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初出勤 ☆ 白身魚のハーブチーズパン粉焼き♪







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4月2日(火)     雨のち曇り     24℃







ブログで仲良くしているお友達が来沖し、私が案内することになった。


ある名所で、うちな~んちゅ(沖縄人)の同世代の女性と意気投合し、彼女も一緒に回ることに。







方向音痴の私にはナビ代わりの彼女の存在がありがたかった。

各名所をいくつか回ったところで、用があるからと意気投合した彼女と別れることになり
せっかくなので連絡先を交換しましょう

彼女は手慣れた様子で 携帯電話のアドレスに私の連絡先を入力していた。



私も 彼女のように携帯に直接打ち込もうと 
彼女の住所、沖縄市・・・・・・・を打ち込むのだが

これがなかなか打てない、






お け なわし




お く・・     お  け・・・





  なじぇだ?




何度挑戦しても打てない。 (;_; )( ;_;)ヤンヤン




お  け・・・  お く・・  



ううぅぅぅ~~~~んもう~~~  




 "o(><;)o じれったいぃ~~~~






















目が覚めた。






夢か・・・・・Σ(;´ω`;)





しかし、現実的やな。。。

私、携帯電話のあの文字の打ち込みとっても苦手だもん (;´Д`)













今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 白身魚のハーブチーズパン粉焼き
□ ゴーヤーのひき肉炒め
□ ひじきの煮物
□ 辛子かまぼ
□ もろきゅう
□ ウインナー
□ プチトマト










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□ 白身魚のハーブチーズパン粉焼き





■ 材料(お弁当4人分)

白身魚(今回はトロカレイ) たらとかもグ~・・・・・・・4切れ
ハーブソルト・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・・・・・・大さじ3
粉チーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
オリーブオイル・・・・・・・適量


■ 作り方

1 パン粉はビニール袋に入れてめん棒で叩き、細かくし粉チーズを混ぜ合わせておく。
2 白身魚は一口大に切り、ハーブソルトで味をつけて片栗粉を薄くふる。
3 2に1を押し付けてまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。
(焦げやすいので弱火で)









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□ ゴーヤーとひき肉炒め





■ 材料(2人分)お弁当(4人分)

ゴーヤー・・・・・・1本
にんじん・・・・・・少々
合い挽き肉・・・・・80g
炒め油・・・・・・・・少々
豆板醤・・・・・・・・小さじ1/3
塩・胡椒・・・・・・・・少々
和風だしの素・・・・少々


■ 作り方

1 ゴーヤーは種を取り、薄くスライス。 にんじんは千切りにする。
2 フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、ひき肉に火が通ったら豆板醤を加えて炒める。
次ににんじん、ゴーヤーの順で加え調味料で味付けする。






ひき肉と炒めると、美味しいよん♪

苦いゴーヤーも食べやすいと思う(^_^)v











昨日の晩ごはんは、天ぷらうどん(画像なし)















今日が初出勤だった娘。



薄化粧をし、

ちゃちゃっと準備万端。 (・∀・)ゞ





なんせ、着ていく服はジャージだからね。 (^、^*)




楽っちゃ~ 楽だが、

保育士はおしゃれができないと ちょっぴり嘆いていた。 ゙(((*´ε` *)











 ̄m ̄) ウププッ


今日は初出勤のお祝いに、

ジャージを買ってあげるとしよう(笑)~  





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by mm_house | 2013-04-02 13:06 | お弁当 | Comments(27)

ひとりぼっち ランチと晩ご飯♪






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3月25日(月)     曇りのち晴れ      21℃










昨日の蒸し暑さから うって変わって今日はとても過ごしやすい。

風が北風に変わるだけでこんなにも変わるものね。

これくらいが続くといいのにな~ (*´ω`*人)♪



本州も寒の戻りで、肌寒くなっているようですね。
体調を崩しませんように。













日本では、あちらこちらで桜が見どころだが、
米国の首都ワシントンでも「全米桜まつり」が開催されましたね^^

まだ蕾が多く、4月3日から6日ごろにかけて満開になる見通しとのこと。




明治時代の終わり、101年前に旧東京市が送った桜。
ポトマック河畔には現在約3770本が立っている。


1世紀を経たアメリカの桜並木も見てみたいものだ。(*´v`*人)



ちなみに、日本に渡って美しい花を咲かせているハナミズキは、
アメリカが日本に贈った桜のお返しなんですね~。



今から100年以上前に海を渡った桜とハナミズキ、

日米の間にはこの間に戦火を交えるという悲惨な時期もあったが、
二つの花はそれを乗り越え、今も日米友好の〝しるし〟として異国の街を彩っている。











さて、今日のbento

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今日のお弁当Menu

□ ふんわり鶏むね肉の唐揚げ
□ ゆでたまご
□ にんじんしりしりー
□ 茹でブロッコリーとプチトマト
□ 玄米雑穀ご飯









もうすぐ4月、新生活のスタートという方も多いと思うけど、

仕事をしているみなさんは、 お昼  どうされていますか?




最近は、ぼっち飯とか便所飯なんて言葉もあって
職場で一緒に食事をする相手がいないことに一種の恐怖を覚えるという、
ランチメイト症候群(ランチタイム症候群)も増えているとか?


ひどくなると一人で食事をする姿を同僚に見られないようトイレなどに隠れて食べたり、
それが原因で仕事を辞めることさえあるんですって!(・_・;)



私の今の職場は、まぁ 同僚に女の子もいないし?、
事務所で10年間、パソコンの前でず~っとひとりで黙々と弁当を食べているけど^^;

私はひとりが楽っちゃ~楽だなぁ♪



学生だとやっぱひとりはちと悲しいか・・。






みなさんはどうですか?




切ないひとり行動ランキングって言うのがあって、


9位・・・・・ひとりラーメン屋
8位・・・・・ひとり旅
7位・・・・・ひとり映画
6位・・・・・ひとりコンサート
5位・・・・・ひとりカラオケ
4位・・・・・ひとり居酒屋
3位・・・・・ひとりバイキング
2位・・・・・ひとり焼肉




そして 堂々の第1位が

ひとり遊園地  となっている。







ひとり映画はまったく問題ない。
逆にひとりの方が良いって時もあるくらい^^

旅もコンサートも大丈夫。
逆にひとりラーメン屋は嫌かも^^;




ひとりカラオケはやってみた~い (o ̄▽ ̄)o














夫は飲み会、娘も飲み会、息子はクラス会


週末ごはんもひとりぼっち。 


たま~の こんなひとりご飯も  しゅきよっ(^。、^)




よって つまみで (=^~^)o∀ウィー



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晩ご飯Menu

□ 韓国風まぐろの漬け
□ もろみ味噌 大根
□ プチトマト








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□ 韓国風まぐろの漬け (1人分)

まぐろ(刺身)・・・・・・・・80g
アボカド・・・・・・・1/2個
万能ねぎ・・・・・・・少々

a)
コチュジャン・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・・・小さじ1/2
白ごま・・・・・・・・・少々


1 a)を合わせてタレを作る。
2 まぐろとアボカドを食べやすい大きさに切ったら、合わせたタレを絡める。





□ もろ大根


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お友達にいただいた 
昆布もろみ味噌 たべてんしゃい

生姜の風味もあり、唐辛子が入っているのでピリ辛
ごはんにかけて食べても美味しいと思う。


もろきゅう ならぬ もろ大根で! σ(~~~、) うま~





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by mm_house | 2013-03-25 14:52 | お弁当と晩ご飯 | Comments(25)

ひな祭りの簡単のっけ寿司 ☆ 生姜焼き弁当♪






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3月4日(月)      曇りのち晴れ      18℃











爽やかなお天気です。



今日から2泊3日、東京旅行の娘。

初夏のような沖縄から寒い東京、大丈夫かや?


と思っていたけど、どうやら関東も昼間はコートが要らないくらいの陽気が続くとのこと。



卒業旅行、楽しんで~ \(*^▽^*)/










さて、WBC侍ジャパンは中国に勝って2連勝!
2次ラウンド進出に向けて大きくリードした。



しかし、 初戦のブラジル戦はドキドキしたなぁ~~

おい日本、大丈夫か~ってハラハラした。(・_・;)_・;)


やはり3連覇がかかっているし、選手たちにもかなりのプレッシャーなんだろうな。

「初戦って難しいものなんです」とお立ち台で阿部キャプテンが言ってたけど、
予想以上にブラジルは強かった。

キューバ戦も負けはしたけど、接戦の末の5-2で大敗ではないですもんね。



台湾、オランダ、ブラジルは侮れない。



今日、キューバが中国に勝てば、日本の2次ラウンド進出が決まる。











今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 豚の生姜焼き
□ キャベツとにんじん炒め
□ きんぴらごぼう
□ ゆでたまご











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「桃の節句」

うららかな春の一日。
少女たちが水辺に集まって、次々とみそぎを始めました。
新しい季節をすがすがしい気持ちで迎えるために身を清め、
心を苦しめるこだわりやわだかまりを、すべて水へと流します。
薄紅の桃の花の下で、少女たちはまたひとつ、大人になっていきます。


こうして中国で始まった「上巳(じょうし)の節句」が、やがて日本へと伝わり、
人形遊びとあわさって「雛祭り」の風習になったといいます。


中国では桃は日本の桜のように人々に好まれ文人にも愛されているんだそう。







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晩ご飯Menu

□ 簡単のっけ寿司
□ ちらし寿司
□ 大根と鶏肉の煮物
□ 大根と生わかめの和えサラダ
□ あさりのすまし汁
□ いちご
□ 3色団子
□ ひなあられ














昨日のひなまつりは、便利なお刺身セットで  簡単のっけ寿司にしたよ (。ゝ(ェ)・。)






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□ 簡単のっけ寿司

私と息子で食べた。^^




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□ ちらし寿司

娘用は彼女の大好きな海鮮ちらし寿司に。




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□ 大根と鶏肉の煮物

頂き物の大根で 煮物やサラダ。
甘くて美味しい~大根♪



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□ 大根と生わかめの和えサラダ



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□ あさりのすまし汁







沖縄のひなまつり


江戸時代の大阪では、3月3日の住吉の潮干狩りが有名だったそう。


沖縄のひな祭りは今も 浜下り【はまうり】と言って、 旧暦3月3日に行われる。(今年は4/12)

この日は1年で一番昼の潮が引く日で、その潮に合わせて女性達が一斉に干潟に降りて
潮干狩りをし、海藻や貝などを取り 1日を楽しく、海遊びをして過ごす日。


一説によれば、この日に女性が海に降りて海水で腰から下を洗い流す、
不浄を洗い流し、健康で幸せに暮らすことを願う行事でもある。


東北地方でも、女性や子供が浜辺で草餅を食べる慣わしがあったようです。










「桃」という漢字は、木偏に「兆し」と書く。

兆しはものごとの前触れや始まりのしるし、
まさに「桃」は、新しい季節のきざしを感じさせる花。


昨日のひな祭りは、北海道では猛吹雪で悲しい事故も相次いだけど・・・

まだ寒く薄暗い時期でも確実に春の兆しを感じさせる桃、
桃は春の兆しをいち早く予感させるおめでたい花として昔から尊ばれてきたそうです。



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春よ来い 早く来い
  おうちの前の 桃の木の
  蕾もみんな ふくらんで
  はよ咲きたいと 待っている






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by mm_house | 2013-03-04 12:32 | お弁当と晩ご飯 | Comments(22)

春告鳥 ☆  お弁当と昨日の晩ご飯♪






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2月20日(水)     曇り      18℃













今日は最低気温も昨日から5℃下がって、15℃、

日中も18~19℃くらいまでしか上がらないとのこと。





これくらいの気温がいいわ~~ (*´v`*人)・:*:・








本日那覇では うぐいすの初鳴が観測されたそうだ。
(平年より2日早く、昨年より7日早い)



うぐいすといえば、春告鳥、花見鳥といった別名もあり、春を象徴する鳥。


やはり 沖縄はもう春なのね。( ̄m ̄〃)






ちなみに、うぐいすが 「ホーホケキョ」 と鳴くのは春から夏のみだそうよ~。



うぐいすは冬の間は暖かいところにいて、春がくるとササの茂った山野に来て子育てを始める。
この春の子育てシーズンにオスがメスを誘うために「ホーホケキョ」と鳴くのだそう。

繁殖期がおわる秋ころになると 泣き方が変わり「チャッチャッ」という小さな声で鳴くんだって。





ほ~~(゚o゚)  ウグイスは季節によって鳴き方が変わるんですね。













さて、今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 肉じゃが(昨日の残り物)
□ 焼きかまぼこ
□ からし菜の辛子マヨ和え
□ 焼き鮭











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□ からし菜の辛子マヨ和え

彼女は 菜の花で作っていました。
が、ここ沖縄はまだ スーパーでも菜の花をみかけないので、からし菜で代用。


ピリリとちょっとツン辛な からし菜に辛子マヨ これもありかも ( ̄~; ̄)












昨日の へ~へ~へ~の続きになっちゃうけど、




ウグイスはうぐいす色ではなく、うぐいす色なのはメジロ。





ウグイスはこんな鳥、

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画像はこちらより


確かに、体の色は茶褐色で地味だ。
あのうぐいす餅のような色ではないですよね。



「梅に鶯(うぐいす)」なんて言葉もあるけど、
本来、ウグイスは藪の中からほとんど出てこないし、茂みを好む鳥で
花の咲いた梅など人目に付く枝にとまる姿はほとんど見かけられない。


むしろ、体が明るい黄緑色で、梅や桜、ツバキなどの花に寄る鳥といえば、
目が白く縁取られたメジロの方が多い。




問題はそこ。




実は、昔の人は梅の枝によくやってくる黄緑色のメジロを、ウグイスと勘違いし、
ウグイスは、姿も声も美しい鳥、ということで、春告鳥として後世の人々に親しまれることになった。


ウグイスはメジロに間違えられたおかげで、一躍スターの座についたってことか^^





なるほど~ だから うぐいす色はあのメジロの黄緑色をさすんだね。

誤解から生まれた うぐいす色



今となっちゃ めじろ餅 なんて、感じが出ないわ。

うぐいす餅、やはり風流で、春にはぴったりの名前だよね。(*^_ゝ^*)













昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ 揚げ鯖のおろしつゆかけ
□ 肉じゃが
□ なまり節ときゅうりの和え物
□ ほうれん草のごま和え
□ 大根とほうれん草のおつゆ










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□ 揚げ鯖のおろしつゆかけ

食べやすい大きさに切った鯖に 片栗粉をまぶしカラッと揚げる。
めんつゆに大根おろしをまぜて 一煮立ちさせ、揚げたてにかける。





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□ 肉じゃが
□ なまり節ときゅうりの和え物


久しぶりのなまり節。 私これ好きなのよ~
なまり節は 宮古島へ出張に行った 上司からの土産。

そのまま食べても こんな風にきゅうりと和えても、いろいろ美味しいね^^






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by mm_house | 2013-02-20 13:34 | お弁当と晩ご飯 | Comments(18)

うろこ雲 のち雨・・・・ ☆ お弁当と晩ご飯♪






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2月6日(水)     雨のち曇り      21℃










予報通り、首都圏は雪になりましたね~

こちら、今日はどんより曇り空。







あ・・・ 今ラジオの速報 (11:30)

海外で規模の大きな地震があったようですよ。

10時12分頃、南太平洋 ソロモン諸島付近で M8.0の地震
太平洋の広域に津波発生の可能性があります、 とのこと。









昨日の夕方、買い物したスーパーの駐車場から見た空。


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うろこ雲? さば雲?  いわし雲?


こちらの解説によると さば雲かな~




気象用語で絹積雲と呼ばれるこの雲。
高さ6ないし8キロメートルくらいの高いところにできる雲で、低気圧の前面によく現われるとのこと。

なので、こうしたうろこ雲が見られると低気圧が接近している証拠で、しだいに天気がくずれることが多い。




なるほど~、(・o・;)

それで今日はこんな天気なのね。  夜中は結構雨が降ってたわ。













さて、今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 茄子の豚バラ巻き照り焼き
□ ゆでたまご
□ インゲンとにんじんのきんぴら風
□ ピーマンとパプリカの塩昆布炒め
□ プチトマト


















昨日の晩ご飯




給料日前により、またしても丼。


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晩ご飯Menu

□ 漬けまぐろとアボカドの丼
□ 油揚げとほうれん草の味噌汁









夕方半額になっていたまぐろのお刺身パック。



ちょっと鮮度も落ちていたので、漬けにして 
アボカドと中華わかめ、卵黄のっけ、刻みねぎと白ごまパラリ。


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お天気関連で 今最も気になるのは これよね~

隣国からのやっかいなもの・・・・・。




中国大気汚染、日本への「越境汚染」に懸念


中国で大気汚染が深刻さを増す中、福岡市では先月から大気中の汚染物質が基準値を上回るなど
「越境汚染」への懸念が広がっている。


エアロゾル(大気浮遊粒子状物質)は大気の霞みの原因となる物質。
呼吸器系などに影響を及ぼすと言われている。



空を霞ませるのは、黄砂だけじゃない。
むしろ、中国からの大気汚染PM2.5で、日本の空が霞んでいる場合が多いんですって!





沖縄もここ数日、霞んでいるのよ。
黄砂かと思っていたら、ここの大気エアロゾル(微粒子)予測を見ると どうやら汚染物質による影響みたい。(・_・;)



今回のPM2.5も、北海道から沖縄まで、日本のほぼ全域を覆っており、
しかも、問題は春先にかけてさらに深刻化する恐れがあるとのこと。

本格的な越境大気汚染の影響が出てくるのは、これから先2月以降、梅雨前までだそうよ。




怖いわ~~ ('・c_・` ;)









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by mm_house | 2013-02-06 12:42 | お弁当と晩ご飯 | Comments(20)

照り焼きごまチキン ☆ さばの甘辛竜田揚げと献立♪






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2月1日(金)     晴れ      24℃










2月になりました。



こちら、本日は晴天なり。 (o^^o)

今朝は、そのままドライブに出かけたい気持ちを抑えながらの出勤でした^^




南風が吹いて、かなり暖かい。
というより、春を通り越してもう初夏ですな (;´▽`A``  最高気温24℃だもん。


なので、今日は私、 半袖のブラウスに七分袖の薄いカーディガンという出で立ち。σ(^_^;)



・・・・・( -`Д´-;A)  2月だじぇ? 






プロ野球キャンプもスタートした。

選手たちには最高のキャンプ日和じゃないかな~。 (暑すぎかも? (´▽`;))







さ~~ラストスパート金曜日!! テンション上がりますぅ~ \(*^。^*)/












今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 照り焼きごまチキン
□ ゆでたまご
□ ひじきと大豆の煮物
□ ほうれん草とベーコンの炒めもの
□ プチトマト
□ 雑穀玄米ごはん&ぬか漬け(私用)











先日、 ちょうど欲しいと思っていた大きさのトートバックを見つけた。


半額セールのシールがついており、 お値段は ¥1000



「やった~」 (y^^y) 即買い!


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家に帰って、袋から出し、中を覗いたら・・・・・・




あれれ?



何か入っている。 o(@.@)o

中も見ないで買っちゃった私。
もしかして子供が間違って入れちゃったのかな・・・


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よく見ると、タグに  4点セットとあった。



なんだ~ 

知らずに買ったから なんだか ラッキ~ ヽ(‘ ∇‘ )ノ な気分






でもね・・・


入っていたものは  これ









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ネックウォーマーに手袋、ニット帽


ネックウォーマーは薄手だから使えそうだけど・・・・
手袋とかニット帽なんて・・・ こっちじゃ必要ないしね~~(-"-;A



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昨日晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ さばの甘辛竜田揚げ
□ ひじきと大豆の煮物
□ 大根とにんじんのぬか漬け
□ 根菜類たっぷり豚汁











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□ さばの甘辛竜田揚げ





■ 材料 (4人分)

さばの切り身・・・・・・2枚
a)
醤油・・・・・・・・・大さじ
酒・・・・・・・・・・・大1
みりん・・・・・・・・大1
はちみつ・・・・・・大1
生姜(すり下ろし)・・・・・小さじ1

片栗粉・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・適量


■ 作り方

1 さば骨付きなら腹骨と小骨を取り除き、3cm幅にそぎ切りにする。
2 さばをビニールに入れて、a)の調味料を混ぜあわせたものを加え30分ほど漬け込む。
3 さばの水気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げる。








甘辛で、ごはんが進みますよ~^^



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□ ひじきと大豆の煮物
□ 大根とにんじんのぬか漬け



育菌生活を始めて3ヶ月あまり。

最初の頃は漬けた野菜がかなりしょっぱく感じていた。
ぬか床は作ったばかりのときは、乳酸菌がしっかり増殖していない場合があり、漬け上がりがしょっぱくなるらしい。

今は、古漬けにしても大丈夫^^
味が安定してきた。


私、にんじんのぬか漬けが一番好きかも。


ぼりぼり ぼりぼり・・・・ まるでうさぎのように 
ぼりぼり・・・ぼりぼり・・・・( ̄~; ̄)


ビール片手に 1本食べちゃう勢い   旨し (´~`*)




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□ 根菜類たっぷり豚汁







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by mm_house | 2013-02-01 14:12 | お弁当と晩ご飯 | Comments(27)

ささやかながらX’mas ☆ お友達に感謝:(*yωy*)♪






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12月26日(水)   曇り時々晴れ     20℃











昨日の日本列島は今季一番の冷え込みとなり、
各地で12月としては統計史上最低の気温を記録したそうだ。
北日本では今日も、昼過ぎにかけて猛吹雪に警戒だそう。


クリスマス寒波の次、 今度は強烈な年越し寒波襲来だとか? 
寒いお正月になりそうですね。





しかし・・・


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ご覧のようにどこもほとんど最高気温が一桁台なのに、沖縄は20℃でっせ  ( ̄ー ̄;)


しかも こんな年の瀬も迫っている この時期に
沖縄のさらに南のフィリピンでは、現在台風25号が発生しているんですけど・・・(゚д゚)?




この頃は中国や北米、ヨーロッパなどでも非常に寒くなっている地域があるそうだし、
そうかと思えば、地球上で一番寒いはずの場所は少々暖かいのだそう。

夏でも氷点下、摂氏マイナス88度を記録したこともあるという南極の昭和基地では、
22日に最高気温が4度まで上がり、9年ぶりに雪ではなく雨が降ったという。

世界的に天候異変が発生しているようだ。











今日のbento

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今日のお弁当Menu

□ キーマカレー
□ ゆでたまご







昨日の晩ご飯とほぼ同じ材料やっさ~   f(^へ^;

















先週、息子の通う高校は修学旅行だった。

息子は参加していない。


旅費を出してあげられなかった。






ああいう事情から丸3年経ったが、

やはり現在も日々食べるのが精一杯で、貯蓄をする余裕はない。
(まっ それでもたまに外食ができるようになったから 少しはマシになったけど。)



今の我が家に10万近い出費などとても無理。 行くとなればそれだけでは済まないし・・・

来年3年生になれば今度は受験も控えるし、塾に通ったりとお金も掛かる事だろう。
修学旅行の旅費に充てるよりも、優先順位を考え、その方で息子は納得してくれた。








娘の時は、約400名中 80名くらいの参加で、旅行に参加する方が少なかったから
あまり罪悪感もなかったが、息子の通う高校は違った。


参加者が約340名、不参加60名と、行かない子の方が少なかった。

罪悪感・・・・・




息子のクラスは行かない子が一番多く、10名ほど残ったそうだ。
一緒の部活の子も3名は残った。 一人じゃなくて良かった。


少し救われた。






本音はみんなと一緒に行きたかったと思う。
でも家の事情を分かってくれているので、何も言わなかった。








旅行中、時々電話が掛かって来たり、メールが来たりと
行けなかった息子に、お友達は近況報告をしてくれていたそうで、それが嬉しい と息子は言った。
先週金曜日、生徒たちは遅い時間に帰沖したそうだ。



3連休が終わって、昨日は修了日。





私が仕事を終えて家に帰ると、テーブルの上には たくさんのお土産が並んでいた。





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これでも一部。



息子のお友達、みんな ありがとう~ (TωT。)


私の方が感動でうるうるしちゃったよ。 (つ∀`).+







そんなクリスマスの昨日は、ささやかながら我が家もクリスマスメニュー♪





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晩ご飯Menu

□ ミートローフ
□ チキンのから揚げ(スーパーのお惣菜)
□ レタスとクレソンのサラダ
□ バケット
□ お刺身カクテル









娘は彼氏と出かけたが、彼女のアドバイス通りミートローフを作った。

ひき肉に、玉ねぎのみじん切りと彩りにMIXベジタブルを加え、真ん中にゆで卵を。
上にはマッシュポテト。 これ本当はグリルで焼くとまた美味しいんだけど、時間がなかった。^^;


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切り分けてから、ソースでいただきます。




私用のワンプレートはちょっと遊び心を楽しんだりして^^

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マッシュポテトと茹でブロッコリーでミニツリー
半額で140円になっていた刺身(サーモン、イカ、まぐろセット)は、塩・胡椒・オリーブオイルでカクテル風に。









クリスマスが終わって、いよいよ今年も秒読み段階になってきた。

大掃除もまだまだ、することがいっぱいあるよ~~

今年も相変わらず忙しく終わりそうだにゃ・・・(@´Å`a)



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by mm_house | 2012-12-26 12:51 | お弁当と晩ご飯 | Comments(31)

サーモンとエリンギのバターソテー ☆ ほっこりポトフ♪






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12月12日(水)     曇りのち晴れ     19℃












10時過ぎ、ラジオから速報が流れた。



発射予告期間が12月29日まで延長されていた北朝鮮の事実上の弾道ミサイルは
今日9:49分、南方向に発射された。

沖縄上空を通過し、フィリピンの東太平洋上に落下したとのこと。







発射を強行する理由は、金正恩体制の威信を高めようとの狙いというが・・・。

極度の食糧不足の中にある北朝鮮、発射には約700億円もの費用がかかるそうだ。

この国はいつまでこのような事を繰返すのだろう。
無駄なお金が使われていることを北朝鮮の国民は知っているのだろうか?



数百万の自国民が餓死しているというのに、
ミサイルや人工衛星よりも国民の食糧確保にまず資金を使うべきでしょう。
発射を強行すればさらに食糧援助の中止等を自ら招くわけで、
犠牲になるのは結局国民なんですよね。
















今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ サーモンとエリンギのバターソテー
□ ゆでたまご
□ れんこんのきんぴら
□ ほうれん草のお浸し
□ かまぼこin 紫蘇山葵マヨ
□ プチトマト







□ サーモンとエリンギのバターソテー

一口大に切ったサーモンに薄目に塩・胡椒し、小麦粉をまぶす。
大きさを合わせて切ったエリンギと共に バターでソテーして、最後に醤油を回しかけて香ばしく。








本日、2012年12月12日


イッチニ イッチニ イッチニと並びましたね~^^



ワンツ~ワンツ~
ワンツ~ワンツ~♪

人生はワンツーパンチ 汗かき べそかき 歩こうよ~♪

今ラジオでは水前寺清子さんの三百六十五歩のマーチが流れているわ (*^ω^*) 懐かしい。





そして、いいじ いいじ の語呂合わせで 漢字の日でもある。(ё_ё)


毎年、その年の世相を象徴する「今年を表現する漢字」が清水寺で発表される。






これを見るとまた 「あ~ 今年もあとわずかだな~」 って思うんだよね。


さて、今年はどんな漢字一文字が発表されるでしょうか (・ω・´)?




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昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ ポトフ
□ まぐろのカルパッチョ








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□ まぐろのカルパッチョ

安~いまぐろだけど、こんな風に食べると美味しかったよ^^

まぐろは軽く塩・胡椒(粗挽き黒胡椒)し、熱したフライパンに油をひいて 表面をさっと焼く。
スライスして水菜の上にのせ、イタリアンドレッシングをかけて カルパッチョ風に。

まぐろは少々凍らせた状態で焼くと、中まで火が通りにくく赤身が残ってきれいに焼けるよ d(。ゝω・´)




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□ ポトフ


昨日は気温に比べると なんだか寒い1日だった。
帰るとおうちの中も冷えていたので、煮込み料理で温まりましょう~。

定番だけどやっぱりチキンで。
骨付きチキン、大根、にんじん、ブロッコリー、カリフラワー


ポトフってめっちゃ簡単だけど、美味しいね~^^








ここで、星空情報~




今、ふたご座流星群が見ごろだそうですよ。(o゚з゚o)ノ


12月11日頃から16日頃にかけて活動するふたご座流星群。

中でも明日13日深夜から14日未明にかけての夜は、流星が最も活発に出現するそうだ。
しかも月は新月で最高条件。

今日12日の20時頃から明日の夜明けも2番目に好条件の日。



1時間あたりに実際見られる流星数は50を越えるでしょう。
条件さえ良ければ一晩に見られる流星総数は軽く数百個あたりになるらしいよ~。(・∀・)


観測慣れしている人だと1000個近くは見ることができるんだって!  すごい!∑(゚◇゚;)




ただ、この時期だから外はメチャクチャ寒いだろうけどね・・・((((;´・ω・`)))ガクガク












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by mm_house | 2012-12-12 13:13 | お弁当と晩ご飯 | Comments(18)

シーフードマカロニグラタン♪ oishii






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12月2日(日)     雨のち曇り      23℃     12/1 曇りのち雨 22℃









関東でも初雪が降ったようですね。



沖縄はというと・・・・ 


今日も23℃ですわ^^;



でもず~っと 雨 雨 雨 の週末です  ε= (-с_-`o) ハァ…









さて、そんな雨の週末ブランチは

娘のリクエストでシーフードグラタン♪




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Menu

□ シーフードマカロニグラタン
□ サラダ
□ 焼きバケット
□ 白ワイン









■ 材料(2人分)
マカロニ・・・・・・・・・・・80g
シーフードミックス(冷凍)・・・・・1カップ
玉ネギ・・・・・・・・1/2個
白ワイン・・・・・・・・大さじ1
小麦粉・・・・・・・・大さじ3
バター・・・・・・・・・20g
牛乳・・・・・・・・・・500ml
塩・胡椒・・・・・・・少々
洋風スープの素・・・・・大さじ1/2
塩・胡椒・・・・・・・・・少々
ピザ用チーズ・・・・・・・・・適量
パセリのみじん切り・・・・少々


■ 作り方
1 冷凍シーフードは袋ごと水につけて解凍し、ザルに上げて水気をしっかりきる。
2 玉ネギは薄切りにする。 耐熱容器に分量外のバターを薄くぬっておく。
3 フライパンにバターを熱し 玉ネギを炒め、しんなりしたらシーフードを加えて炒め合わせ、
白ワインを加える。
4 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。
牛乳を加えてよく混ぜ合わせながら、とろみつくまで煮る。
洋風スープの素を加え塩・胡椒で味を調える。
5 たっぷりの熱湯に塩(分量外)を入れ、マカロニを袋の指定時間通りに茹でザルに上げる。
6 4にマカロニを混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで
12~15分、焼き色がつくまで焼く。










とろ~り アツアツ♪


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ふ~ ふ~ (^。、^)

σ(~~~、)うんまっ!








玄関前の花壇には、家を建てたときに植えた名前も知らない芋の葉ような観葉植物がある。

地植えにしたので鉢植えの時よりもだいぶ大きな葉っぱに成長した。
サトイモ科の植物だと思うんだけど・・・  食わず芋かな~ (´∵`)?


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ここに植えられてもう10年以上になるが、なんと (゚o゚)


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初めて白い花を咲かせた。

なんだかアンスリウムが変形したような変わった花 (´・∀・`)








ま~昨日からよう降り続いた雨。

つまんない週末だった(´_`。)




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by mm_house | 2012-12-02 16:03 | Comments(14)

今日のお弁当 ☆ 醤油麹漬けまぐろ納豆♪






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11月22日(木)   雨のち曇り      25℃









今日は、二十四節気のひとつ「小雪

雨が雪に変わり、小雪がちらつき始める頃。




関東北部では初雪を観測するかも (*゚0゚)?  ですってね~






沖縄も雨が降ったので寒くなるかと思いきや!
そんな暦とは裏腹に、とても蒸し暑いんですけど~~~(;´Д`A ```


最高気温はなんと25℃と夏日、 明日なんて26℃の予報よ。  (´'л'; 












さて、今日はもうひとつ、

ふたりの時間を大切にする日  いい夫婦の日です (´ー*`)


この日もだいぶ定着してきましたね。
はじまったのは、1988年というから、もう24年にもなるんですね~。






ときどきは  洗濯してる  赤い糸

今年のいい夫婦川柳の大賞作品です。



幸せが  少し指輪を  きつくする

私はこの川柳も好きだな~^。^



いい夫婦川柳コンテスト作品はこちら












今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ 焼き鮭
□ だしまきたまご
□ レンチンかぼちゃのめんつゆ浸し
□ 人参のぬか漬け
□ ほうれん草とベーコン炒め
□ ちくわ大葉チーズ巻き
□ ピリ辛昆布と梅干し








今朝は夫が家に居たので、写真撮影ならず。(´ε`;)


車中で写した^^;















昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ 照りチキマヨ丼
□ 千切り大根とツナのサラダ
□ 油揚げとわかめの味噌汁
□ 高菜漬け
□ プチトマト









昨日は残業になっちゃったから、予定していたメニュー(ハンバーグ)を急遽変更。

息子も大好きな丼、ささっと作れる照りチキマヨ丼に相成りました。 (o´ з`o)



照りチキマヨ丼のレシピはこちら (^^)/






この丼、旨いのだが  カロリーが怖い・・・・・・(; ̄- ̄)、なので私は別メニュー




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□ 醤油麹漬けまぐろと納豆


■ 材料 (1人分)
まぐろ切り落とし・・・・・・・80gくらい
醤油麹・・・・・・・大さじ1
納豆・・・・・・・・・1パック
卵黄・・・・・・・・・1個分
万能ねぎ・・・・・・少々
白ごま・・・・・・・・少々





これ、ごはんにかけて食べたら 旨いだろうな~~ (*ヘ*;)




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うふ (*゚ー゚*)   今日は 花木だ~~  ヾ(*゚▽゚*)ノ嬉♪








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by mm_house | 2012-11-22 12:13 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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