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ワインとおつまみを楽しむ日♪






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11月18 日(日)    晴れのち曇り     22℃












今年は今までに経験したことのない厳しい天候の年で、ワイン用の葡萄の収穫量も記録的に少なかったとか。

葡萄の出来としてはバラつきがあり、今年のボジョレ・ヌーボーは各生産者の醸造技術の腕の見せ所!
なんだそう。










もうお召し上がりになりましたか?




私は 昨日スーパーで迷っていた、
お値段を眺めつつ・・・・

ビールやチューハイが10缶は買えるな~ ( ̄ .  ̄;)







結局買わず・・・。(; ̄- ̄)



そしたら、娘が赤ワインを貰って帰ってきた。(安ものだけど^^;




っつうことで、
せっかくだからおつまみをちょこちょこ作って、ワインを楽しみました~ (o゚▽゚o)ノ







こちら、家族用のポトフ献立。




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昨日の晩ご飯

□ 骨付きチキンのポトフ
□ タコのレモン粒マスタードマリネ
□ アボカドの生ハム巻き
□ エリンギのバター醤油ベーコン巻
□ スパサラ
□ ガーリックバタートースト











そして、私用プレートはおつまみ7種類。


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□ スパサラ
□ エリンギのバター醤油ベーコン巻
□ ガーリックバタートースト
□ タコのレモン粒マスタードマリネ
□ ゆでブロッコリー&プチトマト
□ ブラックペッパーチーズ
□ アボカドの生ハム巻き









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□ タコのレモン粒マスタードマリネ

刺身用のたこをぶつ切りにして、レモン汁をかけ、粒マスタードで和えた簡単マリネ。




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□ アボカドの生ハム巻き




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□ エリンギのバター醤油ベーコン巻

エリンギは食べやすい細さに手で裂いて、バターで炒め、醤油少々。
別に炒めたベーコンで巻く。



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□ スパサラ

きゅうりと茹で卵とマヨネーズで味付けのシンプルスパサラ。



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□ ガーリックバタートースト

これ大好きなのよね~

美味しすぎてバケット1本、娘と私2人で食べちゃった (~~~、)

夫と息子はごはんで どうぞ~~ (∀´)ゞ












朝晩はだいぶ涼しくなったが、日中は太陽が出ていると まだまだ暑いくらいの沖縄。

さっき、部活から帰ってきた息子の顔は真っ赤になっていた。
紫外線がまだこんなに強いのね~ ('д')
 





(〃´o`) は~  

それにしても休みはあっという間だ・・・・ (´'л'a)





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by mm_house | 2012-11-18 16:09 | おうち居酒屋 | Comments(14)

リクエストは牛丼 ☆ 森のバターときのこの秋ご飯♪






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11月8日(木)     晴れのち曇り      24℃









今日も秋晴れで気持ちの良いお天気だ~~。+゚(*´∀`*)。+゚


今日は朝早くから洗濯物をた~っくさん干してきた(☆▽-)v




洗濯物が気持ち良く乾くのは主婦にとっては ほんと嬉しいことよ (*´v`*人)










米大統領選は現職のバラク・オバマ大統領が再選したが、
どうやら日本で一番喜んでいるのは この方のようですね(笑)


「低迷していた仕事から増える方へ、チェンジ!」と喜びを表したノッチ氏。

オバマ氏再選を知ったのは地下鉄丸ノ内線の中、
「前の座席に座っていたサラリーマンがぼくを見て、親指を立てて教えてくれました049.gif」とのこと。



003.gif なんか笑っちゃった。 そのサラリーマンも粋なことするね~~^^











さて、 今日のbento

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今日のお弁当Menu

□ 牛丼
□ きんぴらごぼう
□ ぬか漬け






息子のリクエストで 牛丼~~~ (o゚з゚o)ノ



d(^∀^)bラクチン~~♪  それで今日は朝から洗濯も干せたというものよ。^^













昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ グルクンのガーリックバター醤油
□ アボカドときのこバターソテー添え
□ 骨付きチキンと大根の塩スープ
□ きゅうりとプチトマトとわかめのサラダ











大好きな (o´ з`o)アボカド。  最近は、ほんと安くなった。


少し未熟な硬いアボカドも、焼いたり、天ぷらにしたり・・・・

火を加えるとまた、生とは違った美味しさなのよ~ d( ゚,_¨゚)






□ グルクンのガーリックバター醤油とアボカドときのこバターソテー添え 丼


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■ 材料(2人分)

グルクン(白身魚)切り身・・・・・・4~5枚
生椎茸(小)・・・・・・・・・・8個くらい
エリンギ・・・・・・・・・・・1パック
水菜・・・・・・・・・・・・少々

a) 醤油ダレ
オリーブオイル・・・・・大さじ1
白ワイン・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・大さじ2


■ 作り方

1 グルクン(白身魚の切り身でも)は軽く塩・胡椒して粉ガーリックと小麦粉をまぶし
バターでこんがり両面を焼き、最後に醤油少々を回しかける。
2 別のフライパンを弱火で熱し、バターが溶けたら アボカド、食べやすく切った椎茸、
食べやすく手で裂いたエリンギを炒める。
3 炒めたきのことアボカドを取り出し、a)の調味料を加えて煮立てて醤油ダレを作る。
4 丼に盛ったごはんの上に1と2をのせ、水菜をトッピング、醤油ダレをかけて頂く。









夫の、ご飯別盛りパターン

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□ 骨付きチキンと大根の塩スープ








056.gifアボカドは中央アメリカ原産のクスノキ科の植物で、
なんと11種のビタミンと14種のミネラルを含んだ栄養豊かな果物なんですね~。

その栄養価の高さはギネスブックでも認定され、
世界中で食べられる38種類の果物の中でも1位にランクされているそうだ。d(`ゝc_・´)゚



ただ脂肪分を多く含んでいるので、カロリーが少し高め。(1個でご飯1膳半相当)
しかし、その8割は不飽和脂肪酸、アボカドの脂肪にはオレイン酸が多い。
よって悪玉(LDL)コレステロールを減らし、善玉(HDL)コレステロールを増やす働きがある(・∀・)







これから忘年会シーズン、暴飲暴食や不規則な生活になりがちだが、
そんな時に傷める胃腸や肝臓にもアボカドは強い味方。d(*´ェ`*)

胃の消化を助け、胃腸を丈夫にしてくれ、
さらには肝臓の解毒作用を促進する抗酸化物質グルタチオンが含まれており、
肝機能を正常化する働きも持っている。
高血圧に効果があるカリウムも沢山含んでいて、果物としては効能が素晴らしいですね。


こちら参照




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by mm_house | 2012-11-08 14:17 | お弁当と晩ご飯 | Comments(18)

男子ごはんと女子ごはん ☆ お弁当と晩ご飯♪







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11月6日(火)     曇りのち晴れ     23℃












お天気回復中、午後から秋晴れになるかなぁ?







陽が沈むのが早くなって 仕事帰りの街並みには、早くもクリスマスイルミネーションが輝いている。


あなたの住む街ではいかがですか?




しかし、このイルミネーションもほんと年々早くなっている気がするな~。(´・∀・`) 早すぎる気も・・












さて、 今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ ホタテのガーリックバター
□ ゆでたまご
□ ひじきと大豆の煮物
□ にんじんしりしりー
□ ブロッコリーとベーコン炒め
□ ぬか漬け  梅干し















昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ 石焼きプルコギ丼(男子ごはん)
□ ポキ丼(女子ごはん)
□ 大根と茎わかめの中華和え
□ 椎茸と卵の中華スープ









一昨日もまぐろは2切れほど食べたけど、

昨日は、どうしてもがっつり食べたくてね~~


まぐろは娘も大好きだから! ^^




でも、夫も息子もまぐろ丼では満足しないので、男用と女用と別々の丼に。 v(o´ з`o)







男子ごはんは がっつり!  石焼きプルコギ丼 d(´∀`〇)


焼肉のたれに一手間加えて簡単に!




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■ 材料 (2人分)

牛切り落とし肉・・・・・・200gくらい
玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・・1/3本
にんにくの芽・・・・・・5本
ごま油・・・・・・・・・大さじ1

a)
焼き肉のたれ・・・・・・大3
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
ラー油・・・・・・・・・・小さじ1

卵・・・・・・・・・・・・2個
白ごま・・・・・・・・・・少々
万能ねぎ・・・・・・・・少々
ごはん・・・・・・丼2杯分
あれば 糸唐辛子少々



■ 作り方

1 牛肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りに人参は千切り、にんにくの芽は4cmくらいの長さに切る。
  万能ねぎは小口切りにする。
2 フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとにんじんを加えて炒め
火が通ったらにんにくの芽を入れ、a)の調味料で味付けする。
3 石鍋にごま油(分量外)を塗り、ご飯を入れて2の具をのせ、真ん中に卵を割り入れて火にかけ、
  ジュージューと音がなったら火からおろし、全体を混ぜ合わせていただく。












でもって、女子ごはんは  ポキ丼 d(*´ェ`*)



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■ 材料 (2人分)

まぐろ・・・・・・・180gくらい
a)
醤油・・・・・大さじ2
みりん・・・・大さじ1
ラー油・・・・小さじ2

アボカド・・・・・・1個
レモン汁・・・・・少々

卵黄・・・・・・・・2個
白ごま・・・・・・・少々
万能ねぎ・・・・・少々
ごはん・・・・・・・茶碗2杯分


■ 作り方

1 まぐろは1.5cmの角切にし、a)の調味料に10分ほど漬け込み、下味を付ける。
  万能ねぎは小口切りに。
2 アボカドは縦真ん中に包丁を入れ1周切り込みを入れたら、両手でねじって2つに分ける。
包丁の角で種を取り出したら、1.5cm角に切り、レモン汁をかけておく。
3 お皿にご飯をよそって、アボカドとまぐろを乗せ真ん中に卵黄を落とす。
白ごまと万能ねぎを散らし、下味のたれをかけて できあがり♪














一昨日の 冷やご飯(レジスタントスターチ)の話に期待して



昨日は、洗ってぬめりを取ったごはんに冷たいウーロン茶をかけ、ぬか漬けと朝ご飯に。


そして、私用は盛りつけたポキ丼を冷蔵庫でしばらく置き、ごはんも冷た~くして食べた。



内心 恐る恐るよ・・・(=。=;) 







よって 数ヶ月ぶりに3食ともごはんを食べた事になる訳だが・・・・・、










うう~~  (;¬_¬) 

今朝の体重、やっぱり増えとったぁ・・・・ 、ヽ`アセ(;~~~;)アセ、ヽ`






しかし これも便P解消のため。

実は丸2日間 出ていません。 (-"-;A





食べたものは 小腸、大腸を通って、体外に排出されるまでに24時間以上掛かるとのこと。






明日以降に期待するとしよう・・・・・・彡(-ω-;)  ドキドキ






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by mm_house | 2012-11-06 12:52 | お弁当と晩ご飯 | Comments(17)

初体験 ・ 育菌生活始めました♪






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10月28日(月)     晴れ     27℃










晴れマーク1文字。

なんかもう~夏のような日差し



もうすぐ11月だというのに・・・・ めっちゃ (;´Д`A暑いわ。










さて、タイトルの 初体験というのは・・・・


これです  (o゚з゚o)ノ




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初めてのぬか床。



ぬか漬けの栄養や乳酸菌がと~ってもイイ ってことはテレビや雑誌でよく知っている。


だが何しろ 沖縄は冬も短い常夏の島。
ぬか床なんて絶対に無理でしょう~
という理由もあってか、昔からあまり馴染みがない。

本格的にぬか床を作るには、大変な手間がかかると言うし。
お友達んとこで毎日食べられているぬか漬けに憧れていた。





ところが、良い商品に巡り合ったんですよ~ (。ゝω・´)


祇園お茶屋女将の家伝のぬか床  り・ぶらん

■ 初めてでも安心の簡単ぬか床。
■ 毎日のかき混ぜが不要。
■ 冷蔵庫でも美味しく保存できる。
■ ぬか床も食べられる




これなら私にも続けられそうd(*゚∀゚*)b

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ちゃんと容器もセットになっていて、届いたら袋から容器に移すだけ。
早速 冷蔵庫にあった野菜を漬けてみました。



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きゅうり、にんじん、なす。

おいすぃ~~
私的にはにんじんが最高^^



ぬか漬けにすることで野菜の水分が抜けた分、ビタミンや食物繊維、カルシウムなどの栄養素が凝縮し、
同時に 「ぬか」に豊富に含まれるビタミンやミネラルが野菜にぐんぐん染み込み、
生の野菜よりも栄養価が高くなるという!

特に「ぬか」に多く含まれるビタミンB1の含有量が、生野菜より3~ 10倍もアップするんだって!







そして、 ぬか漬けの効能が とにかく凄い!



★糖尿病の予防 
★脚気 
★肥満を防止
体の代謝機能を活発化する豊富なビタミンB2で、脂肪の沈着作用を防ぐ。

★胃腸を強化
★大腸ガン・胃ガンの予防
★脳卒中の予防
食物繊維とカルシウムが、血管の組織を強化するとともに老化をも防ぐ。
さらに、余分なコレステロールを減少させる働きもあり、動脈硬化の予防になる。

★胆石を防ぐ
★歯や骨を丈夫に








ぬか床が一番熟す温度は20~25度らしい。

日中、まだまだ暑い沖縄なので、冷蔵庫で保存中だが、
これから冬に向かっていくから、もう少し涼しくなったら冷蔵庫から出してみようかと思っている。











で、もう一つ!

ぬかを使ったお料理を作ってみたよd( ゚,_¨゚)


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北九州のスローフード  ぬか炊き。

056.gifぬか炊きとは北九州に古くから伝わる郷土料理。

こちらを参照あれ、ぬか炊き物語 






■ 材料

鯖(切り身)・・・・・・・・・・2枚
塩麹・・・・・・・・・・・・大さじ1

a)
ぬかみそ・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
醤油・・・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・1カップ
唐辛子・・・・・・・・2本
1本はそのまま もう1本分は輪切り。


■ 作り方

1 鯖は1枚と3等分くらいに切り分け、塩麹をまぶし冷蔵庫で下味をつけておく。
2 a)の調味料を鍋に入れて 煮たたせる。
そこへ1の鯖を入れて、弱火で約1時間 コトコト煮込む。

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汁が1/3くらいになったら火を止めて、そのまま冷まして味を含ませる。









これ ほんと美味しいんですよ~


私、味噌煮よりこっちの方が好きかも σ(~~~、)

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by mm_house | 2012-10-28 15:05 | その他 | Comments(15)

ガーリックスパイシーチキン弁当 ☆ 鮭ときのこの簡単みぞれ煮♪






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9月27日(木)    晴れ    30℃










今日も晴れマークだけど、明日から少しずつ台風17号の影響が出始めるみたい・・・・。




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しかし きれいな台風やな~ (´'л'a)   眼もくっきり! 




もう~ ジェラワット(台風17号) よ~ (´Д`|||)  

台湾方面へ行って大陸に抜けてくれりゃ良いのに・・・
やっぱりくぃっと東へ進路変更しやがった~~~?(`o´)




またしても 週末だぜ  (#`皿´)<怒怒怒!!












さて、今日のbento


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今日のお弁当Menu

□ ガーリックスパイシーチキン
□ ゆでたまご
□ ひじきの煮物
□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ ウインナー
□ プチトマト







ガーリックスパイシーチキン  レシピ











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(*'Ι') この様子じゃ・・・



先島、そして沖縄本島がまた直撃を受けそうじゃない・・・・ (|||_|||)

それどころか日本列島を縦断するかも知れないよ~~ (>_<。)





・ili・ _| ̄|○ ・ili・     ハァ






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昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ 鮭ときのこの簡単みぞれ煮
□ 納豆キムチ奴
□ 豚肉とキャベツのちゃんぷるー(画像なし)








夕方の部活が無かった息子も早帰り、  ププ( ̄m ̄ 飲む気満々


つまみは秋メニューって感じかな。






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□ 鮭ときのこの簡単みぞれ煮





■材料(3~4人分)

鮭(切り身)・・・・・・・・4切れ
しめじ・・・・・・・・・・・・・1パック
舞茸・・・・・・・・・・・・・・1パック
だいこんおろし・・・・・・・150g
めんつゆ(3倍濃縮)・・・・1/2カップ
万能ねぎ・・・・・・・・・・適量


■作り方

1 鮭は食べやすい大きさに切りる。
しめじ舞茸は石づきを取ってほぐす。 万能ねぎは小口切りに。

2 鍋にめんつゆを入れて火にかけ、煮立ったら鮭を入れ
鮭の表面が白くなったらきのこ類も加え 一煮立ちしたところで
水気を絞った大根おろしを加え、さらに一煮立ちで、できあがり。
3 器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。











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□ 納豆キムチ奴






キムチはお好きですか?

私は大~~~~~好き(^ε^( )




キムチって乳酸菌が豊富に含まれているんですよね。

食べ物に含まれている乳酸菌の中でもキムチや漬け物、
そして味噌などの発酵食品に含まれる植物性乳酸菌は
胃酸や消化液に対しても強く、動物性乳酸菌に比べて生きて腸まで届く確率も高いんだって。(o゚з゚o)ノ

乳酸菌が豊富なうえに、野菜だから食物繊維もとれるしね。




納豆同様、キムチも賞味期限ギリギリが良いそうだよ。
そうすることで十分に発酵して、ビタミンB1,B2の量が増えるんだって。(o゚з゚o)ノ


悪玉菌を殺す働きをもつ納豆菌、納豆菌は腸内の善玉菌になり、ほかの善玉菌も増やしてくれるそう。




最強じゃない~ キムチ納豆 (´ー*`)







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by mm_house | 2012-09-27 12:20 | お弁当と晩ご飯 | Comments(21)

照り焼きチキンどんぶり ☆ スルル小の南蛮漬け うちなーごはん♪







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今日のお弁当Menu

□ チキンの照り焼き丼
□ 茄子のお浸し








8月22日(水)    曇り時々     32℃










ピカ ピカッ!  ドーン ゴロゴロ~~~~







ううう~~ (゚Д゚;│

 事務所上空、かなり近い所で雷が鳴ってますぅ。 一人だから怖い~~ ( > < ;)//


この音、心臓に悪い・・・ Σ(ω`;)









今日のべんと



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□ チキンの照り焼き丼

ごはんが進むどんぶり弁当。 危ないな~ ^^;




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□ 茄子のお浸し

いつものレンチン茄子。







と言えば、



毎日(平日)仕事の帰り、車中で聞く5分間のラジオ番組があるんだけど



昨日はこんな話題でした。




雷と言えば、栃木は宇都宮 ってイメージでしょう?

実は意外なことに 雷発生日数日本一は金沢なんだそう。



こちらを見ても分かるように、


年平均雷発生日数は宇都宮よりも金沢が多いんですね。

宇都宮は夏季に雷が多いのに対して金沢は冬季に多いそうです。



金沢に来たら、まず雷の多さと その音に驚く人も多いそうよ。


















昨日の晩ご飯


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晩ご飯Menu

□ スルル小の南蛮漬け
□ ゴーヤーちゃんぷるー
□ 島豆腐のおろしのっけ奴
□ 大根と油揚げ、わかめの味噌汁
□ 栗入りお赤飯










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□ スルル小の南蛮漬け  レシピ



056.gifスルル とは  これ (o゚з゚o)ノ



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きびなご。 ^^


小魚なので 方言では 小(ぐゎ)を付けて  スルル小(ぐゎ)と呼びます。



沖縄にはこんな民謡もあるですよ (^o^)♪


ナンチャマシマシ ディアングヮソイソイ ディアングヮヤクスク♪

谷茶の浜にスルルが来るぞ~!




『谷茶前節(たんちゃめぇぶし)』
沖縄県恩納村(おんなそん)の海岸「谷茶前(たんちゃめ)」での漁を題材とした沖縄民謡。





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□ ゴーヤーちゃんぷるー レシピ


ゴーヤーもそろそろ終わりかな~ 値段も高くなってきたよ。




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□ 島豆腐のおろしのっけ奴


お友達は島豆腐をこんがり焼いて 紫蘇と大根おろしとドレッシングで食べるんだって。

そういや 奴におろしってやったことなかったかも?
紫蘇はなかった~ 代わりにねぎをトッピング。
私は焼かずに そのままで。


旨~~い σ(~~~、)
これまた はまりそう。




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□ 大根と油揚げ、わかめの味噌汁
□ 栗入りお赤飯

このお赤飯、新しい上司のお母様の手作りだそう。
お盆帰りに頂いて 半分を冷凍してありました。

栗も入っていて、ほんのり塩味のもちもちお赤飯。
私は一口だけ。 (娘用)








見て~~ ヽ(∀´)ゞ


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昨日の夕焼けもきれいでしょう~~~ (*′艸`*)


約10分後、太陽が沈み・・・・

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自然の芸術やね~~


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台風前の空は やっぱり紫色。




台風15号、どうなるかな~~ (- _ -;)心配




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by mm_house | 2012-08-22 12:30 | 沖縄料理 | Comments(20)

カラフルカルパッチョ とちらし寿司♪






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8月19日(日)    晴れ     33℃








全国晴れマークの日曜日。

こちら、雲は多いけど、海の向こうには慶良間諸島がくっきりよ♪


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しかし 今日も暑いね~ (; ̄ー ̄A








さて、夏の甲子園 全国高校野球、

 ノーシードから4年ぶり、4回目の代表の座をつかんだ浦添商だったが・・・



くぅ~~ (;_; )  ベスト8ならず。


相手桐光学園の松井投手は2試合で41奪三振と好投手。

8回、ホームランで1点をかえしたものの、
終わってみれば12奪三振、浦商打線も力及ばず 4-1で試合終了。












昨日のおつまみとさっぱりごはん

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Menu

□ 野菜スティック
□ ささみフライ
□ カラフルカルパッチョ
□ プチトマト
□ カラフルちらし寿司










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サーモンといかの刺身
きゅうり、貝割れ大根、たくあん、しば漬け、白ごま

それぞれを5~7mm角に切って混ぜ合わせ
わさび醤油、もしくは わさびポン酢でいただきます。


* たくあんとしば漬けのしょっぱさがあるので、醤油は少々控えめに。





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寿司飯の上にトッピングして ちらし寿司にも。






まだまだ秋の気配なし、 沖縄は毎日入道雲がすごいのよ
昼間はこんな。

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スコールや夕立が多い。 今も雷ゴロゴロしとるわ。



そして 夕方になると夕焼けでオレンジ色に染まる入道雲。


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自然の芸術やね~



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ほら 雲の下には雨・・・





残暑はまだまだ厳しいぞ。



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by mm_house | 2012-08-19 13:18 | 和食 | Comments(19)

眠い (u_u)。o 眠い金曜日 ☆ 晩ご飯とお弁当♪







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8月10日(金)     晴れのち 雨      30℃







朝から良いお天気なんだけどな~~
予報は のち 傘マーク。




立秋を過ぎてから、心なしか沖縄も少~し涼しくなったような気がする。

とは言え、まだまだ!  11月頃まで残暑は続くけどね・・・









さて、ロンドンオリンピックの14日目、

また金メダルが1個増えましたね~^^



レスリング女子55キロ級決勝、
吉田選手が3大会連続の金メダルを獲得!

これまた快挙!




男子200メートル決勝では
19秒32で2大会連続の2冠を達成したウサイン・ボルト選手。

しかも 金、銀、銅 と 3選手ともジャマイカが独占した。




バレーボール女子の準決勝は
残念ながらブラジルに0-3でストレート負け。


明日の3位決定戦は、これまた韓国と対戦することに・・・・。・(=ェ=`;)










ぼ~~~~  (ΘωΘ)o.。o○







眠い目をこすりながら 作った手抜きべんと


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今日のお弁当Menu

□ ドライカレー
□ 目玉焼き














昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ 鰺のガーリック風味南蛮風
□ 茹でブロッコリーとプチトマト
□ ごぼうとしらたきのきんぴら
□ モウイのキムチおかか和え
□ 豚汁











子供でも安心♪
と書かれ、骨もきれいに取り除かれた大きめの鰺の切り身が安かった。


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□ 鰺のガーリック風味南蛮風

軽く塩・胡椒し、 薄く小麦粉をまぶし
にんにくのみじん切りと油を入れて弱火にかけ にんにくをいったん取り出し鰺をこんがり焼く。
玉ねぎの粗みじん切りと万能ねぎ、取り出しておいたにんにくをかけて ぽん酢で。



副菜は

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□ ごぼうとしらたきのきんぴら
□ モウイのキムチおかか和え

モウイとは こんな野菜。

味はきゅうり、
きゅうりよりも歯ごたえがあって美味しい。











あ~ 眠い~~  (*+_+)・・・ネ・・ネムゥ・・


仮眠を取るつもりだったが、
レスリングの予選を観たり、女子体操に、シンクロナイズドスイミングまで

結局睡眠時間は2時間半くらいかな~



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さ~ いよいよです。


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日本人サポーターも 結構いますね^^




しかし・・・


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2-1で敗れる。  やはり女王は強かった。

後半は日本のペースになっていたんだけどね~、2点目が遠かった。




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試合終了直後、天を仰ぎ、ピッチに座り込み号泣している宮間選手を観たら涙が出てきた。
なでしこたちがこんなに泣いている姿は 初めて見たかも。



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なでしこジャパンの試合が終わる頃にはすっかり外も明るくなっていた。
負けてしまったけど なんだか清々しい朝だった。



素晴らしい試合でした。  お疲れ様でした。


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そして、 銀メダルおめでとう。


表彰式に出席するために再びピッチに姿をみせた選手たちは笑顔があふれていた。

金メダルを逃したことよりも、自分たちのサッカーを大舞台で披露できたことがうれしかった。
「最高の舞台で、最高の仲間とともに、最高の相手と戦えるのは今までになかった」と澤選手。




アメリカは激しいライバル関係だが、良きライバルであり、そして尊敬しあえる良き友、同士のように思える。









なでしこの試合を終えて、余韻に浸る間もなく
今朝は第1試合で甲子園球児たちの応援もあったのよ~



第1回戦 優勝候補 愛工大名電と  4-6 浦添商 で勝利! 

第2回戦に勝ち進んだ  やった~ ヽ(゚`∀´゚)ノ







あ~  しかし眠い~   



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by mm_house | 2012-08-10 12:12 | お弁当と晩ご飯 | Comments(26)

アジアンつまみ ☆ コチュさば♪

 



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8月5日(日)    雨時々曇り  台風11号     29℃








時より 大雨が降ったり止んだり・・・・


風もそんなに強くありませんで

台風対策もしていないんだが・・・・




どうやら 直撃の台風11号はコンパクトで思ったよりも発達しておらず、
今のところ暴風域は伴っていない模様。



良かった 良かった。 (。-∀-)









さて、オリンピックは10日目、



連日熱戦、なでしこは冷や冷や試合ながらも 2点を挙げて ベスト4進出。

男子サッカー、エジプト戦は快勝だった。
44年ぶりのベスト4進出。


男子、勢いづいていますよね~
そして確実に実力がついてきている。

行けそうな気がするぅ~~(=^з^=)





そして、競泳は大健闘で全日程を終了した。 

最後を締めくくる400mリレーでは、女子が銅メダル。



それに続けと、男子が銀メダル!




松田選手  「康介さんを手ぶらで帰らせるわけにいかなかった」



くぅ~~ 泣かせるぜ 。゚(゚′д`゚)゚。  格好いい~♪  おめでとう~♪





そして、これまたすごい試合だった。
女子バドミントン・ダブルスの、フジカキ(藤井・垣岩)ペアが銀メダル。


敗れはしたものの ファイナルセットでのあのラリー、最後はものすごい接戦だった。

日本初のメダル獲得に拍手!!(ノ*´∀`)ノ☆





もう 感激 感動の週末だよん! [*つД;`]









ちょっと早めの夕ごはん

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Menu

□ コチュさば
□ タイ風空芯菜炒め
□ 辛オクラ奴








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□ コチュさば


鯖フィレは、3~4等分に切って、フライパンでソテー。

焼きあがった鯖に
コチュジャン・・・大匙1   砂糖・・・小匙1  醤油・・・・小さじ1
を合わせたソースを塗って、小口切りの万能ねぎと白ごまをかける。




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□ タイ風空芯菜炒め

シャキシャキの空芯菜の歯ごたえと風味豊かな味はお酒にもグ~♪


先日作った 台湾ラーメンペーストを使って


ごま油でさっと炒めたら、 台湾ラーメンペースト・・・小さじ1  醤油・・・少々




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□ 辛オクラ奴

これまた台湾ラーメンペースト少々と 茹でオクラのみじん切りに醤油少々。












さあ~  今日は陸上の花形、人類最速の男を決める陸上100m決勝が行われる。




オリンピック開催前、NHKのテレビ番組を見た。

10秒の壁
達成困難と考えられていた9秒台に対する記録の壁


男たちは、どのようにして世界最速の称号を手に入れたのか。
ウサイン・ボルトへと続く速き者たちの物語。







10秒の壁を破ったのは、アメリカのジム・ハインズ。

この最初の9秒台は1968年6月20日、ストップウォッチによる手動計時によって記録された。
その時の記録は9秒9(手動計時) (電動計時では10秒03)。


その後、より精密な計測方法の電動計時が採用される。
そして1968年10月14日、ジム・ハインズはメキシコオリンピック男子100mで優勝し、
この時、世界新記録を樹立する9秒95で走破した。



1983年5月14日9秒97を記録したカール・ルイスが、平地で9秒台を達成した最初の短距離選手となる。
そして1991年世界陸上競技選手権大会男子100m決勝では、
6人の選手が9秒台の自己新記録で走破し、優勝したルイスが9秒86に世界記録を縮めた。



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現在51歳の カール・ルイス氏



人はこの1世紀で、記録を1秒短縮してきた。
記録はどんどん破られ続け、 『10秒の壁』というのは、現在から見ればもはや通過点。


陸上100m、陸上競技・マラソン選手など、多くの選手たちが世界記録を更新してきた。

ロンドンオリンピックではどんな記録が生まれるのだろう。








女子マラソン、男子ハンマー投げの室伏選手。
体操は種目別スタート、内村選手。
女子バレーは予選最終戦・・・・・・






いや~~ 今日も見どころ満載!

ロンドンオリンピックもあと1週間だが、今週も眠れない1週間になるな~ (~0~)




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by mm_house | 2012-08-05 13:57 | その他 | Comments(17)

シュウマイ弁当  ☆  クーラーなしの夏♪






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7月12日(木)    晴れのち曇り      32℃








あ“~~  今日もあっちぃよ~~

予報は32℃だけど 33℃以上になる所もあるらしい。






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熱中症指数を見ると 今日は全国的に警戒や注意が出ているね。


東京でも今年初の熱帯夜になったそうで・・・。




梅雨明け間近、
本州もいよいよ本格的な夏がやって来ますね。 (;´Д`









我が家はクーラーを使わなくなって 今年で4年目になる。
電気代節約のために始めました。


夜9時後からクーラーを点けていた数年前は
1ヶ月の電気代が2万円を超えていました。(沖縄は電気料も高い(T_T)


今は1,2000円前後。  節約してもこれ。

高いと思うが、それでも 8,000円以上の節約になっています。





平日はそれぞれ、職場や学校で クーラーの中で過ごすから良いんだけど
土日は掃除をしては 水シャワー、
昼食を作って食べては、晩ご飯を食べては水シャワーと、
1日に何回水浴びするか分からんよ。(;´Д`)  水道代は少し上がるかな。







日中 この太陽の下で33℃以上の気温、体感気温は軽く40℃近くあると思う。
夜でも、最低気温は27~28℃までしか下がりません。


それでも日中の暑さがこれだけあるから 28℃でも涼しく感じるものなのね~


今は寝る時も、家中の窓を開けて 各部屋で扇風機を回して寝ている。



本土の友達は みんな
「夜中、窓を開けて大丈夫なの?  危なくない?」 と心配します。


住宅事情、住まいは2階だから大丈夫じゃないかな と・・・
治安が良いって事もあるでしょうね。









クーラーで過ごしていた頃は、
夜はとてもクーラーなしでは寝られなかったけど、



慣れるもんですね~。 (;´▽`



クーラーなしの生活を始めてからのこの数年、
家族は誰も風邪をひかなくなったよ。 v(o´ з`o)












今日のべんと


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今日のお弁当Menu

□ シュウマイ
□ ゆでたまご
□ レンチン茄子のお浸し
□ プチトマト






私は、たっぷり辛子をつけて^^
















昨日の晩ご飯

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晩ご飯Menu

□ グルクンのガーリックバター焼き
□ 彩りサラダ
□ 筑前煮(残り物)
□ 具だくさん味噌汁











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□ グルクンのガーリックバター焼き
□ 彩りサラダ


ぐるくんの切り身ににんにくのすり下ろしをまぶし、軽く塩・胡椒して 小麦粉を薄くまぶし
バターでこんがり焼いたもの。



これ絶対、にんにくバターが食欲を増進させるわ。^^;

なので 私はパス!




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□ 具だくさん味噌汁

いわゆる豚汁ですな^^
洋風のスープ皿に盛りつけてみました。






私の晩ご飯は これ (o゚з゚o)ノ


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盛りだくさんサラダ♪  朝ご飯みたいだね ^^;


サラダは先に準備して冷やしておくので、まだ明るいうちに撮影が出来たわ^^
陽も長くなったからね~


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最近レタスが安いから助かっている。
レタス、サニーレタス、グリーンリーフレタス、レッドオニオン、ゆで卵、ハム、鶏ハム、プチトマト、バケット。


野菜だけだと飽きるから いろいろと工夫して食べています。
いつもの手作り鶏ハムなら、ヘルシーで安心^^









お天気が回復すると 夕焼けは本当に綺麗だ、


昨日の夕焼け空。

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キッチンからピンク色に染まった空が見えたので 急いでパチリ!





2分後には もうこんなオレンジ色に。


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きれいな夕焼け空だった~ (*´v`*人)・:*:・





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by mm_house | 2012-07-12 13:23 | お弁当と晩ご飯 | Comments(25)

うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。


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