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グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪

グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14273732.jpg


昨日の晩ご飯
□ グルクンの天ぷら・タルタルソース
□ クレソンとトマトのサラダ
□ ホタテのピリ辛照り焼き
□ ゴーヤーの白和え
□ 豆腐と椎茸の味噌汁



グルクンの天ぷら・タルタルソース
クレソンとトマトのサラダ

グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14302051.jpg

沖縄風天ぷら(衣が少し厚い)にして、
タルタルソースと一緒に。 (少しカロリー気になるけど・・・・・^^; 
旨いんだな~ (^3^)

グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14304212.jpg

タルタルソースは、
らっきょうのピリ辛漬けの
みじん切りと
ゆで卵のみじん切り
パセリを少々を
カロリーハーフのマヨネーズで和えた。


グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_1431330.jpg

056.gifグルクンとは、
沖縄の県魚で 和名「タカサゴ」

白身の魚で、
フライにすると旨い!
淡泊であっさりおいしい魚だ。

ちなみに、ぐるくんは、こんな魚(^^)/

海で泳いでいる時は、青い色をしているが
水揚げすると、赤い色に変わる。


グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14315699.jpg

ホタテのピリ辛照り焼き

ホタテが安かったので、
お弁当用とおつまみ用に
ちょっとピリ辛に照り焼き♪


グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14321078.jpg

ゴーヤーの白和え

ゴーヤーを塩もみして
島豆腐で 白和えに。

久しぶり~~~
これから、どんどん
ゴーヤーも安くなるね(^_^)v


グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14322495.jpg

豆腐と椎茸の味噌汁

白ネギもたっぷり♪

ご飯は、マージンご飯。



グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14324532.jpg

タルタルソースは、玉ねぎのみじん切りやピクルスも良いけど、
らっきょうの酢漬けを使うと 
玉ねぎ・ピクルスの二つの役割を果たし 簡単だ。
まろやかで美味しいよ!


明日は、ホワイトデーだって・・・・・・
今、ラジオで聴いた!
私には、関係ないけど・・・・・・・・・。^^;

みなさ~ん、素敵な週末を~~♪


グルクンの天ぷら・タルタルソース☆献立♪_c0139375_14331794.jpg



++++++++++++++++++++++++++++

夏日から 一気に真冬へ・・・・

3月14日(土) 雨のち曇り  15℃


コメント下さった みなさんへ

今日もまた 恒例の息子のサッカーのため、
お返事が少し遅くなります。 ごめんなさい~~。
のちほどゆるりとお返事させて頂きますm(_ _)m



今日は、沖縄も寒くなった。 
お天気予報見たら、東京よりも寒いじゃないかっ!

昨日の夏日から 今日は一気に真冬だよ・・・・(>_<)
やっぱり、週末いつもこんな感じ・・・・・・
さ~これから サッカー会場へ向かうぞ・・・・・うううう 寒っ



コメントのお返事方法について  こちらをお読み下さいm(_ _)m



★ コメントのお返事で~す(・∀・)/  
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑



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by mm_house | 2009-03-13 14:37 | 沖縄料理 | Comments(35)

レシピブログさんから嬉しいお届けもの☆ゴーヤーで カツ♪


レシピブログさんから嬉しいお届けもの☆ゴーヤーで カツ♪_c0139375_1734219.jpg
昨日の晩ご飯
□ ゴーヤー肉巻きカツ
□ むかごと枝豆の混ぜごはん
□ クレソンのおひたし
□ タルチョ 芋焼酎


先週、レシピブログにて、
秋の夜長に、麒麟本格焼酎「タルチョ」をお供にして、
美味しいお料理と一緒に楽しんでみませんか?

う~~~ そりゃ~飲んでみないとさ~ っつう ことで、
早速応募したださ♪

麒麟本格焼酎「タルチョ」麦と芋  モニターに当選です(*^^)v
レシピブログさんから嬉しいお届けもの☆ゴーヤーで カツ♪_c0139375_17342831.jpg

ジャーン (^^)/
ひゃっほ~~い ♪♪ (*^0^*)v ~ うれぴ~♪

さて、さて、おつまみレシピですわよん^^。
ちょいと 時期はずれのゴーヤーを使うレシピになっちゃったけど、
沖縄では もう少し楽しめるので~(^^)♪

レシピブログさんから嬉しいお届けもの☆ゴーヤーで カツ♪_c0139375_1735377.jpg
ゴーヤーで カツ!

材料(4人分)
ゴーヤー・・・・・・・・・・1本
薄切り豚バラ肉・・・・300g
塩・こしょう・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
小麦粉・・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・・・・・適宜

好みで、とんかつソース


作り方
① ゴーヤーは、たて半分に切り 中のわたを取ったら、2等分に切り
  それぞれをさらに、たて半分に2等分し 12等分に切り分ける。
② 薄切りのバラ肉2枚くらいで、①のゴーヤーを巻いていく。
③ 巻き上がったら、表面に軽く塩コショウする。
④ あとは、フライの要領。 (小麦粉 → 卵 → パン粉)
⑤ 中火で、カリッと揚げれば できあがり~♪
  塩・こしょうを強めにすれば、そのままでもOK!  好みでソースを付けていただく。

****************************************************

むかごと枝豆の混ぜごはん
レシピブログさんから嬉しいお届けもの☆ゴーヤーで カツ♪_c0139375_17353844.jpg

うひひ・・・・・。^^
あちらこちらで、見かけていた むかごをゲットでございますわよ !(^^)!
ぜひ 食べてみたくて~、山口の叔母に、送ってもらったさ~~~ (*^^)v
さ~て さて、どんな風にして食べようか?

hanaさんが、どうみても砂利のようだけど 美味しいのよ♪
とおしゃっていました^^。 笑

hanaさんレシピは、むかごをガーリックバター焼きで食べています。
それならば~~私も~~!(^^)!

レシピブログさんから嬉しいお届けもの☆ゴーヤーで カツ♪_c0139375_17365444.jpg
むかごと枝豆の混ぜごはん

材料(2人分)
固めのごはん・・・茶碗2杯分
むかご・・・・・・1カップくらい
剥き枝豆・・・・・・半カップくらい
イタヤ貝(貝柱)・・半カップくらい
バター大さじ1  にんにく2かけ
塩・こしょう・ 醤油・・・・適宜


作り方
① フライパンを熱し、弱火のうちに刻んだにんにくを炒め 香りがたったら、
  イタヤ貝 貝柱を炒める。 
  (イタヤ貝柱がなければ、ベビーホタテやアサリなどでもOK)
  むかごと鞘から出した枝豆も投入し、塩・こしょう、醤油で 
  若干濃い目に味付けする。
② 硬めに炊いたご飯に、混ぜて出来上がり。
  ちなみに、私は玄米ご飯に混ぜてみました。


****************************************************

旨い! 旨いぞ~~。(*^。^*)

このむかごって、ほんとに・・・・小さいくせにちゃんと芋だわ 笑。 

食感がちょっと面白い 味は、洋風なピラフのような混ぜごはんだよ(*^^)




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by mm_house | 2008-11-04 17:41 | 和食 | Comments(34)

ゴーヤーとひじきのチャーハン ♪

11月2日(日) 曇り所により雨 28℃

昨日の晩ご飯
ゴーヤーとひじきのチャーハン ♪_c0139375_16272492.jpg



今日も、夏のように 蒸し暑い沖縄~~。
外にいたら、日焼けします・・・・・・・(~_~;)


すんませ~~~~ん ^^;
また ゴーヤーどぅわ~す 続きます 続きます♪ (*^。^*)v


ゴーヤーとひじきのチャーハン ♪_c0139375_16282581.jpg
ゴーヤーとひじきのチャーハン

2人分
ごはん・・・・・・・・・茶碗2杯
ゴーヤー・・・・・・・・1/2本
豚ひき肉・・・・・・・50g
ひじき・・・・・・・・・大さじ3~5
白ごま・・・・・・・・大さじ5
塩こしょう・・・・・・少々
醤油・・・・・・・・・少々
焼肉のたれ・・・・・・大さじ1
ごま油


塩・こしょう少々 醤油少々で味付けしたら、
最後に焼肉のたれ(あれば) で味付けすると香ばしい風味が出て旨いんだよ~!
白ごまもたっぷり入れるとグ~ (*^3^*)


ゴーヤーとひじきのチャーハン ♪_c0139375_16291483.jpg

トマコさんの真似をして、芋蔓の佃煮も作ってみました。

ゴーヤーとひじきのチャーハン ♪_c0139375_16301211.jpg
芋蔓・切干大根・切昆布
うま~~い♪



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by mm_house | 2008-11-02 16:31 | 沖縄料理 | Comments(35)

ゴーヤーとしぶい ☆ うちな~ごはん♪

11月1日(土) 曇り時々晴れ 29℃
ゴーヤーとしぶい ☆ うちな~ごはん♪_c0139375_14291964.jpg

昨日の晩ご飯
□ ゴーヤーと豚肉のしょうが焼き
□ シブイ(冬瓜)と三枚肉の煮物
□ きゅうりと春雨のキムチサラダ


昨日、みなさんのお宅では ハローウィンパーティーなどを楽しまれましたか?
かぼちゃをテーブルコーディネートしたり・・・・・、
   かわいい~コスチューム姿のお子様たち。

ブログのお友達には、仮想パーティーなどを楽しまれた方もいらっしゃいました。


そんなこと・・・関係のない我が家は、
     いたって普通の うちな~ごはん で~す (^。^ゞ



ゴーヤーと豚肉のしょうが焼き
ゴーヤーとしぶい ☆ うちな~ごはん♪_c0139375_14301234.jpg

ゴーヤーが、とても安く手に入ったので、しばらく・・・・ゴーヤー三昧ね^^。


ゴーヤーとしぶい ☆ うちな~ごはん♪_c0139375_14302930.jpg

シブイ(冬瓜)と三枚肉の煮物

結構な時間 煮込んだら、
シブイもとろ~り
豚の角煮もとろ~り♪
七味をたっぷり ピリっと!
ご飯がすすむ (*^^)v


ゴーヤーとしぶい ☆ うちな~ごはん♪_c0139375_14304631.jpg

きゅうりと春雨のキムチサラダ



11月になりました~ 三連休ですね~。

今年もあと2ヶ月・・・・・・・、みなさん 楽しい連休を~~~~~(^^)/


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by mm_house | 2008-11-01 14:32 | 沖縄料理 | Comments(36)

メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪

10月18日(土) 晴れ 30℃
メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪_c0139375_1633455.jpg

昨日の晩ご飯
□ 具だくさん味噌汁(豚汁)
□ 茄子ひき肉詰め焼き きのこあんかけ
□ 根菜類とこんにゃくの煮物
□ ゴーヤーマカロニサラダ

メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪_c0139375_1634251.jpg

具だくさん味噌汁

要は、豚汁みたいなものね^^。
豚バラ肉(薄切り)
にんじん・里芋
こんにゃく
しめじ・小松菜


メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪_c0139375_16341526.jpg

茄子ひき肉詰め焼き
きのこあんかけ

長茄子を3等分にし、
ボート形に中をくり抜いて、
ハンバーグのひき肉だねを
詰めて焼いたもの。
それに、えのき&しめじの
鰹だし・醤油・みりん
仕上げに とろみをつけて、
あんにしたものをかけた。


メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪_c0139375_16344113.jpg

根菜類とこんにゃくの煮物

以前は見かけることのなかった、
生のレンコン。
最近になって、
販売されるようになったのは
とても嬉しい。
もう少し 安くなったら
なお嬉しい (*^^)v


メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪_c0139375_16345490.jpg

ゴーヤーマカロニサラダ

多分・・・・ゴーヤーとも
しばらくお別れ・・・・・(-_-)
チャーミーさん
このゴーヤーマカロニサラダは、
本当に美味しい。




夏・・・・・・・まるで真夏のような日差し。
風が強いので まだ少しいいけど・・・・、 最高気温も30℃だし・・・・・・・(~_~;)

夏に逆戻りの 沖縄よ~~もう~ (~o~) 暑い~~


メインは、具だくさんな味噌汁☆ 献立♪_c0139375_16354362.jpg

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by mm_house | 2008-10-18 16:37 | 和食 | Comments(30)

彩り ゴーヤー焼きそば♪

昨日のお昼ご飯
彩り ゴーヤー焼きそば♪_c0139375_15321781.jpg


ゴーヤー&ピーマンなど・・・・
冷蔵庫にあった いろいろ野菜で焼きそば~(^^)/
パプリカや赤いピーマンがあるだけで 彩りも豊かになるね~♪^^
ゴーヤーの苦みと パプリカの甘みと・・・・・
ソース味が意外にもマッチング~(^3^)v


彩り ゴーヤー焼きそば♪_c0139375_1532572.jpg
ゴーヤー ・ にんじん ・ ピーマン ・ パプリカ(赤・黄色) ・ エリンギ ・ ポーク


****************
晩ご飯
遅い帰宅時間により、
スーパーで買った お総菜と・・・・・豚丼。

※○o。..:*─※○o。..:*─※○o。..:*─※○o。..:*─※○o。..:*─※○o。..:*

彩り ゴーヤー焼きそば♪_c0139375_15334312.jpg


昨日は、息子の部活の送迎に行った帰り道
卵を買いに あるところへ出かけた。


そこで、いろいろな生き物たちに出会うことに・・・・・・・・

そう~ あのオオコウモリにも・・・・・。

卵と オオコウモリ????  お時間のある方は GO~
(トマト家の編集を参考・・・ 笑)

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by mm_house | 2008-10-06 15:36 | その他 | Comments(28)

赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪

昨日の晩ご飯
赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15174927.jpg

□ 赤魚のトマト風味スープ
□ バター焼きかぼちゃのブラックペッパー
□ ゴーヤーとツナのマカロニサラダ
□ きゅうりとセロリのコロコロサラダ
□ ポークケチャップソテー


赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15184315.jpg
バター焼きかぼちゃの
      ブラックペッパー

薄く切ったかぼちゃを
バターで炒め、
仕上げにGABANブラックペッパーを
かけただけ。
かぼちゃの甘みだけで、
バターの香りと、胡椒のピリリで 旨い^^。


赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15201430.jpg

ゴーヤーとツナのマカロニサラダ

トマコさんちを経由して、
ゴーヤーマカロニサラダを作った
本家本元の チャーミさんちへ・・・・。

マカロニサラダ・・・・、
考えたら一度もゴーヤー入りで
マカロニサラダを作ったことなんてない。



目からウロコのサラダだった。
いつも よく作っていた、ゴーヤーと新たまねぎのサラダ
これに、マカロニを加え マヨネーズで和えてみる・・・・・・。
そして、これにも たっぷりと ブラックペッパーを振りかけて♪^^

これは、うっま~い (^o^)~♪
新しい発見!  美味しいわ~このサラダ!
定番メニューになりそう。 ゴーヤーが苦手な方でも これなら大丈夫かも~^^。
チャーミーさん、美味しいサラダでした~(^^)/ 

赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15211020.jpg

ポークケチャップソテー

薄切り豚ロース肉を
3枚くらい重ねて、
くるくると巻いたものをソテーし、
ケチャップソースで味付け。
ジュージューと
甘く香ばしい。


赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15213335.jpg

きゅうりとセロリのコロコロサラダ



赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15222060.jpg

赤魚のトマト風味スープ

材料(4人分)
赤魚(金目鯛など)・・・・・・4切れ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・1本
にんじん・・・・・・・・・・・・・4cmくらい
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・少々
トマト・・・・・・・・・・・・・・1/2個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・1かけ
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
白ワイン・・・・・・・・・・・・・50cc
固形スープ・・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・5カップ
GABAN 岩塩
GABAN ブラックペッパー  各適宜
パセリなど・・・・・・・・・・・・・適宜


作り方
① 魚は、一切れを半分に切って、GABAN岩塩を軽く振り
  沸騰したお湯で、さっと下茹でして 水気を切っておく。
② 玉ねぎ・にんじん・キャベツは千切りにし、セロリは7mmくらいの粗みじん切りにする。
  トマトは、2cm角に切り、にんにくは 薄切りにする。
③ 熱した鍋に、オリーブオイルを入れて ②の野菜を加え、
  中火でしんなりするまで炒める。
④ トマトも加え、白ワインを入れて一煮立ちしたら、固形スープと水を加え
 アクを取りながら、中火で10分程煮込む。
⑤  ①の魚を加え、5~6分ほど煮込んだら GABAN岩塩 小さじ1くらい入れて、
  味を調整し、さらに 5分ほど煮込んで出来上がり。
⑤ 皿に盛ったら、GABANブラックペッパーを振りかけ パセリをちらして頂く。


赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15234037.jpg

味付けは、岩塩の塩味だけで、
あっさりとしているが、
野菜のうま味と甘さと
魚のお出しも加わって、
ブラックペッパーのスパイシーが
アクセントになって 旨い!


赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15253950.jpg

赤魚のトマト風味スープと献立☆GABANスパイス♪_c0139375_15241741.jpg

毎日GABANスパイスDayだね~♪




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by mm_house | 2008-09-11 15:26 | 洋食 | Comments(32)

これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪

昨日の晩ご飯
これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16134462.jpg

□ 秋刀魚のグリル焼き
□ ゴーヤーとパイナップルの和え物
□ チキンソテーのパプリカ南蛮
□ 油揚げと茄子 玉ねぎの味噌汁


先日の、鯖のグリル焼きの献立の日

魚焼き器を使って お魚を焼くのって大変じゃないですか~?
なんて、話をしましたが・・・・・・・

うひっひひひ・・・・・
嬉しいプレゼントがっ♪

これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16145089.jpg
レシピブログで、募集していた
エコトクくんプレゼント♪
300名様~~!

応募したら、届いたの~♪
早速使ってみたくて

またまた 魚焼き♪


☆ エコトクくんの特長 ☆

エコロジー  熱効率の向上により、地球温暖化の主な原因となるCO2の
         排出量を1/4削減できる。

おトク    「エコトクくん」を使用すると熱効率が高まり、
        ガス代を1/4節約できる。

ラクチン   無数の気孔を持つ「特殊セラミックス」の構造で焼き魚の脂肪や
        悪臭を吸着。グリル受け皿を使用するたびに洗う必要がない。

エコロジーや特長ももちろん凄いのだが、
主婦にとっては、 ラクチンなのは 嬉しい~ これはとても有り難いじゃない?

これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16165132.jpg
こんな風に、
アルミホイルを敷いた受け皿に
エコトクくんを敷き詰める。
水を入れる必要もなし!


これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16185369.jpg

秋刀魚のグリル焼き

さ~ 焼いてみましたよ。
3尾の秋刀魚を。
美味しく焼けた♪
シークヮーサーをキュッと絞って!
旨 旨~~(^o^)


これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16195448.jpg
ほら!
全然汚れてないよ・・・・。すごい!
それに、本当に焼き上がりが早かった。
そして、洗ったのは 上の網だけ。
超ラクチン♪
これだったら、魚焼きも面倒じゃ
あ~りません(^^)/
こりゃ 嬉しいね^^。

色が茶色くなったら交換時期。
30回程度使用可能だそうです。


これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16221488.jpg


ゴーヤーとパイナップルの和え物

これは、驚きの組み合わせでしょ^^。
先日、実家の母が遊びに来て、田舎にお墓参りに言った際、
従姉妹がこれを 付け合わせに、出してくれたとのこと。
早速、真似て作ってみた。

本当は、生のパイナップル(酸っぱい方がより良い) と和えた方が良いけれど
缶詰でも大丈夫。

ゴーヤー半分を薄く切って、塩もみして水で洗い水気を切っておく。
パイナップル(缶詰)は、適当な大きさに切って  大さじ3位。
缶詰だけでは、酸味が足りないので 酢 大さじ2を加える。

意外や意外・・・・。
ゴーヤーがさっぱり頂けて、箸休めにもってこいの和え物だと思います(^^)


これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_1623787.jpg

チキンソテーのパプリカ南蛮

チキンのソテー(揚げても良い)
ピーマン(緑&赤)
黄色のパプリカ
玉ねぎ 1/4
茄子  1/2

すし酢・・・・・・・大さじ3
鰹だし・・・・・・・大さじ3
本つゆ
(3倍濃縮)・・・・大さじ1

作り方は、こちら を参照。



これさえあれば・・・・魚焼きが 超楽チンだ(^^)♪_c0139375_16235316.jpg


昨日も、美味しく 美味しく頂きました(^^)/


掃除がラクチン便利だよ!


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by mm_house | 2008-08-26 16:28 | 和食 | Comments(30)

おもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪

8月15日(金) ウークイ  晴れのち雨 32℃
おもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪_c0139375_17122751.jpg


お盆は・・・、どこも 同じように ご馳走を作っているから、
各家をまわる方々は、お腹がいっぱいだろうし・・・・・、
ほとんどの方が、ご馳走に手をつけない・・・・・・・。

かと言って、何も作らないわけにもいかないので、
今年は さっぱりと・・・・簡単な冷やしそうめんを お出しする事にした。

日中 暑い中、冷たいものだと さっぱり食べられるようで、大成功!
お腹にも負担がないし・・・・・こっちも楽チン♪^^


紅芋
おもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪_c0139375_17152871.jpg

この色をみて! 真紫っ 

紅芋天ぷら
おもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪_c0139375_17154750.jpgおもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪_c0139375_17155939.jpg


おもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪_c0139375_17162791.jpg

ゴーヤーとにんじんのかき揚げ

そのほか、
くらげときゅうりの和え物を添えて。




さて・・・・、
今日は、ご先祖さまをウークイ(お送り)する日。
ご馳走だ~。 さ~準備に取り掛かるとしますかっ!!



みなさんも、お盆の休日・・・・・そして良い週末をお過ごし下さいませ~~~(^^)/



うふふふふ・・・・・・・、
夏の甲子園 浦添商やりました~(^^)/  もう~嬉しくて 嬉しくて・・・・・・♪

おもてなしは・・・・簡単☆さっぱり・・・・♪_c0139375_17172718.jpg


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by mm_house | 2008-08-15 17:18 | おもてなし | Comments(28)

とろとろ☆風味豊かな、めちゃめちゃ美味しいカレー♪

8月9日(土) 曇り時々雨  31℃
とろとろ☆風味豊かな、めちゃめちゃ美味しいカレー♪_c0139375_1615759.jpg

昨日の晩ご飯
□ Mさん手作りとろとろカレ~
□ Mさん手作りじゃがクリームコロッケ
□ オクラのサラダ
□ ゴーヤーのおかかサラダ
□ ウンチェーのガーリック炒め


昨日は、夕方までバタバタしていて・・・・・・・、
買い物を済ませ 帰宅するともう~19時を回っていた・・・・・・。
急いで、晩ご飯の支度をしようと キッチンへ・・・・・、
すると・・・大きな荷物が。

娘に聞くと、Mさんが届けてくれたとの事。
Mさんは、自宅の畑で いろいろな野菜も栽培されており、
時々こうして手作り野菜を持って来て下さる。

後に、連絡があり たくさん作りすぎたカレーもあるから食べてね! との事・・・・。

なんと嬉しいことでしょう♪
予定していた 献立を大幅に変更し、早速Mさんのカレーや野菜を頂くことにした!

とろとろ☆風味豊かな、めちゃめちゃ美味しいカレー♪_c0139375_1623719.jpg


とろとろ☆風味豊かな、めちゃめちゃ美味しいカレー♪_c0139375_1631330.jpg

Mさん手作りとろとろカレ~

肉は、
牛肉みたい・・・とろとろ・・・・、
野菜もルーに溶け込んで・・・
まるで、プロが作る
お店のカレーの味のよう・・・・・。
私の作るゴロゴロ野菜の
市販のルー カレーとは、
大違い! 笑


とろとろ☆風味豊かな、めちゃめちゃ美味しいカレー♪_c0139375_1645791.jpg

Mさん手作り
じゃがクリームコロッケ

ひき肉とジャガイモ・・・・・・、
そして揚げると中は・・・
なんと クリーミーな・・・・。

一味ソース(2~4人分)
ケチャップ・・・・・・・・大さじ3
ウースターソース・・・・大さじ3
マヨネーズ・・・・・・・小さじ1
和香り
一味唐がらし・・・・10振り


このソースをかけて、頂いた。
 このコロッケすっごく美味しい~~♪ ・・・と、 娘が、大喜びしていた! 
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私は・・・・、何をしたかって?

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オクラのサラダ

Mさんの丸オクラ。
さっと湯がいて、
和風ごまドレッシングで。


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ゴーヤーのおかかサラダ

Mさんのゴーヤー。
食べてみたら、苦味も少なかったので
即 サラダに!
おかかをのっけて しゃきしゃきと!


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ウンチェーのガーリック炒め

エンサイ(空芯菜)
にんにく・醤油で味付け。

七味を振りかけ ピリッと♪
これは、買ってきた野菜^^。


はい・・・・・・・、
湯がいて・・・・切っただけ~・・・和えただけ~・・・の楽チンメニュー (*^。^*)♪

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そして・・・・・、
デザートまでありました。
Mさんの手作りケーキ♪



もしかしたら・・・・私にとっての、一番大満足な晩ご飯だったのかも・・・・・。

疲れて帰って来たら、
まるで・・・・食卓にシェフが美味しい食事を準備してくれていたように・・・・。
少し疲れていた私の心も・・・・・・、
疲れは、一気に 吹き飛び・・・笑、美味しいご飯に 癒された昨日であった・・・・。


Mさん・・・・、本当にありがとう。

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by mm_house | 2008-08-09 16:12 | 洋食 | Comments(32)

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