました。

鶏ひき肉オンリーだとちょっとパサつく感じがするけど
合いびき肉に加えると、旨みがアップして
やわらかくジューシーに仕上がる感じがします。(・∀・)


調べてみると、
合いびき肉はイノシン酸が多く含まれていて
鶏ひき肉はグルタミン酸が多く含まれているんだそう。

旨みがアップするんですね~ Σ(´∀`*)

しかも、牛・豚・鶏はそれぞれ脂がとけ出す温度が違うそうだ。


食感も滑らかになるよ~。
ぜひお試しを(*^ー゚)b

昨日と同じ弁当箱^^;
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今日のお弁当Menu

■トリプルハンバーグ
■ゆでたまご
■茹でブロッコリーマヨ
■紫カリフラワーのマリネ
■コーンバター醤油
■プチトマト





いつも見て下さってありがとう~♪







お返事ですヾ(●'I'●)
by mm_house | 2019-04-24 11:30 | お弁当 | Comments(13)

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