人気ブログランキング |

タグ:野菜のレシピ ( 445 ) タグの人気記事

(`~;´)美味しすぎて危険! ajillo♪








c0139375_14275475.jpg



9月1日(日)      曇り      32℃











今日から9月。


今日もお天気は不安定のようですね。

九州から近畿、東海は雨や雷雨。
特に九州では非常に激しい雨の降る所もあるとのこと。




降ってほしい沖縄はというと・・・・

ここ数カ月ほんとまとまった雨が降っていません。(カタブイはあるけれど・・・)



家の裏にある花壇は最近手入れが行き届かず草ボーボーになっていたのだが、
昨日見てみてみたら (" ゚〇゚)!なんと! 雑草も枯れかけているではないか。

根こそぎ引っこ抜いてみたら ほろほろと簡単に抜けた。
土がもうカラッカラ状態。 


ご近所の庭の芝生も茶色くなって枯れ始めてきています。


雨が欲しい 沖縄です。










さて、 昨日の激安アジフライについての アンケート結果ですが、


こんな風になっています。


c0139375_14354844.jpg


買うって方の方がややリード中・・・・

毎日そればっかじゃないわけだし 絶対買いますよ!というご意見

私もその気持ちで買いましたが
買わないって人も多いですね。

やはり 安すぎる加工品は信用できないってところでしょうか

安すぎて逆に怖い という意見もありました。

あと やはり生産国によっては買わない のご意見も多かったです。




たくさんの投票、ありがとうございました <(_ _)>













にんにく族 アヒージョの素で第2段 (o゚з゚o)ノ




c0139375_14292014.jpg

□ タコと茄子とアボカドのアヒージョ





■ 材料(2人分)

ハウスアヒージョの素・・・・・・・・1袋
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・大さじ4
タコ(茹でたもの)・・・・・・・・・・・100g
茄子(小)・・・・・・・・・・・・・・・1本
アボカド・・・・・・・・・・・・・・1/2個
バゲット・・・・・・・・・・・・・・1/2本くらい

■ 作り方

1 タコとアボカドは1.5cmくらいの大きさ、
茄子はそれよりも少し大きめにカットする。
2 小鍋にアヒージョの素、オリーブオイルを入れてざっと混ぜ合わせ
そこに1の材料も加えて混ぜ合わせたら 弱火で焦げないように
混ぜながら煮る。(4~5分) 茄子に火が通ったらできあがり♪







アヒージョの料理レシピ
アヒージョの料理レシピ





c0139375_14311425.jpg

この組み合わせどうだろう~と思ったが、中でもめっちゃ美味しかったのが アボカド!

アボカドは少し硬めのものを使ったんだけど、ちょうど良かった!d(ゝω・´○)

もちろん茄子もタコも旨い。




c0139375_14303561.jpg

バゲットにのっけて食べてみたり・・・・σ(~~~、)


c0139375_14314113.jpg

オイルを浸して食べてみたり・・・・σ(´~`*)



σ(´~`*)ムシャムシャ(*´▽`)◇ゞゴクゴク(*´▽`*)=3



(゚ー,゚*) うんまっ!
 
2人分だけど1人で食べちゃいそうな勢い、

しかしオリーブオイルとはいえ大さじ4を考えたら 怖くてストップかけたわ・・(^。、^;)危ない 危ない





いや~ アヒージョって美味しすぎて危険なつまみだわ~(@ ̄¬ ̄@)



c0139375_14311514.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-09-01 14:37 | おうち居酒屋 | Comments(23)

ごぼう巻き ☆ 激安っ└|◎o◎|┘♪







c0139375_13174627.jpg



8月30日(金)     晴れ時々曇り      32℃









低気圧やら台風やらで
本州はもうすでに大雨に見舞われている地域もあるようですね。


中国地方や九州北部ではバケツをひっくり返したような雨になっているとのこと。


お友達んとこは大丈夫だろうか・・・(´∵`)

被害がありませんように・・・・・・






c0139375_13252197.jpg

週末も東京以外 ほとんどが雨マーク、

一雨ごとに季節は移り変わっていきますよね。
沖縄も涼しくなるかな~( ̄、 ̄)




さて、8月も明日までですよ。 早~|゚Д゚|

来週からは新学期も始まる。慌ただしい1週間になりそうだ。












今日のbento


c0139375_13194124.jpg


今日のお弁当Menu

□ ごぼう巻き
□ ゆでたまご
□ にんじんしりしりー
□ インゲンの胡麻和え










みなさんは ごぼうはお好きですか?


私は大好きです^^


でも意外なことに牛蒡を多く食べる国は 日本と韓国ぐらいで、世界的にも珍しいのだそう。
日本人は木の根を食べている」 と驚く欧米人も多いらしい。


四足で食べないモノは机だけ、飛ぶもので食べないのは飛行機だけという民族、
あの中国人でさえ牛蒡は食べないというから驚き。


中国は牛蒡の産地なのにね(・_・)?


中国人にとっては「ゴボウ茶」など主に漢方薬として使われているようで、
牛蒡の栽培は、もっぱら日本の輸出向けである。



年中出回っている牛蒡だが、
春の牛蒡は香りが高く、肉質が柔らかいのが特徴で、夏の牛蒡はあっさりした香味がする。
旬は晩秋から冬で、この時期の牛蒡は旨味が一段と濃いそうだ。d( ゚,_¨゚)


きんぴらや煮物、汁物などでも美味しい牛蒡
食物繊維が豊富なのはもちろん、
他に、カルシウム、ビタミンC、ビタミンB1等の栄養を含んでいて栄養もたっぷり♪

積極的に取りたい野菜ですよね^^











旧盆の時に買ったごぼうが残っていたのでごぼう巻きを作った。

私 このごぼう巻きも大好きなのよ~( ´¬`)




c0139375_13203460.jpg





■ 材料
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
豚バラ肉(薄切り)・・・・・・・・300g
a)
酒・・・・・・・・・・・・大さじ1.5
砂糖・・・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・大さじ2


■ 作り方

1 ごぼうはきれいに洗って皮をこそげ取り、6cmくらいの長さに切り、太ければさらにそれを縦半分に切る。
2 鰹だしで ある程度歯ごたえを残す程度に煮る。(茹でるだけでも良いです)
3 豚バラ肉をひろげ、ごぼうを芯にして巻きつけ、巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、
転がしながら表面を焼く。
4 a)の調味料を加えて煮る、汁気が少し残る程度で火を止めて 半分に切ってお弁当箱に盛りつける。















昨日の晩ご飯




c0139375_13204999.jpg



晩ご飯Menu

□ アジフライ
□ タルタルソース
□ キャベツの千切りサラダ
□ 豚汁








一昨日、仕事の帰りにいつもの激安スーパーへ。








毎日何かと特売品が用意されているスーパーなのだが



一瞬、値札を見て目を疑ってしまった・・・・・・・(?ε ?ノ)ノ









タイ産 アジフライ  

c0139375_13212183.jpg


1枚 ¥17



!!( ; ロ)゚ ゚ うっそ~?    まじっすか~ (゚∀゚lll)oO〇(スゲェ…)



こんなに安いって 大丈夫なのか~(;¬д¬)  何かありそう・・・?
食べて大丈夫だろうか (´∵`)?  




とか ま~ 正直 一瞬の間にいろいろことが頭をよぎったさ ~(・・?))(((;・・)?




しかし、考えてみ?


10枚買っても 170円だぜ?   たったの・・・・170円

自分で仕込んでもこんな値段じゃ絶対に作れない。



これは やっぱ 買いでしょう=3  (@`▽´@)/


っつうことで 買ってみました・・・




c0139375_1322583.jpg

きれいに処理されてました。
そしてサクサクに揚がりました。

1枚 食べてみました。 変な味もしませんよ。


(・・*)(^-^*)ウンウン 普通に美味しい~ (^ヮ^)!






さて、 みなさんなら どうしますか?









c0139375_13231337.jpg

□ 豚汁

これまた大好きな豚汁~♪

大根、にんじん、ごぼう、ひじきこんにゃく、豚肉、油揚げ、貝割れ大根(万能ねぎが高い






は~ ようやく金曜日だ・・・  (*´▼`*人)・:*:・




c0139375_13233440.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-08-30 13:28 | お弁当と晩ご飯 | Comments(27)

ホタテのしぐれ煮弁当 ☆ ヘルシーワンプレートごはん♪







c0139375_12171221.jpg




8月28日(水)     晴れ     33℃




今日は晴れマーク1文字だけど・・・・・

明日から傘マーク、沖縄本島も台風の影響が出てきそうだ。



c0139375_12173621.jpg


この台風15号、どんどん発達してるよ。
この進路だと 九州にも影響が出そうだね。





しかし まだまだあちゅいね~ (;´Д`A ```
本州も日中は気温が高いもんね。

c0139375_1217503.jpg



でもっ 

本州は最低気温がもうだいぶ低くなってきたじゃない?
朝晩はだいぶ涼しそう。



沖縄はこの最低気温がなかなか下がらんのよっ ヽ(`Д´;)

まだ熱帯夜なんだから~(´o`;A













さて、今日のbento


c0139375_12193083.jpg



今日のお弁当Menu

□ ホタテのしぐれ煮
□ ねぎ入りだしまきたまご
□ かぼちゃのレンチンおかか
□ ピーマンの塩昆布炒め
□ 玄米ごはん











昨日の夕陽、日の入り時間は18:55。

c0139375_12194585.jpg


ちょうど建設中のヒルトンホテルの真後ろに沈んでいきました。


日の入り時間って、毎日1分くらい早くなっていくんですよね。








昨日の晩ご飯


お弁当はやる気がなかったけど、
晩ご飯はヘルシーさを求めて いろいろ作ってみました^^




c0139375_1220215.jpg



晩ご飯Menu

□ もずく酢
□ ゴーヤーとパプリカのツナサラダ
□ ひじき入り豆腐ハンバーグ トマトソースかけ
□ レンチンかぼちゃのめんつゆおかかまぶし
□ 焼き鯖
□ ゆし豆腐
□ 玄米ごはん









c0139375_12201425.jpg

□ もずく酢
□ ゴーヤーとパプリカのツナサラダ

前菜2種





□ ゴーヤーとパプリカのツナサラダ

c0139375_12202786.jpg

ゴーヤー(1/2本)はワタを取って薄切りに。 パプリカ(赤&黄色)各1/4個も薄切りにする。
それぞれをボウルに入れ、軽く塩をまぶして塩もみにし、水で洗いきゅっと水気をしぼる。
ツナ(大さじ1)とイタリアンドレッシング(大さじ1.5)を入れて混ぜ合わせる。
冷蔵庫でよ~く冷やして召し上がれ (^^)/



c0139375_122055100.jpg

□ ひじき入り豆腐ハンバーグ トマトソースかけ



木綿豆腐(1丁)は水気をよく切っておく。
ボウルに豆腐をほぐして入れ、豚ひき肉100g、乾燥ひじき(大さじ1)、
パン粉大さじ2、塩・胡椒少々を加えたらよ~く混ぜ合わせ、
直径5cmくらいの丸形に成形しフライパンでこんがり焼く。
トマトソース(もしくはケチャップ)をかけて めしあがれ~(^^)/


前日のチキンのトマト煮のソースが残ったので それをかけました。



c0139375_12214026.jpg

□ レンチンかぼちゃのめんつゆおかかまぶし

かぼちゃは一口大に切ってレンジでチン。
めんつゆに浸して 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、
食べる直前に削り節をまぶして 召し上がれ~(^^)/



c0139375_12215070.jpg

□ 焼き鯖

2口分くらいにそぎ切りにして フライパンでソテー




c0139375_12215942.jpg

□ ゆし豆腐
□ 玄米ごはん

ゆし豆腐とは、おぼろ豆腐のこと。
疲れた体に優しい~ おつゆ。









陽が沈んだ後も 綺麗だった~。o(☆∇☆)o


c0139375_12224238.jpg


右側に建っている建物 これもホテル。
25階建ての 沖縄県内で一番高いビルです^^





c0139375_12225017.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-08-28 12:37 | お弁当と晩ご飯 | Comments(19)

マジックソルト チキンソテー ☆ へちまの麻婆♪







c0139375_1414659.jpg





8月26日(月)     晴れ     32℃









今日も晴れマーク1文字。


まだ日中は30度超えで残暑が厳しいけど、
ラジオからは ローソンのおでん70円なんてCMが流れていた。

コンビニではもうおでんや肉まんが並んでいるんですね。(; ̄Д ̄)



なんでも、シーズン商品の先取り展開という戦略らしいです。





確かに、まだまだこんなにあちゅのに、雑誌はもう秋冬服の特集だし、

街中の洋服屋さんも、秋冬ファッションになってるもんね~(;´▽`A``

早すぎでないかい?



これもシーズン先取りなんですね。;











さて、 今日のbento



c0139375_14145555.jpg



今日のお弁当Menu

□ マジックソルトチキンソテー
□ ゆでたまご
□ にんじんしりしりー
□ インゲンとポーク炒め
□ プチトマト
□ ピリ辛昆布の佃煮













半沢直樹の後半戦、東京編がスタートした。

いよいよ大和田常務との対決が始まりますね。


c0139375_1415715.jpg




瞬間最高視聴率も33.6%とこれまでの最高を記録したようですね。





いや~ このドラマは実におもしろい。







昨日の晩ご飯



今年はナーベーラー(へちま)も安いのよね^^



c0139375_14153040.jpg



晩ご飯Menu

□ へちまの麻婆
□ きゅうりとツナの和え物
□ 韓国海苔のっけ冷や奴







□ へちまとしめじの麻婆

へちま2本は皮を剥いて、1cmくらいの厚さに切る。
しめじは石づきを取ってほぐす。
ごま油で炒めて しんなりしてきたら手作り麻婆の素を加え、炒め合わせたら水を適量加える
へちまからも水分が出てくるので、水は多すぎないように。
後は水溶き片栗粉でとろみ付けしてできあがり。








昨日の夕方(5時過ぎ)の空。

夕方と言っても まだ陽は高い^^;


c0139375_141669.jpg


まるで絵に描いたような雲でした。

下の方ではカタブイ(通り雨)しているみたい。





c0139375_14161836.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-08-26 14:18 | お弁当と晩ご飯 | Comments(24)

ウンケーじゅーしぃ ☆ ちむどんどんエイサー♪






c0139375_14575246.jpg




Menu

□ ウンケーじゅーしぃ
□ ソーキと大根のおつゆ
□ 大根の酢の物







8月20日(火)     晴れ時々雨  (台風12号)     33℃









台風12号の影響で風は強いけど、蒸し暑いです。( -`Д´-;A)



でも他府県と比べると まだ涼しい方だわね~ 








さて、夏バテ気味でしたが、ユンケルを飲んで復活。L(@^▽^@)」



無事、ご先祖様をお迎えして 旧盆を忙しく過ごしております。







c0139375_14592152.jpg

□ ウンケーじゅーしぃ  レシピ

メニューは決まっているので いつもの通り じゅーしぃ(沖縄風炊き込みご飯)





c0139375_14595222.jpg

□ ソーキと大根のおつゆ  レシピ 

冷たいものばかりじゃいかんな~と 汁ものを作った。







時より急に大雨が降ったり ピーカンになったり、
台風独特のお天気で エイサーの道ジュネーもどうなるかと思ったが、

今年もちゃん~と やってまいりました。^^


c0139375_14594595.jpg


これがないと始まりません^^




今日はナカヌヒー お客様が一番多い日です。

というわけでこのへんで。





c0139375_1503316.jpg

私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-08-20 15:01 | 沖縄料理 | Comments(19)

蒲焼き弁当 ☆ 夏のかんたん酢豚♪







c0139375_12372438.jpg




8月13日(火)    晴れ     33℃









10日に40.7度、11日に40.4度、そして昨日ついに気温41.0度を観測して、
記録を更新した高知県四万十市。

熊谷と多治見の記録を上回って、観測史上1位となった。


しかも、3日連続で40度超え! これまた観測史上初めてだそう。




四万十市で最高気温が更新されたことに驚く専門家もいるようだが、
四万十市と言えば、清流の四万十川が流れているので 私も涼しげなところとイメージしていたが、
内陸で盆地になっているんだそうですね。



南国土佐とは言うけれど・・・・、暑すぎだよね~(;´Д`A ```





全国的に猛暑日を記録する地点が相次いでいる一方で、
あらゆる場所では局地的な大雨も発生している。







本当におかしな今年の日本の夏。 (;´・ω・`)




10日間予報を見ても 来週の初めごろまで気温は高め。

猛烈な暑さはまだ続きそう。(´=д=`)













気温もうなぎ昇りの猛暑の中、
夏バテ予防に うなぎの蒲焼き? 

と言いたいところだが、高いので秋刀魚で蒲焼き~ v(o´ з`o)



蒲焼きのたれで 旨し(`~;´)




c0139375_12405239.jpg


今日のお弁当Menu

□ さんまの蒲焼き
□ 小松菜のお浸し













昨日の晩ご飯





頂き物の筍(水煮)があるので、夏野菜もたっぷり使って酢豚にしてみたよ d(。ゝω・´)




c0139375_1241431.jpg

□ 酢豚






■ 材料(2~3人分)

豚肉(ロース)・・・・・・・・・・・200g
筍(水煮)・・・・・・・・・・・・1/2個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・1個
パプリカ(赤・黄色)・・・・・各1/2個

a)
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
すりおろし生姜・・・・・・小さじ1/2

片栗粉・・・・・・・・・・適量

b)
ぽん酢・・・・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
鶏ガラスープ・・・・50cc

水溶き片栗粉・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・・・少々


■ 作り方

1 材料は全て1口大にカットする。
豚肉はa)の調味料で下味をつけておく。
b)のあんの調味料も混ぜ合わせておく。

2 揚げ油を熱し、野菜をそれぞれ素揚げにする。(火を通しすぎないように、数十秒程度。)
野菜の色が鮮やかになったらすぐにあげて油を切っておく。

3 下味をつけておいた豚肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として揚げ油で揚げる。
170度程度の中温で、肉にしっかり火が通るまで揚げて、油を切っておく。

4 フライパンに合わせておいたb)の調味料を入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
30秒ほど加熱して全体がなめらかになったら、豚肉と素揚げした野菜を加え、
最後に香りづけのごま油をまわしかけてざっと混ぜ合わせたらできあがり♪



柔らかくてボリュームのあるお肉とカラフルな野菜と食べ応えもばっちり。
調味料もぽん酢とケチャップと簡単にできる 夏の酢豚 (^^)/









「 いただきま~す 」 ρ(^0^* )

「 え~ パイナップル入れたの ('・c_・` ;)? 」 と娘。  (酢豚にパイナップルが嫌い



c0139375_12422218.jpg

これ 筍なんですけど? ( ̄∇ ̄;)
(確かに ちょっとパイナップルに見える^^;)





c0139375_1242322.jpg

□ 春雨の中華サラダ







c0139375_12424088.jpg




晩ご飯Menu

□ 酢豚
□ 春雨の中華サラダ
□ モロヘイヤのお浸し
□ 大根としめじの味噌汁







私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-08-13 12:51 | 中華 | Comments(17)

SPAMサンドイッチ ☆ はまるドラマ♪







c0139375_13453082.jpg




8月12日(月)        晴れ     33℃









午前中のうちから すでに37度台まで上がっている地域もあるようですが、


大丈夫ですか~ みなさん、  夏バテしてないですか?





本当に残暑が厳しい今年の夏、

この暑さ 一体いつまで続くんだろうね・・・・・ ('・c_・` ;)   




今年はさすがにエアコン無しの生活が辛いわ (;_;)

寝苦しい夜から早く開放されたい。




秋が待ち遠しい~。









今日のbento



c0139375_13461640.jpg



今日のお弁当Menu

□ SPAMサンドイッチ
□ ポテトサラダ







スパムは7mm程度の厚さに切って両面を焼き、レタス、チーズ、卵焼きとサンド。




しかし雑やな~ ( ̄‥ ̄;)

切って詰めたら バラバラよっ  レタス入れすぎ? 

いや 挟む順番も悪かったか・・・    食べづらかったわ(´ε`;)





また ポテトサラダ作ったさぁ~。


c0139375_13463377.jpg


じゃがいもと卵はあのやり方で d(。ゝω・´)





この箱、100円ショップで買った 折りたたみ式、 上等♪ (*^0゚)

c0139375_13471044.jpg








ところで、

今年の夏ドラで、人気を博している 「半沢直樹」  観ていますか?


昨日もまた平均視聴率は関東地区が29.0%、関西地区が29.5% と 

最高視聴率をたたき出していますね~




実は私は出遅れてしまって、先週の第4話から観たのだけど

これがあまりに面白すぎて、(゚o゚;)


PCの動画視聴を探して 1話から観たわ~

久しぶりにドラマにはまっている。^^





倍返し、10倍返し 流行語にもなりそうな予感だが

半沢直樹の倍返しは筋が通っていて 痛快!

いや~ 昨日も引き込まれてしまった。 


後半戦にますます期待  ((o(> <)o))


c0139375_1349168.jpg








昨日の晩ご飯




c0139375_1349236.jpg



晩ご飯Menu

□ フーチャンプルー
□ 大根とセロリのツナ和え
□ ミニそば







c0139375_13493313.jpg

□ フーチャンプルー

野菜もたっぷり! 美味しいよ~ 

レシピはこちら (^^)/





c0139375_13494768.jpg

□ ミニそば



先日食べた野菜そば の麺が少し残っていたので ミニそばに^^






さ~て、今日は何にしようかね~~?


献立に悩む 今日このごろ・・・・(´ヘ`;)





c0139375_13502219.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-08-12 13:55 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

暑さに強い○○県民 ☆ 今日のbentoと昨日の晩ご飯♪







c0139375_144359.jpg





7月25日(木)     晴れ      33℃






c0139375_145154.jpg


この暑さよ・・・・。


福岡にお住まいの友達の話では、
今年7月の平均気温のトップ10は、那覇が2位で 福岡が1位だったそうな。


今日もご覧のように 福岡は最低気温が30℃だもんね~


こりゃチルダイするわ(;~〓~)。





暦の上では 大暑の日あたりが最も暑い日といわれているけど、
統計上、日中の一番暑い時期は「立秋」に近い頃なんだそう。


実際には8月の上旬頃が暑さのピークなんですね。

その頃から少しずつ朝晩の気温が下がり始めるので、暑い盛りに秋の始まり「立秋」があるんだって。



ってことは あと2週間くらいは酷暑が続くのか~






みなさん 夏バテしていませんか?





ウェザーニューズが7月中旬に調査したこんなランキングがある。

都道県別! 夏バテランキング


「今の夏バテ具合は?」という質問に、バテた バテ気味と答えた割合の合計(夏バテ率)

最も高かったのは69.0%で四国、次いで62.2%の近畿、
沖縄は他府県に比べると最高気温は特別高くはないが、平年より早く梅雨明けして、
1カ月以上の真夏の暑さが続いている事が影響し、59.9%。


関東は最高気温も近畿に次ぐ暑さだったが、夏バテ率は意外と低く58.4%、
ビル群の冷房や休憩スポットなどが多数あることも夏バテを感じにくい要因の1つらしいが、
関東人は暑さとうまく向き合っている人が多く、気温の割に暑さに強い傾向がある。


中でも、最高気温が1位の埼玉(37.2℃)は、ランキングが23位と低く、
関東の中でも特に暑さに強い傾向があると言える。d(・c_・●)


埼玉県民は暑さに強いのか~



沖縄県民のあたしゃダメだ~ 夏バテはしていないが、暑いのは嫌い (;;;´・エ・`)

(´Д`;) ほんと夏が長すぎるんだもん・・・。 










今日のbento



c0139375_147237.jpg



今日のお弁当Menu

□ 牛肉ビビンバ







ひき肉を使うことが多いんだけど、 

昨日は牛肉の薄切り肉が安かったので、ちょっとリッチな 牛肉ビビンバ。











昨日の晩ご飯








c0139375_1473083.jpg



晩ご飯Menu

□ スタッフド・ピーマン
□ オクラとミニトマトのサラダ
□ 豚汁(残り物)










レタスやキャベツ、葉野菜が 高いっ!(*□*)


ピーマンとゴーヤーは安いんよ~

オクラも安くなり始めました。





ってことで、 昨日の晩ご飯は スタッフド・ピーマン (o゚з゚o)ノ


・・・・・なんて ちょっと格好良くいっておるが、 ピーマンの肉詰めですな。f(^^;)


c0139375_148414.jpg


ピーマンは2~3cmくらい 厚めの輪切りにするのが ミソ! (o゚▽゚o)ノ
( 内側に小麦粉もまぶしやすいです )


ハンバーグだねを詰めて、両面を焼いたら、
ピーマン側に火を通す時はこんな風に立てて

c0139375_148223.jpg


厚めに切ってあるので転がしながら火を通せるってわけ。d(。ゝω・´)



c0139375_1484064.jpg


ピーマン嫌いの娘が 「 おいすぃ~ 」 (^。、^)  と食べてくれる  ピーマンの肉詰め。

パプリカを使うと、ビタミンカラーで夏のメニューにもぴったり♪






真っ赤に燃えた~  太陽だから~~~


c0139375_1485051.jpg




数分後・・・・




c0139375_1485916.jpg


毎日 晴れ続きで、夕焼けは空は ほんと美しいです。




c0139375_1491155.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-07-25 14:11 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

疲労回復メニュー ☆ うふそーわらばー2 ♪







c0139375_12595945.jpg




7月23日(火)     晴れ     33℃









沖縄は雨無しの酷暑が続いている。 梅雨明け前からほとんど降っていない。 

こんなに降らないのは4・5年ぶりだそう。









さて、今日は二十四節気の 大暑

暑さが最も厳しくなる頃



c0139375_1303150.jpg


暦通りですな。

札幌でも最高が30℃だもんね~。

でも 最低気温が羨ましい・・・・(・´∀`・)











世界中が注目していた ロイヤルベビー
イギリスのキャサリン妃は男児を出産しましたね^^

王位継承順位第3位、未来の国王の誕生です。
エリザベス女王の後、国王の時代が3代続くことになるんですね。



どっち似かな?
お顔の公開が楽しみだわ (*´ー`)












今日のbento



c0139375_131777.jpg



今日のお弁当Menu

□ インゲンの豚バラ巻き
□ ゆでたまご
□ ニラ饅頭(昨日の残り)
□ きんぴらごぼう
□ プチトマト
□ 玄米ご飯(私用)








c0139375_1311439.jpg

□ インゲンの豚バラ巻き

筋なしインゲンは生のまま巻いて、照り焼きに。
シャキシャキして美味しい (^o^)










昨日は うふそーわらばー(息子)のおかげで朝からドタバタ劇の1日だったが、


かく言う私も 似たようなことがあったことを思い出した・・・・・




遅刻だ~ =C= C= C=(o>ロ)o





私も てーげーうふそーやっさぁ  ((^┰^))ゞ




この親にして この子あり?

似たもの親子? (=^_^;=) 血は争えないのぉ~。













さて、ウナギは食べられなくても
暑い夏を乗り越えるためには スタミナも付けないとね~




ビタミンB1を多く含む豚肉やレバーといっしょに食べると 疲労回復に効果大なのがニラ

独特の香りがあるニラ、注目成分は、そのにおいの元となるイオウ化合物。
これはニンニクにも豊富に含まれる成分で、ビタミンB1と結合して吸収率を高め、
細胞内のB1濃度を高く保つといわれている。





c0139375_1333278.jpg



晩ご飯Menu

□ 海老ニラ饅頭
□ セロリときゅうりの白菜キムチ和え
□ 椎茸と卵の中華スープ







ニラは、その調理のしかたによって効能が変わってくる野菜だそうです。
疲労回復したいなら、細かく切って、10分以内に、ビタミンB1(豚肉など)と混ぜるのが良い。



っつうことで 海老ニラ饅頭作ったよ^^



c0139375_1335545.jpg


■ 材料(約20~24個分)

豚ひき肉・・・・・・・300g
ニラたっぷり・・・・・・1束半くらい
むき海老(粗く切る)・・・・10尾くらい
生姜(すりおろし)・・・・小さじ2
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・大さじ1
味覇・・・・・・・・・・・小さじ1
(なければ粉末がらスープでもOK)

餃子の皮(大判)・・・・・24枚


ニラ1束は買ってきたもの、あと半束分は庭のやつ、 い~っぱい入れました。










c0139375_134975.jpg

□ セロリときゅうりの白菜キムチ和え
□ 椎茸と卵の中華スープ





一口点心の海老にら饅頭はおかずにもお酒のおつまみにぴったりよん♪ d(。ゝω・´)


c0139375_1342458.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-07-23 13:10 | お弁当と晩ご飯 | Comments(19)

手抜き弁当 ☆ ナーベーラーンブシー♪






c0139375_12401526.jpg





5月27日(月)      晴れ      28℃











予報通り 晴れマーク1文字になりました~ (*´∀`)ノ


梅雨の中休み、気持ちの良い週の始まり。 




梅雨入りしてから結構な雨量を記録したので、ダムの貯水率も100%だそう。


今年は水の心配もなさそうだ。












さて、気になっていた第66回カンヌ国際映画祭は、

審査員から高い評価を得て
是枝監督作 「そして父になる」が 日本人では26年ぶりの審査員賞を獲得した。

6歳になる息子が出生時に取り違えられ、他人の子だったと知った主人公の葛藤を描いた映画。





赤ちゃん取り違え事件をテーマにした作品は、過去にも数多く制作されている。
今では考えられない事だが、第二次ベビーブームの1960年代は
赤ちゃん取り違え事件が多発、社会問題とまでなった。



沖縄でも実際に起こった事件がある。

2004年テレビドラマで放送もされた
ねじれた絆-赤ちゃん取り違え事件の十七年  奥野修司著(新潮社刊)

昭和46年、沖縄で看護婦のミスにより生後まもない赤ちゃんが取り違えられた。
愛娘誕生から6年後に取り違えに気づいた二家族の、裁判、子供の再交換、
そして二家族の合体までの生き様を17年間にわたり取材したノンフィクション。





我が子として疑うはずもなく自らの母乳を与え、慈しみ、共に思い出を育んだ6年の後に、
実は他人の子だとわかったら・・・


想像するだけで重く計り知れない気持ちになる。



他の県で起きた取り違え事件では、実子交換後にお互いの家族との交流を一切経つ家族が多く、
物理的に遠くへ引っ越してしまった例も多いそうだ。



ところが、
沖縄のこの二家族は没交渉どころか、
しまいには皆が同一敷地内で一緒に暮らすという道を選択する。


他人同士であった二家族が融合し、いびつながらも大きな親戚の輪を形成していく・・・
独特の人々の情と気質故とでもいいましょうか、いかにも沖縄らしい。




上映の際はニコール・キッドマンさんも涙を流したという 「そして父になる」、
どんな結末なのかな、気になります。













今日のbento


c0139375_1244818.jpg



今日のお弁当Menu

□ ミートソースパスタ
□ ゆでたまご
□ 茹でブロッコリーとプチトマト
□ ポテトサラダ







作り置き チン♪ の 手抜き弁当。



日曜参観日だった息子は代休、午後から出勤の娘用は 器盛り。













昨日の晩ご飯



c0139375_12441963.jpg



晩ご飯Menu

□ ナーベーラーンブシー
□ 鰺の干物
□ レンチンかぼちゃのめんつゆおかか
□ 蕗の土佐煮
□ 大根と貝割れ大根のおかかサラダ
□ モウイとツナの和え物
□ 豚汁









ナーベーラーも安くなってきた。^^

今年初のナーベーラー(へちま)ゲット!001.gif




沖縄の夏の定番料理、ナーベーラーンブシー


056.gif“ナーベーラー”とは、ヘチマのこと。

056.gif“ンブシー”とは、汁気が多めの味噌味の炒め物のこと。



へちまと言えば、本州の方は たわしとか化粧水のイメージが強いと思う。
でもここ沖縄では食用にするのが一般的。
ゴーヤーと同様、夏に欠かせない野菜です。

へちまは完熟すると繊維が固くなるので、たわしとして用いられているが
繊維が発達する前(開花から約2週間頃)の若い実を食べます。

ヘチマから出る水分はとろっとして甘い味。
豚肉やポーク、豆腐を一緒に煮込むと美味しいおかずになるよ d(。ゝω・´)




c0139375_12463253.jpg






□ ナーベーラーンブシー


■ 材料 (2~3人分)

ヘチマ・・・・・・・・・・・・・・・・2本
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/3個
島豆腐(木綿豆腐)・・・・・・1丁
ポーク(スパム)・・・・・・・・・・・100g
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
鰹だし汁・・・・・・・・・・大さじ3
サラダ油・・・・・・・・・・・・・少々


■ 作り方
1 ヘチマは皮を剥いて1cmの輪切りにする。 玉ねぎはくし切り
豆腐は大きめにカット、ポークは短冊に切る。

2 フライパンにサラダ油を熱し、ポークと玉ねぎを炒め、油がまわったら島豆腐を加え、
中火で豆腐がきつね色になるまで炒める。
3 ヘチマを加えたら強火にし、ヘチマがしんなりして水気が出てきたら
鰹だし汁に味噌を溶いて加える。 少し煮込んでとろみがついたらできあがり。









c0139375_12461885.jpg

□ レンチンかぼちゃのめんつゆおかか
□ 蕗の土佐煮



c0139375_12464786.jpg

□ 大根と貝割れ大根のおかかサラダ
□ モウイとツナの和え物



c0139375_12463019.jpg

□ 豚汁





c0139375_124727.jpg


私が管理人しているトラコミュです。
どんな料理でもOK d( ゚,_¨゚) じゃんじゃんトラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o

にほんブログ村 トラコミュ 毎日ウチゴハンへ
毎日ウチゴハン



 (*´ω`)/ 参加中です♪  ρ(^^*)ぽちっと頂けると嬉しいです♪
ブログランキング・にほんブログ村へ人気ブログランキングへ
♪サンキュッ (v^-^v)♪




皆さん、いつも温かいコメントをありがとう。
コメントのお返事についてのお願い。

こちらを読んで下さいね。


by mm_house | 2013-05-27 12:51 | お弁当と晩ご飯 | Comments(23)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


by mana
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る